在接下來的幾天，安晏幾乎一睜眼，就到了包子店門口。他的衣服駱林也給他穿好了，他只要親駱林一口，就可以輕輕鬆鬆去上班。

他完全不理解駱林是怎麼想的，一邊對他好，一邊逼著他去店裡當幫工。他不願意幹了，駱林就要挾說要開分店。

在包子店當幫工也不是沒有收穫，至少他現在洗的碗盤亮的能當鏡子照。他這人有個優點，就是一旦決定要做什麼事，就一定要做好。比如之前想當個吃貨，他就全心全意地去吃，所有的人事都必須排在美食後面，包括駱林。為了吃頓美食，放駱林鴿子的次數簡直不能再多。

丟過一條命後，他成熟不少，明白怎麼才能護著他的店。

還有個意外收穫，就是他終於摸清了為什麼店裡的小菜賣的少，以及想到了個提高利潤的好辦法。

包子店為了保證每個月有固定的客戶群，跟各大旅行社簽了合同，旅行社每天帶遊客來店裡吃包子，他們大多都是幾日遊，時間趕得緊，在店裡吃飯的時間最多隻有半個小時。他們按時按點來，包子店保證他們一來就有包子吃。

遊客肯跟團來這兒吃包子，也是把這家全國聞名的包子店當做一景，來品嚐下這裡的包子到底有多好吃。他們只是來吃包子的，吃的時間少，且很多旅行社帶團來吃飯的錢都包含在旅遊費用裡，所以旅行社不肯給他們點小菜吃。

旅行社雖然吃得快，但架不住來的人多，一波接一波。本來他們店就小，招待了旅行團就容納不了多少散客了。這些肯花長時間等包子，並且願意在等的時候買幾碟小菜先填填肚子的客人，很多都被告知沒有座位而遺憾離開。

“我們店的包子是招牌不假，但它不掙錢啊。”一籠包子二十五，成本就得有十五，而客人們喜歡吃，但又不會多吃，畢竟是肉包子。假設一家四口來吃包子，男主人吃五籠，女主人和孩子各吃一籠，也最多能賣出八籠，也不過是二百塊錢。

為了掙這二百塊錢，店裡的一張桌子至少會被徵用一個半小時以上。因為客人等包子的時間就至少需要一個小時。吃飯的時間才有多長？這麼算下來，店裡能掙錢才怪。

包子看著賣的多，都是被旅行團的人給買了。賣給旅行團的價格，每籠只要二十塊。

“小菜就不一樣，店裡的涼拌黃瓜，成本價兩元不到，就可以賣十塊錢，淨利潤是八元，比辛辛苦苦花長時間蒸好一籠包子賣出去，省了不少力氣，掙得又差不多。我們應該多推廣小菜，並且減少跟旅行社的合作。”安晏將幾位師傅堵在廁所門口，把自己的想法說了出來。

白五聽了直搖頭：“你的目光太短淺，咱們跟旅行社是長期合作，雖然包子店掙不了大錢，卻能保證它一直掙錢。”

黃大也皺起粗眉：“就是，咱賣的是包子，又不是小菜！”

“我不是目光短淺，也不是分不清主次。咱們還要跟旅行社保持合作，但不能合作這麼大，也不能只賣包子，咱們要附加條款，比如每桌必須消費多少，在他們能接受的情況下，將咱們的小菜也推出去。”

“包子是招牌不假，可包子不掙錢，為了將這個招牌更有力更持久的做下去，我們就要靠其他的東西來賺利潤。”安晏見黃大露出迷茫之色，想了想說，“簡單來說，就是包子是招牌，是咱們的臉，而小菜則是咱們的錢袋子。咱們要臉也要錢，光有臉沒有錢，遲早得把臉丟光。如果咱們有錢，這家包子店還會讓人想買就買走了？”

最後一句話對幾位師傅觸動極大。他們不願意改變。能把包子店經營成現在這個樣子，他們當中有人羞愧，也有人自豪。他們是廚子啊，廚子撐起了一家店，已經很偉大了不是麼？他們幾個人共同的特點就是求穩，所以才會和旅行社合作這麼多年。

可是他們求穩求了這麼些年，包子店最後還是成了別人家的。他們不想賣，但買主一再對他們施加壓力，他們要是不賣，這店遲早會毀了。

“師傅們，相信我一回吧。我承認我除了吃喝玩樂什麼都不懂，但正因為我到處去吃，見過不少店，所以知道他們在怎麼掙錢，我說的方案，我也不敢保證百分百能勝利，但至少可以試一試。”

“假如試壞了呢？”白五問。包子店是安晏家長的心血，同樣也是他們的心血。

安晏想了想，安慰他們說：“壞了就壞了唄，反正咱們現在的老闆巨有錢，賠了也不怕。”

剛抱著色包子進門的駱林，整個人都不好了。色包子把頭埋在駱林懷裡，他都感受到殺氣了，包子大王你自求多福吧，駱林這