，把米桶密閉後，就能驅蟲。也可以將海帶按1∶100的比例混放在一起，不過每週需要將海帶拿到室外曬乾，這是殺蟲防黴的好辦法。另外，在米桶中放幾枚螃蟹殼、甲魚殼、大蒜或者大蔥頭，都可以起到防蟲的作用。

為了讓我們吃上最健康的大米，公公託鄉下的親戚種了最最綠色的大米，還吩咐說以後不許在外面買米吃了。可運回來的米沒有經過防蟲處理，已經長蟲了。小鸚只好把米拿到陽臺上敞放，讓蟲子飛出或者爬出，還要避免太陽暴曬，否則蟲子們就不願出來了。吃的時候，則要細心地淘洗，看有沒有剩餘的蟲子，或者蟲子的屎團，多洗幾次才上鍋煮。

※給豆子殺蟲

我家愛吃豆子，每天早上的豆漿是必備的。但豆類非常容易生蟲，所以難以儲存，每次淘豆子就讓我覺得很麻煩。但爸媽對這件事很有耐心，可他們的老花眼讓我真不忍心，只能接過來認真淘蟲子。其實即使沒有生蟲的豆類，它的表面也可能附著了蟲卵，所以針對豆子，最好的辦法是給它們殺蟲。

現在小鸚會在買回豆子後，煮上一鍋水，等沸了之後，將豆子統統倒進去。只須攪拌半分鐘，豆子裡的蟲子和蟲卵就被殺死了。但豆子不能煮久了，否則熟豆子更容易壞，應該立即把它們倒進冷水，瀝乾後拿到太陽下暴曬直到乾透。

殺過蟲的豆子可以直接放進罐子裡。如果在上面放幾瓣大蒜，效果更好。或者往豆子上噴些白酒，並攪拌均勻，也可以起到驅蟲的效果。書包　網　。　想看書來

第二招　二廚的妙用（5）

※儲存麵粉的空氣隔絕法

麵粉非常容易吸潮生蟲，所以麵粉必須放在隔絕空氣的環境中。

小鸚喜歡用塑膠袋，它是最好的麵粉容器，能夠很好地隔絕空氣。但是每次開口之後，都需要把口袋壓實，再加上夾子。

如果使用的是罐子，就需要在每次取了麵粉後，將面搖平，拿一張乾淨的牛皮紙蓋住麵粉，再撒上幾顆花椒後密封罐子，這樣有很好的防潮驅蟲效果。

※幹掛麵

掛麵也是蟲子們愛光顧的，即使我們買的是幹掛麵，但這些小作坊裡生產的面，裡面仍然可能混有一些潮溼的麵條，這是導致掛麵生蟲長黴的主要原因。所以從菜市場買回來的掛麵，應該先把它們放到通風處吹乾後，再用報紙包起來，並用繩子紮緊。

小鸚嫌這些處理方法麻煩，所以很少買菜市上的麵條，而是選擇超市裡出售的麵條，它們有的甚至有密封包裝，所以不容易生蟲。

※米麵蟲

米麵如果長了蟲會非常麻煩，所以哪怕裡面只是有蟲卵或蟲蛹，也要及時地去除。

老人說一旦發現米麵生蟲，就把米麵放進一個密閉的容器裡，將新摘的楊樹葉子放進去一起密閉，幾天後蟲子和蟲卵就都被殺死了。可現在城裡上哪兒去找楊樹葉子，我連楊樹長什麼樣都不知道。所以我會把筷子插到米麵中，等蟲子爬到表面後，就可以除蟲了。把米麵放到陰涼通風的地方，蟲子也就會從熱的米麵中爬出來。

心情不好的時候，我會直接把米麵放到冷凍室中去冷凍一天，這是非常省心的辦法。等殺死蟲子之後，再用簸箕或者篩子過濾後就好了。

我是有些怕一揭開蓋子，蟲子們蜂擁而出的狀態。所以現在一旦發現糧食長蟲，我會直接連包裝一起扔進冷凍室，一天後再拿出來曬。這樣非常省心。

●　防蟲的最好辦法就是給乾糧隔絕空氣，包括器皿中的空氣也最好能夠排出。

●　對於長了蟲子的乾糧，可以用冷凍和晾曬的辦法驅殺蟲子。

●　花椒、大蒜、白酒都是驅蟲的好幫手。

C 這是洗菜的水嗎？

經常覺得洗菜是件挺恐怖的事，明明看著並不是很髒的菜，一旦放進水裡洗，水就黑得跟墨似的。更恐怖的是，我以為菜已經洗乾淨了，準備下鍋的時候，媽媽過來給洗菜水裡加點鹽或者蔬菜洗滌劑，馬上就能見到水中又有了細細地黑沙。

除了把髒東西清洗乾淨，最重要的還是要把菜上的農藥清洗掉。現在幾乎每種蔬菜都要打農藥，不好好洗這些菜，會讓人吃著不放心。但農藥又是看不見的東西，如何去除農藥也是一件頭疼的事。

所以，真還別小看了洗菜，裡面有的是學問。

※農藥！

農藥是看不見嘗不著的，所以如果蔬菜不能好好清洗一番，真的讓人難以下筷。每每想到這裡，我就很懷念小時候在樓房頂上開菜園的經