採購經理的嗎？”饒名揚唸了一句，然後點開系統包裹，看起了食材採購的技能說明。

看完說明才知道，原來這個食材採購並不是教人當採購經理的，而是教人如何分辨挑選新鮮合適的食材的。

這個技能，對饒名揚目前還是比較有用的。

在饒名揚目前的店裡，綠豆粉、酥肉、河田雞的採購來源是固定的，但雞樅菌就真的需要挑選一番了。

並不是所有雞樅菌都適合買下來曬乾了儲存的，那種傘骨朵長開了的，有些可以買下來曬乾了儲存，但有些就已經不適合食用了。

畢竟，這麼貴的東西，撿到的山民是捨不得扔的。所以，即使長開了的雞樅菌，只要看起來沒有徹底腐壞，也還是有人拿到饒名揚店裡來賣的。

能不能收購來用於熬湯，這其中的度，以饒名揚普通中級廚師的眼光，並不能很好的分辨出來。有些家庭主婦的眼光，都比饒名揚現在的眼光好。

但如果是特級的食材採購技能，比中級廚師高了兩個等級，就能輕而易舉的進行雞樅菌的分辨和挑選了。

母親那裡收購的，只要傘骨朵長開的雞樅菌一概不要就行。自己這裡，就可以用特級的食材採購技能把握好其中的度了，不用擔心採購到腐壞的雞樅菌。

除了雞樅菌外，平時採購小蔥、酸菜、生薑、蒜瓣、紅棗等其他食材，甚至油鹽醬醋，這個技能都可以派上用場。是一個不起眼，但對目前的饒名揚還算比較實用的一個技能。

饒名揚雙擊學習了這個技能，頓時感到自己腦海裡又多了一些東西。

第二天，當饒名揚去菜市買小蔥和酸菜的時候，就自然而然的用上了這個技能。

然後，饒名揚的酥肉綠豆粉味道又提升了一點點。

當然，這麼一點點的提升，相對於饒名揚酥肉綠豆粉本身的美味，是微不足道的，食客們也很難發覺。但對饒名揚來說，哪怕提升一點點，也是一個進步。

因為，他本來就是做的精品美食生意，不是路邊街攤，必須要精益求精才能征服所有的食客。

抽了這次獎後，時間也慢慢到了月底，快到了黔州省名優小吃認證大賽了。

黔州省第三屆名優小吃認證大賽定於9月29日和30日兩天舉行。

29日上午，是來自政府、企業、餐飲協會、美食家、參賽選手的各方嘉賓，共聚一堂，研討黔州省美食文化，研究傳統美食，開發符合時代口味的當代美食。

下午，跟市級評選一樣，同樣是來自黔州省各市的獲獎名優小吃參加初選，選出決賽名額。然後，第二天早上決出名次，下午頒佈黔州省名優小吃認證證書和獎金。

不過，作為黔州省的省會和主辦城市，在這個省級名優小吃認證的大賽上，黔陽市獲得了比較大的優待。

黔州省的其他8個地級市，都只有獲得一二三等獎的8個參賽名額。但黔陽市除了市級名優小吃的一二三等獎外，還有市裡6個區的縣級一二三等獎也獲得了越級參加省級名優小吃認證的資格。

跟尊義市區的情況一樣，作為黔州省經濟政治中心的省會城市，黔陽市同樣集中了黔州省最多最好的名優小吃。區區8個名額，根本不能囊括黔陽市種類繁多的小吃。因此，主辦方特許黔陽市下面幾個市區的名優小吃直接參加省級認證。

這一點，自然是讓尊義等其他地級市不爽的，但省會城市的經濟政治優勢，是其他地市無法扭轉的，只能選擇接受了。

因此，參加黔州省名優小吃認證的名額，有150個左右，競爭還是很大的。

當然，作為全省的名優小吃認證，省級認證的獲獎名額也與縣市不同，要比縣市的獲獎名額多一些。金獎有3個，銀獎有5個，銅獎有10個，優秀獎20個，總共38個名額。

即使如此，要在這麼多全省美食中脫穎而出，還是很有難度的。特別是饒名揚將他的目標放在了金獎上，就更有難度了。

但不管多難，這是饒名揚能參加的最高階別的名優小吃認證，這個金獎是必須要拿到的。不然，名氣打不出去，就沒有足夠的客源來支撐他的高檔餐廳計劃。

第42章　同行的質疑（求推薦票）

因為參賽選手都來自各個區縣，有些選手家的位置距離黔陽市比尊義距離黔陽還近。所以，這一次就不用到市裡面集合了，都是參賽選手9月29日上午或提前一天自己去黔陽市報道。

湄譚距離黔陽市有200多公里，要開2個小時的車，而開