時，被宮人將方子偷出，帶回河南老家，並在此配方的基礎之上，做出了胡辣湯。——但現在的胡辣湯遍地皆是，即使不知道詳細配方的同學，只要吃過再綜合日常生活經驗，大約都能說出幾味配料來吧？當然不喜歡喝地的除外哈。

我想說的是，飲食一道不算什麼高深的學問。但知道和不知道之間差別甚大——比如我本人，在不知道可樂雞翅這道菜之前，是不知道可樂還能做菜地。

女主說自己會吃，一半是掩飾，一半是確實是那些暢銷的小食品是符合絕大多數人的口味兒——不需要花費大量的時間去檢驗市場，她熟悉那些味道，可以指點工匠們添減配料。只要經過不斷地試驗，配出對味兒的小食品，她幾乎不用怎麼驗證，便能放心大膽的叫孫記繼續製作生產。但孫記的人顯然沒有她這種對市場判斷和如何進一步改進配方的經驗。

至於市場消化的方面，三言二拍中多處有記錄乾果之類。——那個時候的人喜用乾果這類小食下酒，這些東西算是酒桌上必不可少的。

只所以寫明朝，是不想太意yin，想盡量寫一個真實的朝代。但寫了之後才發現，社會風俗與民生、商業等，並不象朝代歷史大事一般容易考證。尤其是商業部分，象商品的價格、商人們擁有的資產狀況，贏利水平等考證起來，相當費神。

嗯，如果還是覺得太誇張，就留言給我吧

078章　合作伊始（二）

078章　合作伊始（二）

憑心而論，孫記的工匠師傅手藝還是不錯地。且蘇瑾已知孫記最先發家時，是以金華火腿、茶腿而聞名地，在肉食烤制薰制上，確有獨家秘方，坊中並有一撥擅長此道的工匠，因而肉脯之類的她最滿意。至於花生乾果之類，製作起來本不費事，味道也尚可。

不過怪味之類的小零嘴兒，大約因她寫的時候只寫了大概的方向，不敢改得太過清晰，工匠們摸不著頭腦，用料複雜且不好配比，調味粉料的味道過濃，因而這些味道便差些了。吃得蘇瑾心頭一陣一陣的噁心。

孫毓培忙親自倒了茶遞過去，擺手讓張茂全將那怪味小食撤下。蘇瑾接了茶水，避到門外漱了口，方進了室內。

孫毓培重上了新茶，細長地眼睛含著笑意，“蘇小姐辛苦。此乃徽州地松蘿茶，且潤潤口。”

蘇瑾謝過，吃了半杯茶，又道，“上次孫公子曾問過海味之類的小食如何做。早先與盛夫人說起時，只是隨口一句，並未細想，因而上次未回答。這幾日蘇瑾倒是想了想，此地離青州不遠，可使人去青州走一趟。有柔魚墨魚之類地，可販來一些，我隱約記得這兩樣味鮮，略帶海腥，若將這兩樣以烤制肉脯一般烤制，味道想必會好些。”

孫毓培眉頭微皺，“這兩樣做小食麼？”

蘇瑾並不多解釋，只是點了點頭。看他眉頭微皺，不覺笑了一下，道，“孫公子若不信，可自在歸寧府的海味店中找一找，若能買來，請師傅烤制後，先嚐嘗味道。這生意也有我蘇家的份兒，自不會胡亂與你出主意地。”

孫毓培略沉思了一下，點頭，“好，此事我立時使人去辦。”

蘇瑾微微點頭。事情辦完，她正要告辭，院外匆匆進來一人，立在門口回覆，“稟少爺，寧波總號匯的銀子並調撥來地貨物，小的已叫人去碼頭接了來，正在倉庫在卸貨。另，夫人遣張保和張保家的隨船一道來，說是替少爺尋了幾樣稀罕小玩藝兒，送給王妃娘娘和盛夫人把玩地。”

孫毓培淡淡地點頭，“知道了。”

蘇瑾趁機起身，“孫公子有事，蘇瑾先告辭了。”

孫毓培眼角微微跳動一下，跟著起身道，“蘇小姐若無急事，孫某還想請蘇小姐移步倉房，指點一二。還有蘇小姐方才所言，工匠們未必能領會透撤明白；也須蘇小姐當面指點。”

蘇瑾有些意外，但，她對孫記這樣的大商號本就好奇，有機會能去倉房看一看，倒也正合她的心意。點頭笑道，“指點不敢當，蘇瑾也趁此機會多向貴號學習學習”

“請”孫毓培微微一笑，率先出了房門。

蘇瑾緊隨其後，由側門入了孫記的倉房院落。孫記的倉房院落乃是院中套院。自側門進這院子，便有兩人值守，入了大門卻不是開闊地院落，而一面高約二丈五五的圍牆，兩牆相夾，形成一條寬約二十來步的清幽道路。道路兩旁，依舊是高大地秋桂。

秋陽溫暖，香氣濃郁，沁人心脾。

孫毓培一邊緩慢走著，一面向蘇瑾講解，“孫記的倉房與貨行六房相對應。這裡面