這倒不是檢測機構有意放水，而是因為，這些新增劑，在俄亥俄州，乃至在整個的美國，都是合法的。至少在制定這些規範的時候，是沒有禁止這些東西的。什麼，你問那份規範連這些東西都沒禁止，那它們到底禁止了些什麼？嗯，進入禁令的東西還真不少。比如說各種用來給牛奶防腐的汞化物，以及用它的副產品生產的乳酪（牛奶中的可溶性蛋白質遇到汞離子這種重金屬後變性沉降。資本家們對付沉澱的方法也很簡單，將沉澱過濾分離，然後——將沉澱下的渣滓做成乳酪出售，至於過濾後的上清液，那自然就是要出售的牛奶了，反正當時也沒有人測定奶中的蛋白質含量，平民嘛只要能喝出奶味來就可以了——這樣這些有良心的資本家一下子就獲得了牛奶和乳酪兩種產品，而且二者幾乎都不會**）用來給食品染色的硃砂（氧。化。汞），用來給麵粉增重的石膏粉增白的甲醛合次硫酸氫鈉（吊白塊），用來讓酒顯得更烈的硫酸，用來讓茶葉不易黴變的碳酸銅，以及用黴變玉米制成的……和這些亂七八糟比起來，老實說，史高治的企業真的算得上節操滿滿。堪稱是食品安全的典範。

除了史高治的麥克唐納食品，也有不少的企�