,酒店都一連線了兩個大型宴會,國企高管聚會,其餘的幾個豪包全部訂出去了,而大廳卻沒什麼客人,眼看豪包服務人手不夠,便到處借人,自然像夏婷這樣的閒人,免不了去豪包幫忙。
翰林和昊遠是兩個相連的豪包,客人要求連桌,於是酒店員工便把中間的擋牆推開來,變成了一間大包房,可以容納三桌,一桌14人,按標準,這樣的大連臺至少每桌3名服務員,可是加上前來幫忙的夏婷幾人,只有7人。
其實人手不夠倒不是有人故意為難,只是在這酒店旺季中,包間的上座率在90%以上,雖然服務員有一百多人,但一樓到四樓共三十六個普包,十八樓有六個豪包,每個普包至少兩名服務員,豪包就更別說了,比如這次的翰林昊遠,兩個間就要9人。
桌上的冷盤已經早早的備好,客人也已經來了十多人,三三兩兩坐在一起聊天,夏婷精心的為每人端上一杯茶水,然後到了操作間看了看選單。
佛跳牆,小米遼參,血燕,長江三鮮一樣不差,由此可見三高人員為何直線上升。
八百元一位的標準,如此算來四十多人就是三四萬,這還不算操作間桌上準備好的一箱茅臺、五箱夢6以及一箱夏婷不知名的英文紅酒。
目光略過之處,手不由自主的在上拂過。
第九章 眼前的男人(2)
“說要開紅酒了嗎?醒酒器在哪,我去拿。(。pnxs。 ;平南文學網)”溫潤的聲音再熟悉不過,夏婷猛的回頭,沒有讓她失望,許斯的清秀臉龐映入她的眼簾。
“你怎麼來了?”夏婷難掩驚訝。
“我的包間臨時取消了,師傅讓我到這來幫忙。”許斯說話總是面帶笑容,給人說不出的舒服感。
“你的包間是哪個?”夏婷沒有滿足對他的好奇。
“紅繡,三樓的紅繡,跟高強一起的。”似乎怕眼前的人聽不懂,許斯介紹的很詳細。
“高強是你師傅?”雖然沒怎麼接觸過,但畢竟都是老員工,夏婷知道高強,他是劉楊的絕對追隨者。
“嗯,這裡人手不夠,我師傅也來了幫忙了,他就在外面,現在客人到了差不多都到了,馬上開始入座了,他正在上毛巾,叫我過來看看有什麼需要幫忙的。”聽到許斯這麼說,夏婷才注意到此刻客人已經來了大半,已經有三五名服務員正在忙碌,上毛巾的,倒茶的。
確實該開酒了,不然一會客人一入座,酒還沒有開啟,又得遭投訴。在徵詢了客人的意見後,兩人先開了兩瓶夢6,兩瓶紅酒。
紅酒需要醒會,許斯拿來了醒酒器,兩瓶倒入,便來開白酒。
一共四十多名客人,夏婷剛才大眼看了一下,清一色的男士,大多40歲左右,肯定90%喝酒,於是讓許斯先準備40個分酒器,自己則開始往裡倒酒,兩人配合默契,無需言表。
“業務還挺熟,以前幹過?”夏婷沒有抬頭,似乎專心的倒酒,瓶口咕嚕咕嚕的流出透明的液體,一陣濃郁的酒香直入鼻腔。
“嗯,幹過一年多酒店。”許斯分酒器準備的差不多,便拿起另一瓶開始倒。
“奧?在哪家店?”
“不是在北京,是在廣州。”
“嗯,那怎麼來北京了?廣州不好嗎?”
夏婷久久聽不到回答,還以為是他沒有聽見自己說話,抬起頭看了許斯一眼,剛想要在重複一邊自己的問題,卻發現許斯眉間有一絲莫名的暗淡,眼睛也出了神似得暗淡無光。
“許斯!酒!”夏婷低聲提醒,語調卻是格外急促,“想什麼呢?都倒到桌上來了,趕緊擦乾淨,客人領導看見了都不好。”
許斯如同夢中驚醒一般,趕緊抬起了手裡的酒瓶放下,拿起抹布擦拭。
“你知道夢6是什麼香型的嗎?”由於酒撒到了外面,酒香更加濃郁。
“濃香型,這平時都有培訓的,你當我第一天來嗎?”夏婷的答案張口就來,但沒有責怪。
許斯也感覺到了這個問題有些白痴,但正好也抵消剛才的尷尬,他不想回到剛才的話題上去,便繼續說:“濃香型和醬香型你喜歡哪一種?”
“都不喜歡,真搞不明白酒有什麼好?”夏婷這話倒是發自肺腑。
“是沒什麼好,只是有提成啊,這不比什麼都好?”許斯又恢復了談笑風生,夏婷一下子就被他逗樂了。
客人入座後,幾名服務員忙忙碌碌,由於各客的菜比較多,比如河豚,佛跳牆之類的都是每人一份,菜一個接