我們的小店裡來坐坐？老叔還能缺你一碗牛肉湯喝？”

李青雲的爺爺和他爹是平輩來往的朋友，雖然李春秋只大他十*歲，但小崔老闆卻是很恭敬，那是一口一個叔，於是輩分就這麼定下了。小崔老闆對李春秋之所以這麼感激，那是因為他娘生他時，難產大出血，差點死掉，要不是李春秋出手，肯定會一屍兩命。

老一輩的人，對救命之恩那是一萬個銘感五內，不敢有忘，雖然過去很多年，小崔從他爹孃那裡學來的感激之情，仍然濃郁。

算起來，那時候李春秋的醫術剛有小成，救他們娘倆也是第一次揚名，說起這件得意事，李春秋有時候自己都會向孫子炫耀一下。

“不是怕叔管不起，是怕叔不收錢。今天我請城裡的朋友，你可不要太客氣，舍了本錢給我優惠，我可不敢再把朋友帶來了。”李青雲笑道。

“你呀，不如小時候有趣。那時候來混吃混喝，一口一個小崔的叫，老叔心裡反而最高興。”小崔老闆感嘆著，手下卻是不停，已經麻利的把燙好的軟粉絲和千張豆皮放在湯鍋裡涮，像蜻蜓三點水一般，瞬間就燙好了，加兩勺子帶辣椒的牛肉湯，撒上一把香菜沫蔥蒜沫，色香味頓時都出來了。

這時候，需要客人自己去端，只有在空閒的時候，老闆才會親自端。不像在城裡，有人端到顧客面前。所以，這個店裡，有一個人就夠了，小崔的老婆孩子不用來幫忙。需要輪換的時候，小崔的老婆會來店裡忙活，但他的孩子聽說在城裡做生意，很少見到。

幾碗牛肉湯很快就端上桌，一百塊錢的牛肉牛雜放在一個小粗瓷盆裡，可以用公筷夾自己碗裡。普通的牛肉湯只要5塊錢一碗，很便宜，牛肉自己切得薄，放得少。如果顧客想多吃牛肉，就加錢加肉。

李青雲記得大學門口的幾家牛肉湯館，從大一開始就漲到十二塊一碗了，到畢業那年，已經漲到二十塊一碗了，而且裡面的牛肉薄得像紙，味道寡得只能往碗裡猛倒辣椒油和醋。

而面前這碗牛肉湯，輕輕啜了一口，香味純正，辣香可口，喝上幾口，感覺從裡到外，全部熱乎乎的，辣得鼻子尖輕輕冒汗。

“真不錯，辣得過癮。”秦老爺子平時不太愛吃辣的，但是一喝起牛肉湯，居然停不下來，幾乎一口氣把碗裡的湯喝完，這才喘了一口氣，準備慢慢的吃剩下的粉絲和千張豆腐皮。

李青雲見狀笑道：“老爺子，你慢點喝，喝完可以再加湯。吃饃餅要是沒有湯，那可失去了應有的味道。”

饃餅是一種發酵後的面。用平底鍋烙出來的幹餅，但是裡面軟和，表皮微油微鹹。蘸湯咬一口，滿滿的都是饃香和牛肉香。就算不小心吃到辣椒，用饃餅也能迅速止辣止咳。

一個饃餅像盤子那麼大，一般成人吃一個饃餅喝一碗湯剛好，秦老爺子第一次吃這東西，覺得很新鮮，又加上好吃。等小崔老闆給他加滿湯時，一個饃餅已經被他吃了一半。

他見李青雲倒了一些辣醬抹在饃餅上。也有樣學樣，一點也不嫌褐色的辣醬難看。秦明月勁了幾次，見爺爺堅持，也只好隨他。心中卻是氣惱李青雲把爺爺帶進這種不衛生小店。

王超雖然經常在川蜀走動，但也是第一次吃上這麼正宗的牛肉湯，根本沒功夫說話，直到把碗裡的東西吃光，這才笑道：“終於飽了，幸好早晨沒吃路邊的那家的小籠包，不然就沒肚子吃這麼好吃的牛肉湯了。”

楊玉奴笑呵呵的看著大家，不時幫李青雲夾幾片牛肉放到碗裡，她覺得這些城裡有錢人挺好打發的。一碗牛肉湯就讓他們高興壞了。

而胡大海和蔣勤勤來過這家牛肉湯館，是楊玉奴帶他們來的，雖然覺得好吃。但已經過了處處驚豔的階段。除了不時的說上幾句話，也是悶頭喝湯，但饃餅是吃不下去了，因為李青雲做的早飯，並不比這裡的牛肉湯差。

吃飽喝足，李青雲結了賬。小崔老闆謙讓很久。本是不收錢，但是見李青雲堅持。說不收錢以後就不敢來了之類的，這才很無奈的收下了一百塊的成本費，多餘的幾十塊錢，卻是怎麼也不收。

雖然仍在飄著小雪，趕集的人依然不少，繞過熱鬧的集市，往前走了三四里，就看到一片片高矮相似的小山，附近有兩個村子在山坡群左右兩側，雖然有些偏，但也比在這裡山坡中間安家要強些。

下雪天上山很危險，就算是熟悉路段的人，也不敢亂走，因為稍不留神，就會踩空，落入懸崖。

矮山腳下有一大片荒草地，有溝溝窪窪的自然印記，幾人停好車，指著蓬鬆灌木被雪覆蓋的地方