只想說一句話：活了這麼多年，還不如做系統一隻鴨。

不僅出身好、休息的好，連吃的都這麼好。

稻穀也就罷了，在江海這樣的一線城市，一般櫻桃在超市起碼要賣30多塊一斤，精品上等的40多塊也是屢見不鮮，白小白長這麼大也只是偶然吃過一兩顆，還是以前親戚朋友給的。

而系統的帝都鴨天天都能**品櫻桃，簡直生活美滋滋要上天的節奏。

關鍵養鴨如果頓頓喂穀物，喂櫻桃，這成本不知道得多大。

何況櫻桃屬於時令水果，只是夏天才有，也不知道系統在冬春之際，哪裡來的櫻桃餵養？

總之，系統養鴨子，絕對是下了血本的。

當然得到的回報也是相當值得的。

如系統所說，白小白把手上的鴨肉確實不一般。

捏一捏，肉紮實而有彈性，嗅一嗅，有一股幽微的櫻桃果香，絕對是遠超農村的散養土鴨。

食材好食才好。

也不知道這樣的櫻桃谷鴨做出來的烤鴨，在味道究竟會好吃到什麼程度，白小白此刻滿心期待。

因為新品升級完畢後，這道美食的做法白小白早已瞭然於心，他開始正式大顯身手。

系統提供的整鴨雖然洗淨拔毛了，但是裡面的內臟並沒有去除。

白小白拿起刀，在鴨子腹部切了3厘米口子，小心翼翼一點一點掏淨內臟，然後沖洗鴨肉腹腔，直到血水變清。

洗淨鴨肉後，用花椒鹽，裡外搓擦鴨肉，每一個部分都不能遺漏。

搓擦完畢後，給鴨肉按摩兩分鐘。

所謂的按摩就是想平常用手揉捏雙肩一樣，為的是讓花椒鹽滲入鴨肉內部，便於入味。

搞定這一步驟後，白小白把整鴨用系統提供的掛鉤，整隻懸掛起來醃製。

這個醃製沒有藉助特別的黑科技裝置加快，只能是任其自然醃製。

按照系統的說法，自然醃製要一個小時。

因此，白小白做完這個步驟後，沒有待在玻璃廚房，他伸了伸懶腰，繼續上二樓回籠個午覺。

迷迷糊糊睡了將近一個小時，白小白醒後，重新下樓。

整鴨已經醃製完畢了。

架起湯鍋，裝水開火，燒水至沸。

白小白用系統提供的不鏽鋼叉棍，叉著醃製好的整鴨放入沸水中。

舀起鍋子裡的沸水，一遍一遍仔細澆淋在整鴨身上，直到鴨皮收緊，出現毛孔後，立刻取出，放入冰水中，讓肉質急劇收縮，保持鮮嫩有勁的口感。

做完這一步，接下來的料理步驟至關重要，說是決定御品茶油烤鴨成敗也不為過。

第二百七十六章　兩大輔助食材

經過花椒鹽醃漬和開水燙皮後，接下來的料理步驟至關重要，說是決定御品茶油烤鴨的成敗也不為過。

這一步就是刷料。

就是在烤制之前，需要在鴨肉表面刷上調味料。

系統提供的調味料很簡單，種類很少，只有兩種輔助食材。

第一樣自然是山茶茶油。

系統提供的是玻璃瓶裝的茶油。

茶油液體金黃偏棕，澄清明澈，開啟玻璃瓶蓋，還帶著一股獨特的茶油清香，氣味格外純正，不夾雜一絲一毫雜油氣息。

茶油其實歷史非常悠久，華夏是全世界最早發現並且最早利用的國家。

早在公元前100多年的漢武帝時期，華夏就有文字確切記錄開始栽種油茶並且食用茶油，至今已有2000多年曆史。

時至今日，油茶早以遍植南方廣大地區。

茶油屬食護兩用，因為格外清爽，既可以食用，也可以直接當做護膚品塗臉，比如對於化妝品重金屬傷害後的激素皮炎有一定的輔助緩解作用，是真正養生保健植物油。

當然最讓人津津樂道的還是它的食用性。

用茶油直接涼拌的佳餚，或者用它炒出來的菜品，香而不油膩，無比清爽，一點都不比花生油、橄欖油差。

白小白老家那邊拜佛唸經吃長齋的老人，不用豬油，基本都是用山茶茶油炒菜，據說有一定的延年益壽效用。

然而，現在超市遍地都能輕易找到西式的橄欖油，但是華夏本土的山茶油卻鮮有問津，有的超市甚至看不到它的身影，不由得讓人有點惋惜。

白小白檢視茶油的同時，一時之間有點感慨，想得有點多。

與此同時，