“掌櫃，咱們都是有固定的供貨商。給咱們酒樓和周邊幾個縣的酒樓供貨已經有幾年了，不好輕易的換了吧。”馮管事不想接這個事，能給他們供貨的，都是有一定背景的，甚至背後還有涉黑人員，如果貿然掐斷了生意，供貨商那邊怎麼交代，到時候還不是他出面去解決，得罪人的事他才不幹。

“這唐兄弟是劉師爺和汪捕頭介紹的”佟掌櫃直接點明。他不介意給馮管事找點事幹。

“是嗎？”馮管事狐疑的看向唐守仁，沒見識過縣裡有這號人物啊。不過要是師爺和汪捕頭介紹來的，那麼這事還有的商量。

“你家養著多少隻雞？”馮管事問。如果養的少，不妨把他們加進來，這對酒樓來說也不算什麼，正好可以賣師爺他們一個人情，兩不得罪才是上策。

“我家養著千數只雞，馬上能出售的有幾百只。”唐守仁回答，沒想到這酒樓佟掌櫃還不能做主，不知道幕後大老闆是誰。

“這麼多？”馮管事吃了一驚，一般人家養個二三十隻就頂天了，實在是這東西並不好養啊，弄不好會產生雞瘟的，沒想到這個其貌不揚的農村漢子手裡有個這麼大的養雞場。

馮管事看向佟掌櫃讓他出面談，他弄來的人，幹嘛自己幹得罪人的活，在一旁看熱鬧哪有那麼容易。

“這麼多雞我們酒樓也消化不了，這樣，你先送來十隻雞，做成這道菜看看客人是否滿意，這樣我們也好下訂單。”佟掌櫃做出決定，他要看看顧客的反應再說。

“好，那這兩隻雞就送給二位了，你們可以試試這雞的肉質如何。”唐守仁點頭，雖然沒有說定，不過他看兩人的樣子，應該會收一部分雞，只要酒樓每天要二十隻，那也不少呢。

等馮管事離開，佟掌櫃拿出一張五十兩的銀票“唐兄弟，你也是這個行業的，這行業的規矩我想你也知道，你這道菜我開價五十兩，你可不要嫌少啊。”

佟掌櫃的笑眯眯一片和氣生財的樣子，其實話裡的警告之意不言而喻，就是不想看到別家酒樓出現這個菜品。

“您客氣了，我們滿意。”唐守仁趕緊點頭，這點規矩他還是懂的。

等出了酒樓，唐守仁看向一直沒出聲的女兒，不禁問“娟子，你在想什麼？”

“爹，依靠酒樓終究不是長久之計，咱們這個縣的銷量有限，咱們以後養的雞越來越多，終究市場會飽和，這金福樓雖說在周邊縣鎮都有酒樓，不過看他們今天的樣子，這裡面的事情也多著呢，他們不見得會幫著咱們宣傳咱們的雞，讓周邊的店也跟著用，如今之際只能打響咱家雞的名頭，讓別人提起咱們唐家的雞都讚不絕口，那時候自有商家找上門來，咱們這還是太小，如果離著京城近就好了，這樣市場會大很多，看來咱們不行真的要弄一個燒雞店了。”唐娟輕蹙眉頭，很多名菜不是名人吃了讚不絕口才流傳至今的嗎，現在讓皇帝吃到，有些異想天開，畢竟皇帝不可能跑到這裡來，不過如果縣裡的大人物吃了讚不絕口，倒是一個不錯的宣傳點。

不知這事是不是可以找找錢萬喜，這小子在他們家可是很受寵的，縣裡誰還有縣令的名氣大。如果能題個字寫個匾額那就更好了。

“開店？咱家手裡的錢倒是能買下一個鋪面，只是爹不放心家裡，我要是開店，家裡那邊誰盯著，要不交給你二叔，正好你二叔回來了。”唐守仁也不知該如何是好，媳婦那大著肚子，是幫不上什麼了，只能照顧唐興，女兒這雖然能幫上很多，不過都是動動嘴，關鍵是沒有那跑腿的人啊。

“算了吧，交給二叔不放心，買人吧，這樣雞舍交給張元他們兩人，果園那邊爺爺和表哥看著，地裡僱村裡的人幫忙弄，爹，你專心弄燒雞鋪子，我回村去看著家裡的事情。”唐娟做出決定。

“那試試吧”唐守仁沒有底氣，他做廚子行，可是沒有開店的經驗啊。

三天之後，唐守仁和金福樓簽訂了供貨合同，每天十五隻小雞，每三天送一次貨，一隻小雞價格八十文錢，這價格雖然低了些，不過是長期的供貨，倒也也能接受，而且唐娟還想著和他們長期合作，最好金福樓所有的分店都能用自家的小雞，所以這點利益也不好計較。

不過唐娟跟佟掌櫃商議了一下，她們提供已經處理好的雞，就是拔了雞毛後的小雞，這樣酒樓也省事，不過酒樓要給一部分加工費，唐娟是想著把那些雞毛攢下來試著做羽絨被羽絨服什麼的，她家養的不是那麼很漂亮的大公雞，要不還能做出好看的雞毛撣子呢。反正她以後估計會多在家裡盯著，不如找村裡的一些婦人弄些事情做