輩淮懟Ｓ幸煥細救酥蟹綰罅礁齠�潿繼�患�耍�揖徒ㄒ樗�刻旌攘�褐�槐��500CC，結果兩個多月後聽力竟完全恢復。因為藕汁能柔軟動脈血管壁，且能將沉澱於血管的物質或堵塞部分清除，這樣受壓迫的聽覺神經功能自然就恢復了。蓮藕涼拌的處理程式和前面也是一樣的，但切片後需加白醋少許，再加薑絲、冰糖，藕粉遇醋凝聚，這樣咬起來就非常清脆，味道酸中帶甜，是下酒非常好的菜餚。蓮藕排骨湯老少皆宜，糯米蒸藕也是極受歡迎的甜點。

除此之外，熟的蓮藕粉還可以治療手腳凍傷金瘡和骨折，同時有文獻報告蓮藕還具有降低血糖含量的功效，可見平時多加食用有益無害。

苦瓜清肝明目

幾乎每個人都怕吃苦，難怪《孟子？告子篇》特別強調：“天將降大任於斯人也，必先‘苦’其心志。”就是看準了人類與生俱來怕吃苦的劣根性。但偶爾吃“苦”實在有益無害，“苦瓜”就是其中的代表。

苦瓜在植物分類屬葫蘆科，產自中國，廣東人稱為“涼瓜”，又名“癲瓜”、“錦荔枝”；它的莖、葉、果實都可做藥，因此被稱為“菜中君子”。記得小時候的苦瓜都是小小的、青綠色，最近幾年經過農業學家的改進，苦瓜個頭已經變得很大了，市面上也非常受歡迎。

《隨息居飲食譜》這本書上說：苦瓜還沒有成熟的時候是青色的，性寒涼，所以能夠清心明目；成熟以後就變成了紅色，性甘平，能夠養血滋肝，補脾腎。不過民間很少等到苦瓜成熟，多半看長得夠大就摘下來了。苦瓜除了果實可供食用外，它的莖葉搗爛外敷可以治燙傷、溼疹、毒蟲咬傷及面板炎等，因為苦寒有消炎作用。另外苦瓜種子還有益氣壯陽的功效。

苦瓜乾和著涼茶一起吃，能夠清熱降火，如果和甘草一起煮也能達到同樣的效果。我想每個人都會有過長痱子的經歷，那種煩躁難當的感覺恐怕很少有人能夠忘記。市面上那些爽身粉、痱子粉只能暫時止癢，卻達不到根治的效果。我這裡有一個方子：將生的苦瓜切成片在長痱子的地方塗抹，或者是將苦瓜搗成汁塗抹到患處，效果也是一樣的，非常見效。

很多人喜歡吃油炸燒烤類的食物，但是這類食物吃多了有一個後果，那就是容易上火，引起便秘、口腔潰瘍等問題，其實解決這種問題也滿簡單，只要拿一根苦瓜和50克的木賊一起煮了服用，立即就見效。

苦瓜還是餐桌上常見的菜餚，同辣椒、豆豉、蔥段炒食或紅燒，為下酒好菜；涼拌苦瓜時則先把苦瓜洗淨、切成薄片，放在冰箱中冷凍，吃的適合沾點甜醬，清脆爽口，在夏天有清涼消暑的功效；苦瓜炒肉更是素中帶葷、絲毫不油膩的美食。

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