排面’,給自己提些建議。
看著眼前熱氣騰騰的雞排面,小刀眼睛一亮,“小宇,這是你研發的新品種?”
小宇點了點頭道,“這是我花了一個晚上時間研究出來的‘極品雞排面’,大家嚐嚐,給提個意見吧!”
大牛湊到麵碗前,深吸了一口氣,嘆道,“好香啊!”
老張頭樂呵呵地看著小宇,心裡不由地一陣欣慰,美食比賽的事情他也知道了,不過他並不象小刀他們那樣著急,他對這個乾兒子有盲目的自信。
在他心裡,只要小宇想做的事情,就絕對可以做到,用不著他替乾兒子擔心,所以昨天他並沒有和小刀他們摻合在一起,而是自顧自地早早休息了。
周欣她們三個女孩子看著眼前色香味俱全的麵條,心裡都不由地讚歎,這個小宇簡直是神了,說要弄個新品種出來,結果一個晚上的時間就想了出來,這碗麵,光聞味道就知道,絕對差不了哪裡去。
眾人拿起筷子,開始吃起麵條來。
大牛吃的最快,三下兩下一碗麵就進了肚。
“大牛,味道怎樣?”小宇急忙問道。
大牛吧嗒了一下嘴,伸出舌頭在嘴唇上tian了一圈,“小宇,不好意思,我吃的太快,還沒品出個滋味。”
小宇氣得直翻白眼,這大牛,就算給他十碗麵,也是同樣的結果。
老張頭是第二個吃完的。
“乾爹,味道怎樣?有沒什麼不對的地方?”
老張頭樂呵呵地對小宇道,“小宇啊,這味道應該比你的辣醬面還要好,哪能有什麼不對呢!反正就是好吃得了!”
小宇無語中,這回答和沒說沒什麼兩樣,這老張頭只要是乾兒子做給他吃的東西,他都說好,就算給他個窩頭,他也肯定會說,這窩頭只應天上有,人間哪得幾回嘗。
此時,周欣、陶虹和小美也紛紛放下了麵碗。
小宇一一問去,她們都說味道很好,沒有什麼不對。
小宇急了,他用的是一樣的配方,這極品雞排面明明比烤雞翅差了5%的愉悅度,肯定是哪裡出了問題,怎麼會沒有什麼不對呢?
最後的希望在小刀身上,其實,小宇真正想聽的,是小刀的意見,不僅在於他是廚師出身,曾經在五星級酒店工作過的經歷,而且在於他那神奇的味覺。
小刀是吃的最慢的一個。
他知道,小宇之所以急著問每個人的感覺,就是想透過每個人的反饋,找出這碗麵中的問題。
所以,他吃的十分慢,爭取找出問題所在,儘可能多地替小宇分擔一下壓力。
小刀放下面碗,眼睛若有所思地看著前方,好象在回味著什麼東西,嘴裡喃喃道,“不對,這味道好象不太對。”
小宇眼睛一亮,來到小刀面前,“是啊,小刀,你知道哪裡不對嗎?”
“小宇,你這雞排好象事先沒有經過醃製,所以並不十分入味,另外,我發現你這雞排有些偏生,裡面還沒有完全烤熟,有些血絲,影響了口感,還有這醬汁的調配,你這醬汁配料口感十分好,有些象日式的做法,如果放在烤雞翅上應該更適合些,還有這麵湯頭……”
小刀看了小宇一眼,笑著道,“你應該是照搬辣醬面的湯頭吧?辣醬面的湯頭是以肉骨頭熬製的,所以配以肉為主的辣醬面,那是最好不過,可是你這雞排面,配上這肉骨頭湯,就有些張冠李戴的感覺,如果用雞做主料熬製的湯頭是否更好些?”
小宇張大了嘴巴,看著小刀,這小子不愧是擁有極品的味覺,居然給自己找出了這麼多的問題。
“小刀!從今天開始,你就和我一起研發這‘極品雞排面’!咱們這次爭取把那些名小吃打下去!讓他們給咱們店做一次免費的廣告!”小宇自信十足對小刀伸出了手。
小刀的眼睛也泛著光,重重地點了點頭,“小宇,你放心好了,這家店不僅僅是你的生意,也是我們大家的家,我小刀一定要幫你拿個第一!”
‘叭!’兩隻手掌互握在一起。
大牛瞪大了眼睛看著兩人,動了動嘴唇,小聲道,“小宇,你看看,我能做些什麼?”
“呵呵,大牛,我看啊,你就在這拉麵上下點功夫,看看怎樣拉出的麵條才能更筋道,更好吃,怎樣?”小宇笑著對大牛道。
大牛咧開嘴,嘿嘿一笑,“好咧!小宇,你就瞧好吧!”
一個星期過去了。
小宇白天在店裡幫忙,順便和小刀一起研究‘極品雞排