品一樣，嚴格的對待食品安全問題。首先，我們應該禁止任何沒有取得‘安全食品’認證的食品在俄亥俄銷售。其次，我們應該對那些試圖使用‘安全食品’標誌的企業收取保證金，以保證他們不會晚出這種皮包公司式的騙術……”

這是在德國毒香腸和西班牙毒火腿事件被披露出來一個星期之後，《俄亥俄生意人報》上的一篇報道。顯然，無良的德國和西班牙皮包公司在騙術被揭露後直接跑路的做法，激怒了俄亥俄的市民。

就在這篇報道出來兩天之後，俄亥俄州議會再次修改了俄亥俄州的藥品和食品安全監督辦法，對製藥企業和食品企業收取多達三千美元的保證金。並且決定，包括乳酪、牛奶、肉類製品在內的一些食品，如果在六個月之後仍然不能透過“安全食品”認證，則將被禁止在俄亥俄州銷售。

這一下子可以說，除了史高治的麥克唐納食品，其他的那些經營範圍在這個範圍內的食品企業全都倒了大黴。那個時候，除了麥克唐納食品，其他的食品企業，都不成規模，大部分企業甚至連拿出三千美元的保證金都困難。尤其是肉類加工這一類的，很多都是所謂的祖傳手藝的家庭作坊。三千美元的保證金，幾乎就是他們的整個資產了，而且檢驗的費用也不是很便宜，雖然這個檢驗的確是非營利性的，老實說算不上貴，但是也不是一般的小作坊能夠承擔的。

……

“艾爾多先生，您要賣掉自己的作坊？”倫德爾向鄰居艾爾多問道。

“是呀。沒辦法。”艾爾多搖了搖頭，說，“透過檢驗我倒是不擔心，我們家世世代代都是做香腸和鹹肉、火腿什麼的。我知道外面的那些傢伙們都是怎麼樣做這些東西的，但是你知道，我們家可從來沒有鬧過哪些么蛾子。可如今……”

“埃爾多先生，我知道，我們這些街坊全知道，您家裡做出來的香腸火腿，那是真材實料的東西，外面的那些便宜貨我也吃過，很您的腸子，啊，是您做的腸子的味道一比，誰都吃得出味道不一樣。您的東西透過檢測應該是一點問題都沒有的呀。”

“透過了又怎麼樣？”艾爾多又長長的嘆了口氣，“就算透過了，我也交不起三千美元的保證金啊。三千美元，有幾家作坊拿得出這麼多錢？”

“唉，州議會的這個決定也實在是……”倫德爾不知道該說什麼。從本心上，老實說，州議會站出來打擊那些往食物裡面加毒藥的王八蛋，倫德爾是非常支援的，畢竟他也不希望自己每天吃的都是毒藥。但是看到鄰居埃爾多一家要離開俄亥俄了，他又有點替艾爾多覺得不平。倫德爾知道，艾爾多做東西可一向是真材實料，但是，正因為如此，艾爾多的確沒賺到錢。因為外面的其他香腸什麼的可要比艾爾多做得便宜多了。雖然倫德爾也覺得外面的味道不如艾爾多的，但是他也沒有那麼多的錢，買東西的時候也要考慮便宜的問題。所以，艾爾多的生意的確不算好，他的確也拿不出三千美元。

“州議會的決定其實也不算壞，他們畢竟是在為大多數人著想。”艾爾多慢慢的說，“就是有些人是在是太黑心了，他們也沒辦法。其實也是我自己沒本領，又不是不用那些歪辦法就真的賺不到錢。你看，麥克唐納先生的食品公司就能做出又便宜又好的東西出來。”

“麥克唐納先生是大科學家，他肯定有辦法。我們是沒法和他比的。”倫德爾想要安慰一下艾爾多，卻又不知道該怎麼說才好。於是他問道：“埃爾多先生，您打算到哪裡去呢？”

“不知道，離開了俄亥俄，其他地方可能很快也會學著俄亥俄採取相同的措施的。所以，我不打算再幹這一行了。也許我會到西部去吧，我把作坊賣掉，到西部去，還能買一點地。然後當個老實農民，至少，現在雖然麵粉有問題的很多，但沒有磨粉的小麥還是不需要‘安全食品證書’的。”

倫德爾看了看垂頭喪氣的艾爾多，他很想勸說他不要放棄了祖傳的手藝，但是他也明白，埃爾多的，關於用不了多久，全美國到處都會有和俄亥俄一樣的條例的說法絕對是正確的，因為這條例實在是很好的條例，至少倫德爾自己就很喜歡。

“唉，現在老手藝人的日子都越來越不好過了。”倫德爾最後這樣感慨說。過了一會兒，他又問道：“艾爾多，你什麼時候要動身了告訴我一聲，我們也好給你送行，祝你好運。”

“謝謝了。”艾爾多低著頭回應說。

……

就像艾爾多預料的一樣，緊跟著俄亥俄州，東部的幾個州，從紐約州開始陸續也透過了類似的法案，於是很快，一道貿易