有些冒險。

回府之後，阮氏拉著女兒一同說話，眼神中透著無法掩飾的喜悅。

聽著母親詳盡的計劃，寶珍只能微微地笑，親熱地挽了阮氏的胳膊，輕聲道：“娘，您既然已經決定了，珍兒一定全力支援您。我這次回來帶得銀兩不多，不過，卻也有幾件很不錯的首飾，待到需要急錢的時候，正好用得上。”

阮氏聞言，笑著搖搖頭：“娘不缺銀子，這幾年公主府的上上下下一切從簡，娘著實攢下了一些。錢的事情，你就別操心了，有空的話，幫娘出出主意就好。”

“好。”寶珍輕輕地點了點頭。

既然要開店，先起個好名字是頭等大事。

阮氏把這個重任交給女兒做主，寶珍覺得還是起個討喜一點兒的好，兩人商量了一下，最後決定用了“祥福客棧”這個名字。

名字選好了，剩下就是要張羅廚子和夥計了。寶珍和阮氏雖在京城生活多年，熟悉認識的人卻不多，寶珍只得請蘭芝代為出面，去請牙婆挑選幾個合適的人送來相看。

公主府不能接待外人，見面的地點就選在了剛剛收拾好的客棧裡，寶珍攜著蘭芝和翠雲同去。

牙行的婆子辦事很利落，不過三五天的功夫，便尋到了是十多個人，其中有廚子也有小廝。

眾人橫著站成一排，待見一名衣著華麗的年輕女子，連忙躬身行禮，想著留下個好印象。

寶珍輕點了點頭，指了指旁邊的小杌子：“大家都坐下來說話吧。”

眾人聞言，面面相覷，異口同聲道：“不敢，不敢。”

寶珍見此，也不勉強。招呼牙婆上前說話。

牙婆滿臉堆笑道：“夫人，他們啊個個都是有好手藝的人。”說完，她指向人群中身材最為高大的那名漢子，繼續道：“此人叫做牛二，早前原是香滿樓的廚子，燒得一手的好菜。”

香滿樓是城東有名的飯館，從那裡出來的人都有著一身不小的本事。

寶珍聽了，招呼著那名牛二的師傅上前，這人生得五大三粗，十分壯實，瞧著倒有點像個靠蠻力吃飯的武夫。

蘭芝仔仔細細地打量了這人一番，低聲問道：“香滿樓的名氣那麼大，你既然已經出師，為何還要出來再謀事做？”

牛二那人一看就是直腸子，說起話來也是孔武有力：“香滿樓雖大，但老闆卻是個黑心無德的傢伙，不但常常剋扣工錢，還動不動就那銀子壓人，真真可惡得很我實在是受不了那份鳥氣，繼而辭了差事，自謀生路。”

蘭芝聽了，機不可見地蹙了蹙眉頭，側首看了那牙婆子一眼。

牙婆見狀，心知她是不太滿意，連忙吩咐牛二後退，又叫來一名面圓體胖的中年****。“夫人，您再看看，這位原是官爺家裡的廚娘陳六嫂，手藝也是好的沒話說。”

陳六嫂一臉的老實相，性子靦腆，話也不多。蘭芝問一句，她便答一句，十分規矩，看著確實向從大戶人家出來的。

一番問話過後，寶珍心裡有了倆三個中意的人選。不過，還得再看看他們的廚藝再定。

蘭芝早先讓人備好了些普通的食材，每人分到的食材都是一樣的，看誰能做出好味道。

寶珍自認廚藝不精，瞧不出其中的門道，好在蘭芝是個伶俐的，深諳美食之道。

菜品呈上來時，獨數陳六嫂做的最精緻，明明是普通的白菜蘿蔔，經過她的手之後，便大有不同，味道也是不錯的。

而之前的那位牛二師傅，也是讓人眼前一亮，正所謂人粗心不粗，他做出來得菜色不僅美味，而且刀工也是一流，尤其是那蘿蔔絲兒切得真是絕了。

看來看去，牛二和陳六嫂無非是最出色的，寶珍當場決定僱了他們二位。另外，從剩下的人中選了五六個手腳勤快的小廝。

蘭芝給了牙婆子幾兩銀子的賞錢，牙婆笑呵呵地接了過去，“往後有什麼好關照的，勞煩姑娘一定多來找找老身。”

蘭芝聞言，微微一笑：“放心，以後用人的機會多著呢，您也要多幫我們留意著點兒。”

牙婆連連應好，帶著落選的那幾個人離開了客棧。

客棧的大廳和、客房需要重新整理，新訂製的床板和木桌都及時地送到了。阮氏帶著府上的幾位嬤嬤將裡裡外外打理妥當，蘭芝指揮著小廝們用上好的薰香將每間客房的大小角落都薰染了一遍。

按著黃曆上選的黃道吉日，客棧選在五天後開業，現在萬事俱備，唯獨只差一名管賬先生。

阮氏和寶