豬蹄，還偷吃了一塊。”

紀明薰給兩人各盛了一碗，碗中食材一眼可見，兩碗一模一樣。

趙三勺嫌棄地說，“不用那麼講究，隨便盛，又不是雕花，幹嘛要一模一樣。”

“我喜歡。”

吃完後，趙三勺問，“現在說說這裡面的東西。”

“蹄筋，海參，鵪鶉蛋，紅蘿蔔，杏鮑菇。”

“這些用看的也知道，我問的是醬汁，這道菜最要緊是調味。”

“不知道。”

趙三勺很是失望，“你聞又聞不出，吃也吃不出，我就不信你能做菜。小丫頭把你說得天花亂墜，也不知道是不是編出來轉移我注意力。”

“我是吃不出，但這和做菜是兩回事。”

“你們在家裡怎麼做菜？”

“她說做法，我做。”紀明薰皺眉，“她時常說得不清不楚，說不出食材和調料精確的份量，也說不出各種烹飪手法的時間。”

“中國菜哪有這樣的規矩？好的廚子把菜譜放在心裡，靠死記硬背做法是做不來好菜的。”

“我不同意。她說得不清楚的菜，我第一次做會拿捏不好份量和火候，可能導致失敗，經過我自己逐次調整後會得到一個完美的資料，以後按照這個資料做，都是一樣的味道，一樣的完美。”

“你會自己調整？”

“是。最明顯的例子是一道白斬雞，我連續試了七天才得到正確的做法。後來她把它帶來這裡了，也就是上次我來時，你們在吃的那隻雞。”

“唔。”趙三勺說，“光說我不太信，你來屋裡拿材料，我還剩些發好的蹄筋和海參，你按我說的做。”

“不。”

“為什麼？”

“我不是廚師，不在外面做菜。”傲嬌彆扭的明少說。

趙三勺拿起手機，“丫頭，你叫那小子來是為了氣我嗎？味道他說不上來，讓他做又推三阻四。”

“我來和他說。”寧輕輕正在處理檔案，接到私人電話，左右看了看，決定上洗手間順便接電話。

紀明薰接過趙三勺的電話，“你現在應該在上班，用不著理他。”

“哎哎，我說完就掛，趙老師讓你做什麼菜？”

“蹄筋燴海參。”

“哇，我好想吃啊，你做給我吃好不好嘛。”

“那也得等買了材料回家準備，明天才能做。”

寧輕輕撒嬌道，“我今晚就想吃！你不說還好，說了就特別想吃，吃不到就不舒服，堵得慌。”

“他做的還有一些，我不介意幫你帶點回去。”

“我想吃你做的，就喜歡吃你做的東西。”

“好吧。”

紀明薰對廚房裡泡著的海參皺眉，“為什麼會有剩下的？你本來就打算再做一次？”

趙三勺滿不在乎道，“發得多了有什麼奇怪，誰會算準材料。剩下的做別的不行嗎？誰規定蹄筋一定要燴海參？”

“也就是說這裡的比例不是算好的？”

“沒什麼比例，愛放多少放多少。”

要不是寧輕輕在電話裡鬧著要吃，就衝這句話，紀明薰就不想聽他的做法了。（未完待續。）

第359話　被坑了的明少

果然，趙三勺口述的做法比寧輕輕還隨便，滿口“隨意”“任意”“看著辦”“差不多”。

見紀明薰很不受用，趙三勺幸災樂禍道，“知足吧，我沒跟丫頭說過做法。以前有人要我出食譜，我就納悶了，我哪來那麼多閒工夫給他總結個做法出來？”

“總之要是一會做得不好，不是我的問題，是你沒有說好。”

趙三勺看著紀明薰調好醬汁，將食材放進甕裡，架好火，誇道，“小子會用蜂窩煤，不錯。”

“之前拍過一條懷舊主題的廣告片，裡面有用蜂窩煤的鏡頭，我學過。”

“現在就在這裡曬曬太陽，扇扇爐子，得幾個小時，你自己揣度什麼時候關什麼火。”

紀明薰一臉被坑了的表情，想著寧輕輕等著吃，只得時不時揭開鍋蓋，拿筷子戳來戳去，估摸該調多大的火。趙三勺看戲般一句不指點，在旁絮絮叨叨聊些以往的人和事，紀明薰一面看火，一面和他搭話。

也是合該有緣，紀明薰由於生意的緣故，之前做過各式各樣奇怪的資料蒐集，趙三勺說的物事他都能接得上話，不知不覺聊了三個多小時。

他最後調整了一次火，片刻之後滅了它，“