越薄越好,然後將調好的蔥花羊油均勻的抹在薄片上捲成條,儘量卷的細一點,切成小段,擰成小塔放在鍋裡蒸。
時間和蒸饅頭是差不多的,等蒸好一掀鍋蓋就能聞到濃郁的香味,趁熱吃一碗粉湯就著油塔子,在西北寒冷的冬季十分溫暖禦寒,也是西北人愛吃的一道美食。
粉湯很簡單,就是羊肉湯,可以用羊骨頭熬湯,也可以用羊肉熬湯,一般是選後腿肉,菜色可以是自己選喜歡吃的,一般是木耳胡蘿蔔豆腐土豆片青菜羊肉片海帶涼粉,也可以改放粉條,一般正宗的就是涼粉切成小塊放在裡頭出鍋前煮幾分鐘,調一點胡椒粉鹽,根據個人口味放點醋和油波辣子,搭配油塔子吃,十分美味,冬季吃熱乎乎的特別溫暖有營養。
傳虎回來了,油塔子快出鍋了,已經可以隱約聞到香味了,他驚喜的說道:“我怎麼聞到油塔子的味道了?”
“呵呵呵!蘭子在做粉湯油塔子呢。”劉老爹十分歡喜,眼裡明顯帶著笑意,別人或許不懂,但傳虎明白西北美食對他們不僅僅意味著是食物那麼簡單,也是內心深處的一種眷戀和感激。
“真的,太好了,我好久都沒吃到了,真是想得厲害呢。改日咱們做饢坑肉烤肉啊,咱院子大可以一家人一起吃啊。”傳虎說著就來了精神。
“行啊,那你去弄一個烤爐過來,烤肉這活得你來。”劉老爹很高興地同意了,想當年他們就是這樣在帳篷前烤圍坐一堆烤肉吃酒的,那情形是說不出的感動。
“這簡單不算是,回頭咱麼叫上嫂子二叔他們一起過來燒烤,難得玩一回的。”傳虎也笑著點頭。
“好呀,我也好久沒和你叔喝杯酒了。”劉老爹欣慰的笑著點頭。
“好呀,我給你們準備食材,能烤的東西多了,蔬菜肉都能烤呢,我給你們弄。”巧蘭也饒有興致的樣子,夏日就是吃燒烤的季節啊。
“小玉,收拾桌子,準備吃飯了,油塔子也好了,這要趁熱吃,許嫂你們也吃去吧,涼了油塔子沒法吃了。”巧蘭開始揭鍋了,一開啟蓋子一股濃郁的香味傳了出來。
“嗯,就是這個味,沒錯。”劉老爹立刻點頭十分歡喜。
“我來盛湯。”傳威噼完了柴火跑了過來,給大傢伙盛湯。
“走,吃飯了,小玉你們也吃去吧,等會在拾掇。”
“好嘞。”
“嗯,好吃,這油塔子都拉絲了,真好。”傳威也很喜歡,吃飯也從不挑食。
“正經做好就是一扯拉絲的,放了蔥花可香了。”劉老爹吃的很歡快。
晚飯得到了劉老爹和傳虎的喜愛,老爹難得多吃了一碗湯兩個油塔子,傳虎也吃的很飽,粉湯全都吃光了,看來大家還是蠻喜歡的。
油塔子蒸了不少,巧蘭分了一些出來,給二叔和嬸子,還有嫂子他們送一點子過去嚐個鮮,明兒早晨傳威說就手就送過去了,不用他們跑了。
“威子,明兒你想吃什麼,嫂子給你做。”
“還吃這個油塔子。”
“哎呦!那可不行,帶去就涼了,羊油涼了會有點羶氣,換個吃的吧,我給你留了不少晚上吃成不?”巧蘭想了想說道。
“那就做辣子雞,上次你做的那個特別好吃,弄兩個餅子或者饅頭就成。”傳威愛吃辣。
“中,這簡單。”巧蘭一聽笑著點頭。
“臭小子還點菜呢,當時飯館呢,做啥吃啥毛病多。”傳虎敲了弟弟一下。
“嫂子你看我哥,還不讓我說話了。”傳威嘟著嘴不樂意了,那眼睛剜他。
“呵呵呵!不理他,嫂子給你做好吃的。”巧蘭笑眯眯的哄著孩子。
“嗯,還是嫂子好,哼!”傳虎衝哥哥做鬼臉,得意的笑。
“臭小子找打呢,把你屋子拾掇一把去,讓我看見亂七八糟的,我就揍你。”傳虎一倫拳頭,傳威嚇得一熘煙就跑了,安子跟在身後幫著幹活去。
“我明天多做一點給你也帶一點過去?”巧蘭想著做就多做一點吧。
“成啊。”傳虎笑了。
巧蘭抿嘴笑了笑把東西拾掇好,明早讓威子一起送去店裡給二叔他們帶回去就行,想著給嫂子他們也帶點雞肉過去換個口吧。
第二天學武過來了,“二哥你要回去了麼?”
“嗯,要回去了。你買了人?沒必要我也沒那麼累,自己也能行。”學武笑呵呵的拎了點藥丸和藥茶過來。
“花店老闆介紹的,我給買了點花苗補種上,鄭叔會種花,以後也不用你操太多