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第150部分

卜下半部,竟然好像孔雀開屏一般,直接掰開來,展開兩邊,化作兩雙翅膀。

然後,蘇璟手上的小刀,速度變得更加快了,雕刻更加細膩,在雕刻的間隙中,迅速拿起一片片青瓜,好像變魔術一樣,鑲嵌在胡蘿蔔翅膀上,如同安裝上去一片片羽毛。

“我的天哪,三哥的刀工簡直神了。”門口,蕭銳偷偷從門縫看進去。

“我看看我看看。”林昊、石磊、江王等人紛紛擠上去看,雖然不給進,但是站在門口看,別人也不好拿他們怎麼樣,畢竟他們還是客人,還是蘇璟的同學呢。

“我靠,這是在下廚還是在雕刻藝術品啊。”

“我看阿璟不是廚師,而是雕刻大師吧。”

“這刀工簡直神乎其技啊。”

“這傢伙從哪練來的?”

他們看過之後,集體震撼了,別說吃蘇璟做的菜了,光是看他這一手,就賺到了。這種級別的刀工,哪怕是看電視,看達人秀,也從未見過啊。

“這怎麼可能?”王嫣也湊上去看,瞬間被震撼了。王家基業就是餐館,身在王家的她,雖然自己不在行廚藝,但對廚藝刀工非常瞭解,見過很多次廚藝大師的刀工。但是對比蘇璟展示的刀工,那些簡直就像是小孩子過家家,完全不在一個檔次。

“這傢伙。”宋君豪哪怕心裡萬般不願意承認,也不得不心服,眼見王嫣一副震撼的樣子,他心裡很是不安,憑什麼王嫣看自己一副厭惡看他卻是一臉震撼,這勢頭不對啊。

“老闆,不得了了,在廚房切磋的那個小夥子,太不得了了。”經理跑進辦公室。

“怎麼了,他弄壞了廚具不成?就算弄壞了,換一套就是了,慌張什麼?”紀老闆渾不在意地道,還以為年紀輕輕的蘇璟可能並不怎麼懂廚藝,跟別人切磋不過是意氣用事,不過就算弄壞廚具,也沒什麼大不了的,一套廚具用的了多少錢?

“不是,他的刀工太厲害了,簡直神了。”經理驚歎道。

“刀工厲害?有我們的大廚厲害?”紀老闆一愣。

“我們的大廚簡直想要跪下拜師學藝了,你說呢?”經理說道。

“我去看看。”紀老闆激動了,立即起身快步走向廚房,心裡很是高興,難道自己無意間遇到了超級廚師,這樣的話,就算美酒生意做不成,只要能將蘇璟拉攏成為本酒店廚師,那也值了啊。

紀老闆風風火火,來到廚房,蘇璟已經在進行最後的工序了,所以拼盤已經差不多成型了,看著蘇璟手上的飛閃的刀,看著盤子裡完美的形狀,他當場呆若木雞。(未完待續。)

第三百五十四章 百年好合與比翼雙飛

廚房裡外所有人,都被蘇璟的刀工給驚呆了。

然而,其實他們都只知其一不知其二,這套來自莽荒紀時空的刀工,其實沒有表面那麼簡單,並不只是表面花俏而已。他們所看不到的是,蘇璟每一刀下去,都要考慮各種菜的紋理。

舉個很簡單的例子,人們常吃的豬肉,如果你垂直那些絲狀紋路切,炒出來就會比較嫩,如果你平行那些絲狀紋路切,同樣方法炒出來都會比較老,口感受到很大影響。

青瓜、胡蘿蔔之類的紋理,普通人根本就看不清,更別說考慮紋理來切了,但是這套莽荒紀時空的刀工,要求就是這麼苛刻,這樣切出來的青瓜胡蘿蔔,口感也是最好的,所以蘇璟施展起來還是有些勉強,不得不釋放精神力探測,精神力高度集中,一絲一毫都不能錯。

沈若琳被蘇璟的刀工所震撼,看了好一陣子才回過神,趕緊收起心思,聚精會神做自己的菜,心裡想著:“就算刀工再厲害,也不意味著整體廚藝就厲害,要不然雕刻大師都是廚藝大師了。”

這倒也是,刀工只是廚藝的一部分,而不是廚藝的全部,哪怕刀工再厲害,其他方面太差,也只是一個不入流的廚師,你叫一個雕刻大師煮菜來吃,他可能雕出一個藝術品,但做出一坨誰都不敢吃的東西。

沈若琳收拾起心情,洗乾淨材料,將蓮子、紅棗蒸熟之後,便正式開始下廚。先在在沸水中加入植物油,放入切好的百合。西芹焯一下,撈出備用。然後起油鍋爆香蒜蓉。放蔥、姜,加蓮子、紅棗煸炒。接著再加百合、西芹快炒,放鹽、糖、味精勾芡……

沈若琳對這道菜顯然很熟悉,做得得心應手,她做菜的時候,附近又響起了驚呼聲讚歎聲,顯然因為蘇璟又做了什麼,心裡難免有些奇怪,蘇璟應該已經拼盤完畢了吧。厲害的刀工都展示出來了,接下來最多不過是調味或者蒸