,看到饒名揚又自己去買了些食材回來,似乎想要做新美食的樣子,大家又心情一下激動起來。
而卓雨問出的那句話,也正是大家都想知道的:所有人都想第一時間再品嚐到饒名揚做出來的新的美食啊!
饒名揚回答的話,也讓大家頓時大喜過望:“不錯,準備做兩碗水煮肉片,待會兒晚飯的時候吃,大家品嚐一下。”
一個服務員就問道:“饒總,這次的水煮肉片是什麼級別的?”
饒名揚笑道:“廚神級!”
“哇!”大家頓時發出一陣歡呼。
因為,大家都知道,饒名揚口中的廚神級,可不是隨便喊一喊口號,那是真正的廚神級,會讓人吃得回味無窮的。
然後,饒名揚就進了廚房,黃建華等廚房的廚師和學徒們,也對饒名揚要新做的美食非常感興趣,紛紛圍上來,詢問饒名揚有他們什麼能幫忙的。
這是肯定的了,饒名揚現在是美食總監,不是廚師。
所以,一些簡單的步驟,就交給別人做,饒名揚自己處理幾樣關鍵的步驟就行了。
食材都準備好了後,就要開始準備做這道廚神級的水煮肉片了。
饒名揚也對這道自己最喜歡的廚神級水煮肉片第一次做出來是什麼味道,相當期待。
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第379章 重口味(保底第2更)
2018年2月8日下午臨近6點鐘時,饒名揚開始用自己從美食系統抽獎抽到的廚神級水煮肉片烹飪技能做這道他最愛吃的麻辣川菜了。
第一步,鍋裡放入適量菜籽油,燒熱,然後加入豆瓣醬、薑末、蒜末、蔥段,炒出紅油。
第二步,放入洗淨的豆芽、香菇炒至半熟,再加水、料酒、蠔油、鹽巴、味精等等,調勻,把紅湯煮開。
第三步,把洗淨的生菜放入鍋裡,和豆芽、香菇等一起煮一小會兒,再將這些菜全部撈起來放入湯缽裡。
第四步,放入醃製好的裡脊肉肉片在鍋裡煮熟,再倒入湯缽裡。湯缽裡的菜就是生菜、豆芽、香菇在下,肉片在上。
第五步,在肉片上撒上適量的花椒、生薑末、蒜末,還有大量切段的幹辣椒。
第六步,將鍋洗淨,再加入適量的菜籽油燒至滾熱。
最後一步,將燒熱的菜籽油直接從辣椒、蒜末等佐料上澆下去,用滾燙的菜籽油直接將辣椒、薑末、蒜末就在肉片上進行爆香,最後撒上一些蔥花。
如此,一碗紅通通、麻辣可口、香味四溢的廚神級水煮肉片就做成了。
當然,饒名揚自己愛吃,而且這個新菜餚還是廚神級的,怕待會兒不夠大家吃。所以,饒名揚直接做了兩大碗。
而且,這個碗不是平時吃湯粉、湯麵的碗,而是更大的湯缽,平時用來裝開水白菜的那種。兩碗水煮肉片,分量還是很足的。
饒名揚正在做最後一步的時候,周嫻瑩和甄祺從餐廳外走了進來。
然後,饒名揚的熱油澆在肉片上面,一股辣椒、薑末、蒜末爆香的香味頓時升騰而起,傳到了大廳裡。
周嫻瑩動了動鼻子,問收銀臺的收銀員道:“好香,什麼東西?”
收銀員笑道:“周總,是饒總在做新的美食,據說是廚神級水煮肉片。”
周嫻瑩眼睛一亮,頓時將目光投向了廚房裡。然後,就看到饒名揚正將手裡的鍋放回灶臺上去。
實際上,周嫻瑩其實比饒名揚更喜歡水煮肉片。因為她是渝州市人,而渝州以前是屬於天府省的,渝州市民的飲食,正宗是川菜覆蓋的範圍。
只不過,水煮肉片口味偏重,比較麻辣。為自己的身體考慮,周嫻瑩平時不會刻意去點這道重口味的麻辣川菜吃。
而現在因為在一品居供職,基本上都是和饒名揚一起在一品居吃飯,而一品居餐廳又沒有水煮肉片這道菜。所以,實際上週嫻瑩已經有一年多沒吃過水煮肉片了。
這時候聽收銀員說饒名揚做的是水煮肉片,周嫻瑩也是感到口舌生津、食指大動,想要快點吃到了。
這時,饒名揚已經放下了手裡的鍋,後面的事情就交給廚房的人處理了。
饒名揚從廚房出來,看到周嫻瑩已經來了,就笑道:“剛做了兩碗水煮肉片,不知道你喜不喜歡吃!”
周嫻瑩道:“喜歡啊,以前就喜歡水煮肉片