靈脩的話……”膨哥還是非常親切地微笑著回答說道:“飲食之道,是不能事先有什麼‘預計’菜色的……因為每一個人所喜歡的‘味覺系統’基礎都不一樣,‘狀態’也隨時不一樣,因此,很難有什麼特定的菜色,是預先就設好的……那種設定了就拿來給每個人試吃的菜色,絕對沒有辦法達到最極致飲食享受的……”
這一番話,連龍魔都覺得非常有道理。
因此,反倒是龍魔在這個時候詢問道:“你的意思是指,當你遇見了某位客人的時候,你還要先探測一下這位客人的所謂‘味覺系統’的‘狀態’如何,然後再依照當時的情況,配合上他所選擇的背景,最後才做出菜色建議嗎?”
膨哥微微一笑,同樣是非常自然地就表示了肯定的意思:“正是這樣的,龍天靈脩……”
有了臂間的那麼一個“傳訊臂章”,走到哪兒好像大家都認識他,龍魔也已經開始覺得沒什麼稀奇了。
只不過當龍魔聽到膨哥如此肯定的回答之後,忍不住便又繼續問道:“照你這麼說,那麼我們三個人現在的味覺系統又是如何?”
膨哥沉默了一會兒,沒有馬上做出反應。
龍魔等了一下沒有回答,抬眼一看,居然見到了膨哥正苦著一張臉,表現出一副很“為難”的表情。
“你怎麼啦?”三人裡面,大概只有龍魔,總是會忍不住把這些“元芒塑人”當作是真人,因此不自禁地就這麼問道。
“客人的味覺系統,原則上是不好告訴客人到底是怎麼樣的……”
旁邊聽著的青焰,皺了皺眉說道:“這話怎麼說呢?為什麼?”
“因為……”膨哥又停了一會兒,最後終於還是回答說道:“因為,其實所謂的這種‘味覺系統’的測試,根本就沒有一個所有人都一樣的標準……我們‘易餚臺’有‘易餚臺’的標準,但是其他的食店,也同樣有其他食店的標準,這種東西本來就是非常沒有固定模式的……這就是為什麼我們並不鼓勵將我們所測試出來的客人‘味覺系統狀態’告訴客人的原因,因為這樣做並沒有任何意義……”
對於這一點,龍魔瞭解了之後,倒是很不在意地一笑說道:“我知道了,所以你要我們點的四道正菜前的冷碟,應該就是要儘快掌握住我們的飲食喜好,然後才好在後面做一個調整,是不是?”
膨哥這時也顯得有點詫異地點頭說道:“龍天靈脩說的一點也不錯……那四道冷碟,正有這樣的作用在裡面,不過除了對三位天靈脩的味覺系統喜好做出各種測試之外,這四盤冷碟還有將味覺感受‘磨利’的作用!”
“將味覺感受‘磨利’?”
對於這樣的說法,不只是龍魔聽不懂,連青焰和老姚,也同樣都摸不著頭腦,因此這樣的詢問,幾乎是三個人同時開口。
膨哥又點了點頭:“不錯,味覺感受在真正享受美食之前,一定得要先非常仔細地‘磨利’,讓它變得極端敏銳……這樣才能夠讓每一道精緻的菜餚,都產生最大的享受!”
龍魔聽得愣了愣,便又很自然地問道:“你說的‘磨利’,是要怎麼樣‘磨利’啊?”
膨哥對於這一問,似乎恰恰是詢及了他最擅長的部份,因此馬上就滔滔不絕地說道:“吃東西在‘人間’,可以說誰都會吃……不過要說懂得讓‘吃’的藝術達到最高的境界,變成人生菁華的極重要部份,則便是少之又少了……會有這種文化與習慣的,通常都是在極尊豪富之家,而且還得有長久以來的精神文化層面的修養,才會有那種等級,產生這種認識。一般來說,稍微有點水平的人,在進食正餐之前,喝點軟酒、用點小菜、嘗些前餐,其目的就為了要讓後面的正餐變得更加美味,而特別設計出來的……因此,主菜之前,所有的餐前酒、菜、湯,目的都在提高味覺的感官敏銳度,而不是降低‘飢餓的程度’。而同樣地,也因為有這麼一個可以發展的空間,在人間才會有各式各樣的‘餐前開胃文化’出現。”
對於膨哥現在所提的這一點,一向喜歡“人間文化”的青焰,聽得津津有味,不過他一回頭,看到後面的老姚,一臉茫然的模樣,便想到以後自己有的是機會來慢慢研究,然而現在卻並不適合,因此便即催促著膨哥說道:“餐前、餐中與餐後藝術,我們以後再細談吧!現在這些先別提了,你就把四道冷碟送上來……”
膨哥點頭應是,伸手輕輕一搖……
龍魔、青焰和老姚,三個人的面前,忽然就這麼樣“唰”地出現了一個平面的方型軟質石片。
不過這個石片,