之後又做了一鍋,裡面放了一些糖,可出鍋後還是不好吃,甚至因為糖放得多了,味道過甜,許老夫人嚐了一口就吐了,這味道越來越不像樣子了,“你看清楚了,他們真的放糖了?”
小十都要急哭了,“真放糖了,小十親眼看著他們扛到廚房裡一袋子糖,不多時就剩空袋子了。”
許老夫人微眯著眼,她相信小十沒有說謊,只是到底哪裡出了問題?畢竟小十不會廚藝,弄不明白也有可能,看來只能她親自走這一趟了。
早早的,天還沒亮,許老夫人就起床收拾,待梳洗乾淨後便帶著丫鬟去了作坊。
因玉香一直在忙新宅子的事情,好幾日沒過來了,但她之前說過,許家來人到作坊裡,只要不搗亂,想怎麼轉就怎麼轉,不必管她們,作坊裡的人看到許老夫人便只是打了聲招呼繼續做自己的事情。
因來的早,很多熟食都還沒有下鍋,許老夫人就站在一旁看著,終於看明白了,原來作坊裡熟食金紅金紅的顏色並不是用醬油泡出來的,而是炒的糖色,她這個會做菜的都沒想到,更不要說小十了。
還有一些薰制的更是將糖放到空鍋裡放到火上燒,利用燒起的煙薰出來的。
如今有了料包,又知道製作過程,許老夫人自信能做出最好的熟食,既然沒人阻止她,許老夫人就在作坊裡貪婪地多轉了幾圈,自認都學會了,才得意地揚著下巴離開,卻不知作坊裡的人都露出鄙夷的神色。
不過是學了些皮毛就以為偷到了秘方?熟食作坊的熟食味道好可不只是靠著料包和製作工藝,食材好才是關鍵,這老太太不過是偷到一個滷肉的配方就以為能開店了,真開店了能哭死她。
不知別人怎麼想的,許老夫人回到許府後又去廚房試做滷味,果然,這一次做出的滷味色澤金紅,看著就很有食慾,許老夫人嚐了一塊,味道還是差了許多呢。
不過想到熟食作坊開了幾年了,做滷味的湯滷也不知熬過多少回了,想也知道不是她這新滷能比的,許老夫人就想著回頭管玉香要些老滷菜,加上新滷一起做,想必味道不會差了。
越想越開心,許老夫人對小十道:“雖說這次秘方是你拿回來的,但你只拿回秘方,怎麼做的都沒學會,往後做事可不許如此粗心了。”
小十乖巧地道,“是的,小十謹記祖母的教誨。不過這幾日七姐她們整日不知忙什麼,起早就出門,每天很晚才回來,小十問起,她們就說是陪四嫂呢,四嫂……可真是讓人讓人喜歡呢。”
許老夫人冷笑,“不過是籠絡人心罷了,你四嫂認得的人也多,若能為她們尋到好婆家,走她走得近些也沒什麼不好,畢竟怎麼說小七她們也都是許家的姑娘,嫁了人還能姓了英武侯府的姓?”
小十心說:若是能姓了英武侯府的姓,那才真是造化呢。可瞧著許老夫人嘴上說著不在意的話,臉上的神色都有些扭曲了,到底沒敢把心裡話說出來。