己掌握全部。要不然老闆全通了，廚師可怎麼辦？

不過許家包子店的灌湯包，與別家不同的地方，也是值得他們驕傲的地方，就是包子皮上的三十二道褶，他要是學不會，就做不出真正的許家灌湯包。

處理完了素餡，安晏去找白五，路過洪二的時候，發現洪二在指揮呂學剁肉餡。呂學胳膊十分有勁，剁半天也不會嚷嚷累。而洪二就不同了，畢竟年紀大了，這幾年也多是看著別人剁，自己剁會歇會，做的活少了。

安晏留了心，在學徒名單上把呂學記上，分配給洪二。學徒的名單基本確定下來，等下午不忙的時候，他就發給幾個師傅看看，沒什麼意見，晚上他就把這些學徒召集起來把這事說一下，願意長期在包子店幹活的，才能成為學徒。

“小晏，又過來學捏褶子啊。”劉慶看見安晏過來，口氣怪異地跟安晏說話，“這也不是所有人能學會的，得練習好多年。要學啊，得慢慢學。”

安晏笑笑：“那就慢慢學唄，總能學會。”

劉慶的臉色就有點不大好看，聽安晏這意思，還是沒有意識到他跟王邢的重要性啊。剛好白五去端肉餡，劉慶就想給安晏一個下馬威，打擊�