感覺到一絲慰藉，甚至是一絲回到過去的感覺……

伴隨著菸絲的燃燒，想到了舒適的住所，溫暖的被窩，香濃的咖啡……甚至是各種早餐，大餅，油條，包子，饅頭，皮蛋粥，腸粉……甚至是煎餅果子……

“對了！”

回憶中，突然讓我有所發現，一個靈感也油然而生！“對呀！我還能做煎餅！”這玉米粉，我可是一次都沒用過，每次都是急衝衝的做著當頓的食物，不敢做多，怕浪費，但這個煎餅做好之後只要曬乾或者烘乾後，就能儲存很長時間。

煎餅分好幾種，有一種是做的勁彈無比的，這種儲存的時間可以更長，而且可以將其他食物包在裡面一起吃。而另一種，與之完全相反，可以做的很脆，曬乾後還是有些脆香味。

之前聽賣煎餅的老闆說過，第一種勁彈無比的那種煎餅需要用那種高筋麵粉來作為主料，而我當然沒有，更可惜的是，兩種煎餅我都沒有做過，當然更不知道怎麼做了。但我可以嘗試……

連續的下雨，使得整個空氣中溼度特別大，開啟玉米麵後，我發現裡面都有些結塊出現了，也不知道是最近天氣的問題，還是之前就因為潮溼而如此的，之後如果天氣好一些了，我還得將這些玉米粉都提出去曬曬，總感覺結塊了後就會發黴或者變質。

抓了幾下盆裡的玉米麵，好像不是特別細膩，總感覺沒有面粉那麼細，所以我又加了一把麵粉進去，嗯，為了增加它的粘度，來到下層後，我在一個飯盆裡放了舀了些水，將一勺鹽加入水裡。攪拌幾分鐘後，鹽全部融化在了水中。

盆子裡的玉米麵和一小部分麵粉都被我混合在了一起，現在需要做的，就是加水和麵。這個和麵疙瘩有些相似，卻又有些不同，麵疙瘩水多水少問題不大，但煎餅我感覺不行，水多了攤出來的餅肯定無法成型，水少了，又會太黏，無法攤開。

所以，我決定把水慢慢的加入進去，一邊加一邊用筷子攪拌，隨著水的進入，這個玉米麵粉越來越黏稠，攪拌的時候不停的黏在筷子上，為了降低它的粘性，我還特地加了一些油進去，當然並不是很多。

幾次之後，整盆麵粉都成了糊狀，用調羹嘗試著舀了幾下，還是顯的粘了一些。

不過這個沒什麼關係，只需要再加一些水就可以了。水加入之後，這個麵糊明顯好了很多，調羹一舀，就會舀出滿滿一勺，不像剛才一下舀出了一大塊。

鍋子被我放在了火上，鍋子底部被我抹了一些油，為了防止粘鍋。

在鍋子燒燙之前，將一勺麵糊舀進了鍋內，很快滋滋滋聲中，淡黃色的麵糊開始凝結，我當然不想讓它就這麼凝結，所以馬上用調羹將它攤了開來，儘管不是很好看，也不是很規則，但這個餅總算是攤開了，在煎了一會之後，淡淡的焦味開始出現，我馬上將它翻了一個面。

果然，與鍋子接觸的那一面已經出現了一些黑點，是也許是鍋子太熱了，它根本就沒有跟鍋子接觸多久，為了防止另一面的結果也是一樣，來回的翻面累的我手都酸了。

知道兩邊都被我煎的有些發黑，才被我撈了出來。

這第一個煎餅肯定是要試吃的，不管好不好吃，不管太鹹太淡太硬還是太厚，它畢竟是我所做的第一個煎餅，我都會吃下去。

太燙了，將鍋子放在一邊之後，剛想拿起煎餅，結果差點被燙到，疏忽了。

又等了好久，應該有十多分鐘，這個煎餅才被我拿在了手中。我並沒有一口咬上去，我怕裡面還是燙的，將這個煎餅直接撕了開來，裡面卻是還是很燙，它與我之前想象的樣子是截然不同的。

我想象中的是那種薄薄的餅，結果我攤出來的餅卻有半厘米厚，掌心大小，而且厚度很不均勻，邊緣很薄，中間很厚。首先樣子就很失敗，至於味道，連自己都有些懷疑了。

不過，母不嫌自子醜，自己做的再醜也可以接受，鼓起勇氣張開嘴咬了一口。

“硬！”是的很硬，還有可能煎的時間有些長了，所以口感有些幹，特別是外殼，剛煎好的時候，摸上去都是硬脆的感覺，但現在冷缺一些後，外殼居然就變得軟了，沒有脆的感覺了。

可能是玉米粉加的多了，所以這個煎餅雖然回味的時候特別香，回味的時候，還能感受到一些甜味和鹹味，甜味可能是麵粉帶來的，而鹹味應該是我加的鹽。

雖說不是特別好吃，但倒也是我想要的食物，是的，就是想要這種乾燥的，易儲存的食物，雖然我發現這煎餅撕開後，還有些水份，但只要烘一段時間，或者暴曬一段