小婉夫妻這一次沒帶幾個人,只有兩個孩子,紫鵑、雪雁和張松隨行,等她們中午到了於若山的家時,飯菜基本都做好了。
“爹,這是我做的醬燉泥鰍”於若冊的女兒美滋滋地端著一盤黑色的、肉滾滾的泥鰍,醬湯上面油旺旺的,撲鼻香。
“手藝不錯,快趕上你二嫂了”於霆很是捧場,沒等吃就誇獎起來。
“言不由衷”
小姑娘對此是嗤之以鼻:“我聽得出來,你是說我的手藝還是比不上二嫂”
“其實跟你二嫂做得差不多了”
於若山聞了聞這道菜的香氣,也讚了一聲,然後對小婉等人說道:“今兒個怠慢貴客了,這都是魚,俺這裡叫全魚飯。”
眾人都坐在飯桌前……老規矩,女人在屋裡,男人在外屋,兩張桌子都擺好,菜也流水般的端了上來。
“這是什麼?”
“這是粘魚鑽豆腐。”
“這是什麼?”
“這是砂鍋燉魚。”
“這是糖醋魚片。”
“這是魚鱗羹。”
“這是清蒸魚”
“……”
六、七個菜送上來,魚香轉眼間便瀰漫了整個的屋子
“娘,那個魚鱗羹好好吃喔,我想再要一碗。”妞妞舉著小碗叫道。
“有,沒想到小姐願意吃這個。”於若山的老伴大為高興,連忙又給妞妞盛了一碗。
這魚鱗羹雖然有‘魚鱗’這兩個字,卻看不到絲毫的魚鱗,打眼看上去有些像是有粉子熬的漿糊似的,顏色發青,卻有著一股魚的鮮香,確實是好喝。
等於若山的老伴回來後,小婉好奇地問道:“於大娘,這魚鱗粥是怎麼熬製出來的?”
“呵呵,這沒有什麼困難的,唯一的要求必須是大個兒的鯉魚,然後將它們的魚鱗剝下,用水洗乾淨之後,就放在清水裡熬,將裡面的膠質完全熬出來之後,再將魚鱗撈出來扔掉,接下來就將多餘的水熬乾淨,等成了粥狀之後就可以舀出來慢慢地冷劫,然後就可以吃了。”
“哦,謝謝。”小婉微微點頭……有時候事情就是如此簡單,看著很美味的食物,做起來真的不是很複雜,呃,麻煩的只有一點,那就是需要很多很多的魚鱗。
最後一道是魚丸湯,一顆顆雪白的魚丸就像是大號珍珠一樣,晶瑩渾圓,手藝不輸於鹿鳴春的廚子,可見真正的廚藝都是藏身在民間的,酒樓的大廚不過是集其中之大成罷了。
“娘,我吃飽了。”寶兒眼神還盯著湯盆裡的魚丸,讓人看著忍俊不禁。
“吃飯了就帶妹妹去院子裡玩吧。”小寫將兩個小傢伙打發出去。
於霆下午還要幹活,所以吃完飯便告個罪匆匆下地,於若山泡了一壺茶陪著夫妻倆說話,小婉則抽空向於若山的老伴請教廚藝,尤其是一些野味山珍的烹製方法……這些食材,做熟、做得好吃並不困難,但要做出純正的鄉土味道,而又好吃,將食材的魅力完全發揮出來,還真的不是一件容易的事情。
消消停停地喝了一壺茶,小婉和張陵便告辭……現在是農忙季節,她們可不能耽擱人家收秋。夫妻二人沿著山路向前段時間買的溫泉地走去,身後不時傳來一對兒女歡快的笑聲。
第一卷 亂世 第五百二十七節 度假
第五百二十七節 度假
石嶺。
這是當地人起的名字,因為這裡不適合耕種,就連植被也遠遠不如其它地方,倒是石頭不少,所以當地人就起了這麼一個名字。
小婉將這附近的荒地都買了下來,不過因為現在需要做事情太多,而資金一時不甚湊手,所以她僅組織人在這裡搭了一些種植的棚子。
不過,小婉同志是不會辛苦自己的,有溫泉不泡那會讓她全身發癢,在培訓的時候,她便僱人在一處溫泉那裡用竹、木搭建了幾個院子,有用來住宿的,自然也有泡溫泉的,她還從城裡運來了一些水泥,修了兩個溫泉池子。
在培訓的時候,她都會抽時間來泡一下,以消除疲勞,這次也是看著張陵近段時間熬得人都瘦了,這才拉著全家人過來泡溫泉。
未時末,一行人來到石嶺,兩個孩子早已經累了,妞妞趴在紫鵑的懷裡睡著了,而寶兒也被抱到了馬上,小婉命張有帶眾人進院子裡休息,她則來到培訓學員的大棚。
“老師”
一個女子轉身看到她,連忙喊了一聲,卻是香雪,其他幾個學員也紛紛招呼。
話說