,頭酌色淡、幽香、鮮雅;二酌翠綠、芬芳、味醇;三酌清香、香郁、回甘,宋魯喝完三口茶水,閉目微微回味,良久才張開雙眼,“好茶,如此好茶真是絕世佳品,其貴如珍,千金難求。這茶叫什麼名字,老夫可從未見過。”
諸葛流雲閉目回答道:“碧螺春。產於江蘇吳縣太湖之濱的洞庭山。碧螺春茶葉用春季從茶樹採摘下的細嫩芽頭炒制而成;高階的碧螺春,每公斤幹茶需要茶芽13。6~15萬個。外開形條索緊結,白毫顯露,色澤銀綠,翠碧誘人,捲曲成螺,故名“碧螺春”湯色清澈明亮,濃郁甘醇,鮮爽生津,回味綿長;葉底嫩綠顯翠。”
相傳,洞庭東山的碧螺春峰,石壁長出幾株野茶。當地的老百姓每年茶季持筐採摘,以作自飲。有一年,茶樹長得特別茂盛,人們爭相採摘,竹筐裝不下,只好放在懷中,茶受到懷中熱氣燻蒸,奇異香氣忽發,採茶人驚呼:“嚇煞人香”此茶由此得名。有一次,清朝康熙皇帝遊覽太湖,巡撫宋公進“嚇煞人香”茶,康熙品嚐後覺香味俱佳,但覺名稱不雅,遂題名“碧螺春”太湖遼闊,碧水盪漾,煙波浩渺。洞庭山位於太湖之濱,東山是猶如巨舟伸進太湖的半島,西山是相隔幾公里、屹立湖中的島嶼,西山氣候溫和,冬暖夏涼,空氣清新,雲霧瀰漫,是茶樹生長得天獨厚的環境,加之採摘精細,做工考究,形成了別具特色的品質特點。碧螺春茶條索纖細,捲曲成螺,滿披茸毛,色澤碧綠。沖泡後,味鮮生津,清香芬芳,湯綠水澈,葉底細勻嫩。
尤其是高階碧螺春,可以先沖水後放茶,茶葉依然徐徐下沉,展葉放香,這是茶葉芽頭壯實的表現,也是其他茶所不能比擬的。因此,民間有這樣的說法:碧螺春是“銅絲條,螺旋形,渾身毛,一嫩(指芽葉)三鮮(指色、香、味)自古少”碧螺春茶從春分開採,至穀雨結束,採摘的茶葉為一芽一葉,對採摘下來的芽葉還要進行揀剔,去除魚葉、老葉和過長的莖梗。一般是清晨採摘,中午前後揀剔質量不好的茶片,下午至晚上炒茶。目前大多仍採用手工方法炒制,其工藝過程是:殺青——炒揉——搓團焙乾。三個工序在同一鍋內一氣呵成。炒制特點是炒揉並舉,關鍵在提毫,即搓團焙乾工序。後世洞庭碧螺春茶風格獨具,馳名中外,常用之招待外賓或作高階禮品,它不僅暢銷於國內市場,還外銷至日本、美國、德國、新加坡等國。
諸葛流雲又慢悠悠說道;“只不過不懂炒制方法是不可能得此佳品的。”
宋智搖頭苦笑,這小子先引起自己的興趣,告訴自己大半個關於碧螺春資料,最後一口氣告訴你,“你地,大大的製造不出來。”
心裡暗罵。
“他媽的,敢忽悠我,想我走過南,闖過北,廁所後面喝過水,火車道上壓過,還和猴子親過嘴,吃過的鹽比你走過的路還多,誰見了我還不得叫一聲前輩。”
“小兄弟啊,我這次來是談生意的,在江南、嶺南一帶由我宋家專售“茅臺酒”佳釀,而我宋家販運來巴蜀的私鹽由獨尊堡傳送,獨尊堡分一成利潤。”
諸葛流雲忙不矢的搖頭。“宋老前輩此話差矣,我與巴蜀商人、門閥、巴盟的少數民族部落聯合創立巴蜀商和會是為了一起進行大宗買賣,降低購買成本,銷售於巴蜀百姓手中也能減低不少價格。這是對整個巴蜀來說是一件大好事。如果我違背當初創立巴蜀商和會的宗旨,我在巴蜀百姓心中的聲譽、威望將如何呢?我還怎能在巴蜀混下去呢?這一點宋前輩應該知道吧。不過呢,有一句話叫利益遠遠大於風險,那麼我是不介意做一下的。因此,我要一成半利潤,其它的就要靠貴閥與巴蜀商和會談判的水平能力,對巴蜀來說私鹽價格是能少一點是一點,只不過宋閥要讓那幾個老狐狸滿意還是有點難。”
宋智笑著說道:“諸葛公子聰明多智,既得利潤又不得罪蜀中各商人、門閥、地主,一箭雙鵰,另一件事便是大兄想將玉華侄女嫁於諸葛公子,怎麼樣?”
諸葛流雲立馬跳起來,宋智還以為諸葛流雲不同意呢?著急地站起來緊張地盯著諸葛流雲。
“萬一完不成大兄交予的任務,那可是罪大了,不小心上磨刀堂那可不是開玩笑的,最起碼要吐幾升血。”
卻沒想到諸葛流雲說出一句讓宋智吐血的話。“還好,還好,看宋前輩也應該是一代俊男,家族遺傳宋玉華也應該是很漂亮的,不然娶一醜女回家,那不是誇大了,還有玉華小姐性格如何,是刁蠻還是溫柔可人小家碧玉,別是一個母老虎那可不得了。“宋智強忍著想上去對著諸葛流雲那張俊臉踹上兩腳,”