第二便是新奇,如姑娘預先打算的,月餘便推出新菜系,不過己經商議,考慮到人力、物力、財力上的壓力,便將時間延長至三個月,三月後,推出新菜系,舊菜便不再做出售賣。”
待吳帆說完,胡章便接過話問道:“意思是要花三個月時間研究出一套完整的全新的菜系,而先前那套便會被摒棄?”
吳帆看了看這個書生模樣的人,點點頭。
“姑娘,這是你決定嗎?”胡章不是很理解,如此大費周章就是為了出了“奇”,這代價也太大了吧!“您不覺得這般做有些荒唐嗎?”
“荒唐”二字剛一出口,胡章便有些悔意了。姑娘再怎麼沒架子,畢竟也是自己的主子,這般以下犯上,倒是有些不妥。
不過他這倒真是多慮了,寶兒又豈會是那斤斤計較的人,她從未拿自己當過主子,在她心中,人人一直是生而平等的存在,只是可惜不能呼籲大家去相信並執行這一理念。
輕輕搖頭,“胡章,若是我將這杯茶水換個杯子裝,你說它還是茶嗎?”
“自然是!”胡章不知道她是何意思,也沒多做考慮,不假思索答出來。
“開酒樓也是一樣,我已經將福寶園打造得與其他酒樓不一樣的了。就如同這杯茶水換了個茶杯,若是我還是裝一樣的茶水,那我不還是一杯茶嗎?你知道我這般大費周章的,就是不甘與人相同,我王寶兒做那等閒之人。”
寶兒指著桌上的茶杯,緩緩道來,這般詳盡的解釋,希望他能夠明白。畢竟他是郡南縣店的掌櫃,若是這些都還沒搞清楚,那下面的也談不下去了。
福氣與吳帆沒有說話,那是他們一直都跟在寶兒身邊,這些自然是懂的。若是換作別人只怕也是也胡章一般反映吧!
蓮香就更不用說了,聽得糊里糊塗,自是不敢發言。
胡章也是聰明人,寶兒都說得這般明白,還不懂,那他便是傻子了。
姑娘這般的獨一無二那是致力於整個瑾元,原來並不甘心屈居於小鎮之中,沒想到她一個姑娘,竟然有這麼大的野心。
“姑娘,我明白了!”
寶兒滿意點點頭,眼中盡是讚賞。
“其實我有些理解胡掌櫃的錯愕,如此辛苦研究出來的菜系,竟要白白捨棄,實在有些可惜。”福氣皺著眉頭,道出心中的疑惑。
這個寶兒自然是有考慮到,捨棄倒是不會,畢竟這種技藝學會了,忘記也不容易,尤其是像吳帆這種經常做菜的人。
心中早有打算,緩緩講述道:“這倒未必,咱們可以時不時推出一些活動,如‘回饋新老顧客’,推出‘感恩月’‘懷舊月’等等一系列減價或是贈送活動,將以前的菜系重新拿出來,時隔多久倒是能勾起人們的想念,對於鋪子的生意十分有力。”
“不錯!此法不錯!”
“嗯!甚好!”
大家連連贊同,此舉甚妙。這些活動於福寶園、於廚子們、於前來吃飯的客人而言,皆是不錯的。
心中對寶兒敬仰又加一分,她真的是天生為做生意而生,腦子裡新奇的點子層出不窮,倒是王家是如何將他培養成這般優秀的。
“姑娘,我有一些想法,您可願聽聽看,不好的話,您不做理睬就罷!”
胡章算是從寶兒的話受到了啟發,開啟門做生意不是等著客人上門,而是要追著他們上門,心甘情願掏銀子。
“但說無妨!”寶兒一臉期待,最是希望有人能反駁自己,提出自己的想法。
“一些有錢人家中遇到喜事或是來了貴賓,總是要擺席宴請。咱們何不發出宣傳,承下這項宴會,可有主人家自己選擇以往的菜系,以次作筵席。除了不荒廢菜系,還能賺到銀子,更是能打響福寶園的名氣,可謂一石三鳥。”
胡章緩緩道出心中所想,有些忐忑,不知道自己的想法是否能夠得到寶兒認可,這也算是自己真真切切參與到其中吧!
寶兒半晌沒有開口,細細思索起來。這就像是前世的大酒店,結婚或是辦壽宴都會去包一個大場,親戚朋友請一大堆,吃完走人,不用清洗碗筷啥的,十分方便。而且排場大,讓主人家十分有面子。
可到這裡就不知道了,家家戶戶配有廚子丫鬟,燒飯洗碗哪裡用得著主人家動手,若是外包宴會的話,效果應該來得不是很好。
若是他們只看在福寶園的菜系和名聲的話,那又另當別論了,吃的便是面子。
“這法子也算是不錯,但是還有許多細節需要考慮清楚,