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第10部分

傳來溫暖和觸感。

其實兩人間,還是有點距離的,並未達到背貼著背的地步。蘋果想,或許,是體溫透過空氣燃燒了過來。

可是,連心裡也是暖暖的,或許不是因為體溫,而是因為,此時,他的存在,她的體溫就自動升高。那個晚上,她和他,好像都燙得嚇人。

啊!不能再往下想了!打住!她拼命在腦裡想著三個字:自制力!自制力!

可是,好想好想,再碰碰他。

輕輕的,以為不會被察覺的,蘋果往後仰了仰身子,想讓背部形成接觸。卻正好,肖亞剝好了蕃茄,側過身來拿刀,很自然的,蘋果像是投懷送抱的,窩進了他的懷裡。

“不要搗亂。”背後貼著的胸膛很溫暖,隨著他說話,清清淺淺的震動,帶著笑意的聲音,在蘋果頭頂回旋,於是,她又是全身酥軟。

頭頂繼續傳來低低的笑:“再發呆下去,蛋要糊了。”

哎呀!整個人彈起,顧不上臉紅耳赤心跳如鼓了,趕緊搶救被停下翻炒的蛋黃,還好,炒的是蛋黃,幹了還香點,如果是蛋清,就得全部扔掉重來了。

20、想要的幸福,很簡單! 。。。

很快,菜上桌了。

土豆蕃茄骨頭湯,加了幹瑤粒,濃香可口;南方人少不了的老火湯,熬的時間久,輕微的加點醋,土豆就不會爛掉,而骨頭的鈣質也更能溶於湯中。醋的份量極輕,本來就有蕃茄的清新微酸口感,喝時完全只感覺到鮮香可口。

蔥油雞,肉白嫩皮則金黃爽滑,骨頭也細心的全用熱油澆熟了;點的醬料照顧到兩種不同的口味,姜蔥香菜加醋清淡,椒鹽炸蒜油配上香蒜的炸蒜粒,則濃郁。

荸薺鹹蛋黃蒸豬肉餅,豬肉用的是上等小梅肉,荸薺清甜,鹹蛋黃甘香,肉用蛋清拌過,再配上稍微攪了兩下的鹹蛋清,只放了少量的雞粉調味不用再放鹽,清淡爽滑;

清蒸海鱸,魚蒸至剛剛熟,澆上熟蒜油,再配上秘調的海鮮醬油汁,魚肉的鮮美和甘甜被淡淡的鹹味全調出來了;姜蔥切得很粗,喜歡的人可以配上魚肉和汁一起吃,不喜歡的又不會一夾就一筷子。

菠蘿咕嚕肉,取的是豬皮層上的網油包裹著偏瘦的花肉,和裡面稍放了切成小塊的菠蘿粒。裹上蛋漿,再上炸粉,因為這兒的人不太能接全太肥的肉。配上清甜的罐頭菠蘿,炸好後加酸甜汁過鍋再用冰塊兜起,酸甜爽脆;雖然肖亞不喜罐頭,但新鮮的菠蘿偏酸,所以蘋果仍然選擇了罐頭菠蘿。

金銀蛋炒蕃茄,蛋清和蛋黃分開炒好,再加上蕃茄下鍋,蛋黃香,蛋清軟滑,蕃茄酸酸甜甜的,遠在他鄉的遊子,其實最愛的不是大魚大肉,而是這類家常風味;

韭黃蝦仁炒蛋清,鮮香軟滑,蝦仁用的是爽口而個頭適中的海蝦,開始品嚐時味道清淡,但細嚼下去,海蝦味鮮彈牙,又帶有韭黃的濃郁,口感層次非常豐富。

可樂雞翅,比較簡單的一味菜,楊滌非要求的,蘋果喜歡用二比一的份量,慢火細熬,多翅尖而少中翅,取其膠質;中翅不易入味,都細心的劃了花,以求味道能進到最中間的骨肉處。

青芥黑椒牛仔骨,黑胡椒粉是新鮮磨製的,用來和料酒等配料,醃製嫩牛仔骨。再用錘子略敲開原粒的黑胡椒,加上成棵的新鮮花椒過油。將日本勁辣的青芥末,用少量的澱粉水及醬汁加雙椒油調開備用。先略為煎香切好成小塊的牛仔骨後,加入調好的青芥汁用雙椒油暴炒,嫩滑的牛仔骨滋味無窮,齒頰留香,咬下去一不小心,還會被後勁十足芥末嗆著。

上湯豆苗,湯是用幾種菌類加些許幹瑤粒和一大塊姜熬好,出了味去掉渣備用。豆苗迅速飛水去了些許草腥後再加上湯、過了油的成粒的蒜子;

再用剩下的豬網油切成小粒狀,炸香配上整粒的蒜,出油後,快手炒個菜薹上桌。

十菜一湯,色、香、味俱全,兩小時內做好。除了吃了兩年多蘋果手藝,又在蘋果家呆過快一個月,明白洪家家傳廚藝的肖雅外。其他人如果不是親眼看到,都不敢相信是出自一個剛20歲的女孩一人之手。

一聲“開動!”大家隨即動筷,蘋果悄悄的拿了兩雙乾淨的公筷,自以為沒人會注意到,先給肖雅布了些酸酸甜甜的重味菜。再換一雙,去挾清淡的海鱸,蛋清蝦仁等,放到肖亞的碗中。

楊滌非哇哇的叫,直喊著不公平,明明說這頓飯是給他踐行的。他就要回國,以後估計好些日子才來一次,還得有出公差的時機。蘋果笑嘻嘻的不羞不臊,每樣菜夾了一份,把他碗堆得像座小山。於是,