程招娣果然被嚇了一跳,聲音都有些變了,“一勺油?!做什麼菜這麼費油?家裡哪來那麼多油讓你們浪費,敗家子哦!”
“我要吃酸辣田雞!我要吃!我要吃!”劉向上在劉好好面前絕對是個講文明懂禮貌的好孩子,在父母面前卻不一定了,就算有劉好好管著他,偶爾還是會撒潑耍脾氣,只不過沒敢像過去那麼過分地滿地打滾。
“我看了家裡的油還有不少呢,阿媽這麼省著油,不就是想給阿舅他們嗎?”劉天天一臉譏諷地說。
劉好好其實也只是隨口一提,完全沒有想到這兩個神助攻會鬧這麼一出,還莫名其妙地提到舅舅的事,以她對劉天天的瞭解,這孩子不會無的放矢。
程招娣果然心虛了,“大家的日子都不好過,誰像你們這麼浪費,一頓吃掉一勺的油,你阿舅他們日子不好過,生產隊裡又種不了茶樹,每年分不到一斤油,我們不省一點油給他們,你讓他們日子怎麼過?”
“阿媽真打算把我們家的油給阿舅?”劉好好十分意外,之前並沒有聽到風聲啊,過去的劉好好兩耳不聞窗外事,根本不知道這些年父母被姑姑和舅舅們掠走多少東西。
程招娣的臉紅了,聲音更小了一些,很不自信地說了一句,“都是一家人,有什麼關係?”
“我不要把油給阿舅,我要吃酸辣田雞!”劉向上鬧道。
“好了好了,孩子要吃就讓他吃,我劉家就向上一棵獨苗,絕不能委屈了他!”悶不吭聲的劉長生終於開口了。
這世上只有劉向上是他的心頭肉,是他命中的剋星,只要劉向上想要的東西,他想方設法都會給他弄過來,何況只是一勺油而已。
他對程招娣接濟孃家的事一直視而不見,一方面是源於劉大力當年的交代,另一方面則是因為程招娣那幾個兄弟的確很上道,在他面前永遠都是那副小心奉承的模樣,讓從未在家裡當家做主的他很有成就感。
但也僅此而已,他對自己的姐姐、女兒都沒有什麼深厚的感情,更別提老婆家的兄弟了,和他的寶貝兒子比起來算什麼?
一家之主發話了,程招娣就算再不甘願,也只能心不甘情不願地讓劉好好用了油。
劉好好讓劉向上把田雞洗淨剝皮,用調料醃漬入味後,又摘了一把薄荷,連同剩下的幾顆辣椒,一起下了鍋,做了一大鍋酸辣薄荷田雞。
雖然油少,風味上有所欠缺,但這種酸辣的口味很下飯,一家人一邊抹著眼淚鼻涕,一邊不住嘴地吃著,轉眼就把這一鍋田雞吃得底朝天,嘴巴最饞的劉向上甚至還想把那湯汁都給舔乾淨。
“大姐做的飯菜比二姐的好吃多了。”劉向上捧著肚子,意猶未盡地說,他從來沒有吃過這麼好吃的田雞,那肉嫩得和豆腐似的,他都捨不得咬了吞下去。
而劉學習無論是做魚還是做肉,永遠都是擱到鍋裡白煮,再加上極少的鹽,煮出來清湯寡水,味道自然不好,但這樣做卻是最儉省的。
程招娣一邊吃一邊心疼,“這麼做也忒費油了。”
不僅是油,還有調料也特別費,雖說這田雞不要錢,可油卻是很珍貴的,程招娣一邊嘀咕著,一邊把剩下的湯汁小心翼翼地放起來,留著第二天拌飯吃。
“你們這些敗家子,就是不懂得節約,做菜哪有放這麼多油的,遲早這個家要給你們敗光……”程招娣看著淺下去不少的油瓶,心痛欲裂,嘮嘮叨叨了一個晚上。
“這東西也就難得吃一頓,打打牙祭,不能多吃。”劉好好也覺得很滿足,今天這頓的確是很奢侈了,“辣椒上火,大家多喝點兒涼茶,免得明天上火。”
南省人除了嗜茶之外,還喜歡喝涼茶,茶在家裡是奢侈品,不能多喝,但是涼茶就不一樣了,草藥漫山遍野都是,尤其是夏天,清涼下火的涼茶特別多,劉好好粗通藥性,每天都會早起給家人熬清涼下火又消暑的涼茶。
吃完了辣辣的田雞,再喝一大碗涼颼颼的涼茶下去,別提有多爽了。
“大姐,辣椒真好吃,咱們在後院也種一棵吧。”劉向上賊兮兮地慫恿道。
“看不出你還挺會吃辣的啊?”種辣椒不難,她也早有這個想法了。
H市人的飲食以清淡為主,偏愛酸甜的口味,普遍不會吃辣,當年以辣為主的川菜花了很多年時間才打入H市的市場,主要受年輕人的喜愛,劉向上這個年代的人還是很排斥辣椒的,沒想到劉向上對辣椒的接受度這麼高。
“我覺得味道特別好,麻麻辣辣的,特別過癮!不管是烤著吃,還是煮著吃