一番了。
於是楊大郎回鄉報喜的第二天,劉氏便帶著楊七娘和魚兒忙了起來,一早就把擺酒請客的菜餚給事先擬好……
“當家的,今兒捕回來的魚挑幾條又肥又鮮的留下,回頭我把它們燒了端上席招待鄉親們,這請客吃放哪能連魚都沒一條?”
楊大柱也樂於同鄉親們分享這個喜訊,於是邊點頭邊咧著嘴應道:“我曉得了,我會挑大的來留。”
“記得少賣一些多留幾條,”劉氏說著頓了頓,隨即不放心的再補了句:“你在弄些蝦蟹回來,這樣好歹能再湊兩個菜,這大桌最起碼得有十個菜才像個樣子。”
劉氏說完抬頭看了看天色,隨後不等楊大柱答話就急忙忙的對魚兒和楊七娘說道:“你們兩個趕緊收拾下隨我進城去買菜去,我們要在祠堂裡擺上幾桌請父老鄉親吃飯,還得買些零嘴兒、糕點放在家裡招待前來賀喜的鄉親好友,需要置辦的物事可是有不少呢!”
魚兒和楊七娘一聽劉氏這話,自是趕忙把楊六郎特意編給她們用的超大號竹籃子取來挎在手上,隨後劉氏取了銀子、帶上兩個閨女急急忙忙的進城採辦去了。
這魚兒三人一到城裡就直奔城南的市集,一路上劉氏早已把需要買和不需要買的物事都一一告訴魚兒和楊七娘了———這青菜瓜果自家田裡就有,沒有的上別人家拔兩把也能解決,自是不必特意到城裡的集市買青菜瓜果了。
而劉氏近年來已由原先的養老母親賣蛋、發展到連鴨和鵝都一起養上了,於是雞鴨鵝這三大樣自己家裡也算是有了,也不在此次採購的範圍內。
而這雞有了蛋自然也就不用買了,加上劉氏已經叮囑楊大柱留下幾條新鮮的肥魚、以及弄些蝦蟹回來,因此雞蛋、魚、蝦蟹也不用再花錢買了。
因此劉氏到了集市後就帶著魚兒二人直奔肉鋪、一口氣割了幾斤的豬肉,買完豬肉還順道再買了些豬腳、豬腸子、豬頭皮等物事打算回去做個滷味拼盤。
這劉氏一邊掂量著肉販子稱的豬肉有沒有夠分量,一邊還能分神同肉販子討價還價,最終那肉販子說不過劉氏、又見她買的物事多,於是最終送了一些比較不值錢的豬皮給了劉氏。
劉氏把這些物事數清楚裝進竹籃裡後,邊帶著魚兒二人往別的鋪子走去,邊美滋滋的盤算道:“這些豬皮正好可以和豬腸子、豬頭皮放在一鍋裡滷,滷完再加些黃豆進去燜,燜完那味道包管讓你們饞得直流口水!”
說話間魚兒三人已轉到了一件氽魚丸鋪子外頭,劉氏抬頭看了看那間氽魚丸鋪子的招牌後,最終帶著魚兒二人進去、稱了幾斤帶餡兒的氽魚丸,打算買回去做個氽魚丸湯。
雖然說是楊家要擺酒席請鄉親好友吃飯,但這酒席上的菜卻也十分有講究,劉氏也不會因為自家請客就胡亂買物事,把該買的物事都買齊了後,最終她又帶著魚兒二人去買了些花蛤、蚵仔、海瓜子和海蟶等不算貴的海鮮。
海鮮買完後這菜就算是差不多買齊了,隨後魚兒三人去酒鋪訂了幾罈子價錢適中的好酒,最後再去幹果鋪子買了些零嘴兒、和上作料鋪子買了些做閩南小吃的作料,魚兒三人才拎著滿滿幾大竹籃的材料往村子裡趕。
這物事都買回來了、接下來自是由劉氏親自掌勺烹調,魚兒和楊七娘則在一旁給她打下手,三人一起忙了一整天、直到傍晚才整出三桌好菜來。
這三桌菜當中,打頭的有“鹽水鴨”、“叫花雞”、“滷鵝”這農村宴請賓客的三大主要菜式,緊跟在這三大菜式後的就是閩南特色“醬油魚”、“紅燒肘子”和“封肉”了,而這六樣主打菜概括了雞、鴨、魚、肉四樣後,剩下的菜就比較隨意了。
因小岞村靠海最不缺的就是各種各樣的海鮮了,所以剩下的菜大多是海鮮以及以海鮮做主料的一些閩南小吃。比如劉氏做了最拿手的“田螺肉碗糕”、“榜舍龜”(一種甜點)、“炸五香”、“芋包”、“大發包”,以及“土筍凍”、“蚵仔煎”和“面線糊”等等大家夥兒都十分愛吃的小吃。
這菜一做好魚兒三人便趕緊趁熱往祠堂裡端去,楊大郎幾兄弟也在劉氏的吩咐下、挨家挨戶的喊鄉親朋友前來吃酒席,見到年紀小的孩童楊大郎他們還會順道塞把用紅紙裹著的花生糖給他們解饞。
而楊大郎幾兄弟一喊門,整個村子裡的人很快就會陸陸續續的聚到祠堂裡去,也不用特意找位置坐,只一人一雙筷子一個碗便吃了起來。
大家夥兒一邊恭賀楊大郎高中、一邊歡歡喜喜的吃酒席,一直鬧騰到深夜、待楊大柱放了一掛鞭炮後,大家夥兒