拿手好菜，海蠣子疙瘩湯。這個疙瘩湯營養價值非常高，海蠣子含鋅，小孩子要多吃，可以聰明。所以孩子小的時候雲朵經常做，而且這個也可以算是海鮮粥的一種，只是用的是麵粉。

這次海里海蠣子正是肥美的時候，雲朵乾脆撈出不少，洗淨的海蠣子直接放到鍋裡燒，不需要放水，幾分鐘後海蠣子殼開啟，就可以把火關掉，然後把裡面的海蠣肉挖出，放到一個大碗裡，備用。

然後採摘了一把鮮嫩的菠菜，洗淨後放入沸水裡焯煮半分鐘，撈出用涼水沖洗乾淨，攥幹水份，因為根部比較嫩，所以就保留下來，不用切掉，根部的營養很高。

鍋中燒熱油，爆香蔥姜，加入生抽，炒香後，倒入足量的水，燒開。然後將水龍頭開最細小的水流，一手把住盆，一手用筷子快速將麵粉攪成均勻的小疙瘩狀。這個速度一定要快，而且必須沿著一個方向攪動。鍋中湯沸開後，將麵疙瘩倒入，快速攪散，大火燒開後轉中火煮兩三分鐘。

這時候就可以加入菠菜，海蠣子了，放少許胡椒粉，大火煮兩分鐘，放鹽。然後把雞蛋打散，淋入鍋中後，用筷子快速攪動，這樣雞蛋就會完全變成細小嫩滑的顆粒，和海蠣子菠菜的味道搭配在一起，只有一個字，鮮。

幾隻足育手掌長的海參被方哲從水盆裡撈出來，方哲把海參從尾部剪開，掏出內臟，清洗乾淨後，切成幾段放到一邊。然後把雲朵撥好的蘆筍洗淨切段。然後把海參和蘆筍分兩次入熱水焯一下，然後撈出瀝乾擺到瓷盤裡。

起油鍋，這次放的是橄欖油，煸香蒜蓉至�