麼香？”

老頭兒得意的一笑：“那是紫仙芋的葉子，配上紫仙芋粉做的這面才更有味道。”小刀連連點頭：“聞著就一定好吃。”他端起麵碗，眨眼間連湯帶面吃得乾乾淨淨。

“真是太好吃了。”小刀衝著老頭兒挑起大指：“又鮮又香又韌又滑，老伯，您這面簡直是絕了。能不能再來一碗？”

老頭兒臉上笑開了花兒：“當然可以，只要你愛吃，吃多少都行。”他幾步繞到面案後，片刻就又端了一碗出來。

小刀見了問道：“老伯，為什麼你不一次煮上一鍋麵，那多省事兒？”老頭兒把面放在他桌上搖頭道：“不行不行，面就是新煮新吃，在鍋裡多泡上一會兒也會壞了味道。”

聽了他的話，小刀覺得頗有道理。接著兩人隨口問答談得很投緣，見小刀吃了十幾碗麵還是意猶未盡，老頭兒笑道：“你這後生真是好胃口，要都是你這樣，我這兩袋子紫仙芋面可不夠吃。”

小刀覺得這面實在可口，便向老頭兒請教做法，這老頭兒也不隱瞞：“其實也沒什麼，就是選好了紫仙芋，磨時兌些麥粉，用雞骨熬麵湯調好味道，煮麵的火候一定要正好，一浮起�