七張斌一眾，高士瑞仔細介紹，其實也就是他的張家表親們，再加高家族人們。

江容讓婦人們跟著月姑做事。可以學點廚藝，也可以學著管家，以後回去也可以開飯館。至於男人們就讓搬酒送酒打雜。

江容又讓月姑宣佈在夥計中挑個聰明伶俐的當掌櫃，挑個老實可靠的去管抽水煙的事。女賓抽菸就挑個下女管著。

那個新開的只招呼女賓的小酒館，想必生意也不會太好，江容讓月姑挑幾個人過去，讓安如意同陳小倩看著。

簡松過來講，“其實也沒什麼，人手夠了以後，開業就是放鞭炮，舞獅，弄得熱鬧點，食客每人送一碗酒，過來的乞丐們每人發幾個饅頭而已，反正衛記已經送蒸豬肉給路人吃了近十天了。”

江容問簡松請幾家舞獅子的。

簡松講就喊個三四家先從簡記舞起，再去女子酒館，再去衛記，在衛記這裡舞久一點，或者順序倒過來也行。

朱三說那還是先從簡記最先吧。

江容決定朱三看著衛記，自己同高士瑞帶了幾人去只招待女賓的衛記酒館看看。

衛記畢竟是酒館，住著不是很方便，趁著人手多，江容這天就搬到油欄街的那套房子去了。

月姑問要不要自己也搬過去。

江容覺得無所謂，反正自己長了腿可以走過來吃飯，月姑也可以安排人送飯過去，隨便月姑幾時搬，等正常營業了月姑再搬也可以。

月姑不放心酒館的事情，決定等營業穩定了再搬過去同江容一起住。

二月二十八日，鞭炮一響，夥計們吆喝著開業頭天送客人一碗酒，於是就熱熱鬧鬧的開業了。江容讓貼個公告，送酒一直送到三月十五為止。

張滿娘自然是帶著桃子早早的就過來幫朱三的忙了。

黎小櫻李晚晴幾人過去衛