然不想看華彬秀恩愛，對著眾人說道：“剛才這個年輕人說，我國的頂級牛肉，與貴國普通的水牛，黃牛一般無二，並且要親自烹調，讓兩者對比。

至於評定的方法就依此便可，兩種牛肉做出來，由在座的專家一起品評，我們的牛肉，柔韌，肥嫩，香醇，有種入口即化的感覺，我們就以這些特點來品評。”

眾人紛紛點頭，這自然是最好的品鑑方式。

華彬瞥了一眼這老廚子，他的華語說的非常流利，與其神態與我朝老人一般無二，顯然在我朝呆了很長時間，明顯是想要深入學習我朝飲食文化，你既然是廚神都來我們這裡取經，還有什麼可吹的。

這說明，我天朝上國有著燦爛的文明，是小小島國永遠無可比擬的，同時也反映出了東瀛人性格堅韌好學的性格特點，這點也確實值得我們學習。

眾人確定了評定方式，既然已經到了這份上，華彬自然也沒有異議，比就比。

聽說要打擂臺，比廚藝，飯店裡很多食客都圍了過來，鐵板操作檯前被圍得裡三層外三層，甚至還有人掏出手機在錄影。

華彬瞥了那美廚娘一眼，見她神色淡淡，但眉宇間卻有些得意之色，感覺這好像她刻意製造出來的噱頭，這樣一來最大的受益人就是她以及她的酒店。

隨著那老廚神一聲令下，比賽開始，由御手洗先開始，輪流烹製。

華彬神情輕鬆的站在一邊，而管伶俐和那些小夥伴卻緊張的要命。

只見御手洗身邊的助手，從後廚拿來了食材，那是一塊上號的牛肉，比剛才給華彬的那一塊更精緻，巴掌大小，一元硬幣立起來的厚度，肉質鮮紅，宛如一顆紅寶石，上面的肥肉和肉筋縱橫密佈，猶如雪花。

不愧是世界公認的頂級肉食，確實有不同之處。

御手洗先拿了一塊乾淨的白毛巾，將鐵板擦拭的乾乾淨淨，然後點火，在鐵板上放上一塊黃油融開，再撒上橄欖油，待油香飄出，他又取來被烘乾的蒜片，蘑菇，魔芋和西葫蘆，分別在油中煎烤。

這些東西雖然是配菜，這這樣一來，蒜香，蘑菇和魔芋特有的香味和汁液就會留在鐵板上，煎肉的時候就會融入肉中。

在即將放肉之前，御手洗禮貌的問眼前幾位評委道：“請問幾位想吃幾分熟？”

眾人相互看了看，為了公平起見大家一致選擇了七分熟，七分熟恰到好處，既能夠使油花均勻分佈開，又能抱住柔嫩多汁的口感。

隨後，御手洗開始操作，先在牛肉上撒上了一些胡椒粉和鹽，少量的橄欖油，然後才將那塊紅寶石般的牛肉被放在鐵板上，頓時發出吱吱啦啦的響聲，油香與肉香瞬間飄散而出，讓人心曠神怡。

御手洗小心謹慎的掌握著火候，不斷的翻炒。慢慢的，鮮紅的牛肉蒙上了一層淡金色，讓人食慾大增，而上面白色如雪花般的油脂也均勻散開，肉香四溢。

幾分鐘過後，肉變得通體金黃，但沒有哪怕一絲一毫的焦糊。御手洗將肉塊放在盤子裡，用小刀將肉切成小塊，只感覺一刀下去，頓時有油脂流出，切開後，外面成暗金色，裡面卻是粉紅色，是真正的外焦裡嫩，特別是連纖維紋理都清晰可見，讓人食指大動。

第三百三十八章　手藝與廚藝

眾人看著這外焦裡嫩，香氣四溢的頂級牛肉，都不自禁的吞了吞口水。

就連華彬也不例外，不愧是世界公認的頂級食材，確實有不同之處，只是好貴好，沒必要把它神話。

旁邊有小徒弟端來盤子，一共四位評委，每人一小塊，而這御手洗還算有規矩，懂禮貌，還給管伶俐切了一塊，最後一塊是留給華彬的，但這就不是客氣了，而是藉此來打擊對手的信心。

這一小塊也就象棋大小，目的就為了讓人淺嘗即止，避免吃多了產生審美疲勞。

而華彬也不客氣，直接動手，趁熱就扔進了嘴裡，沒嚼兩下就消失了，確實如同入口即化，肉質鮮嫩，油香豐富，口感醇厚，難得一見的佳品。

不過這肉給他吃，感覺像是豬八戒吃人參果，有種浪費的感覺。

再看其他幾人，即便連那東瀛的廚神，也小心翼翼的切開一小塊，慢條斯理的放入口中，細細品味。

其他人更是如此了，管伶俐也是細嚼慢嚥，一臉的驚豔之色。旁邊幾名業內專家的表情也不比她好多少，都為這頂級美食折服了。

幾人慢條斯理的吃完那一小塊牛肉，感覺好像過了許久許久，旁邊圍觀眾人都忍不住吞口水，好像自己在吃似得。