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第72章 陝西涼皮

元善早上起來就看到臥房內荷葉瞪雙大大的熊貓眼,剛開始還以為見到鬼了呢。

昨天獨孤若蘭已經跟他說了荷葉進屋睡側間的事情,元善也沒有什麼,他也沒什麼好說的,這樣或許對大家都好,他可不是認死理的人,也不喜歡鑽牛角尖。

“荷葉,是不是在側間睡的不適應。”元善關心的問道。

“沒有,荷葉在這裡很適應,只是昨天晚上我一直在盯著那個晾曬的澱粉,一夜都沒有睡覺,今天早上才變得這樣,哈哈,少爺澱粉已經曬乾了。”荷葉說著還表現的挺高興。

“哦,這麼快就製作出來了麼,那你好好休息一下吧,我出去看看。”元善說完就大步走去了西院。

獨孤若蘭有些心疼的對荷葉說道:“你這個小傻瓜,夫君不是說了麼,不用一直看著,晾曬乾了自然就可以了,你還守了一夜,早上差點連我都被你嚇到,你啊。”

說著還在荷葉的額頭上輕輕點了一下,讓她趕快去睡覺,然後獨孤若蘭也跟著元善的腳步去了西院。

元善過來的時候西側原正在進行加工,各種盆盆罐罐的擺了大半個院子,還好這院子夠大。

看到四大秘書親自監工,工娘們做的還都算賣力,其實小麥澱粉做起來非常的簡單,將小麥粉用紗布裹著然後在清水裡反覆揉捏,將澱粉溶於水,沉底的那些就是澱粉了,接著將澱粉倒平盤上,或者盆子裡,清水儘量的倒掉然後就晾曬乾就可以了,曬乾的澱粉會像牆皮一樣,在碾碎就完成了。

而不溶於水的那一部分就是麵筋,可以製作成谷朊粉,洗面筋至關重要,水煮麵筋就是烤麵筋的主要製作原料,而油炸就是油麵筋的做法。

看著那些曬乾如牆皮狀的澱粉心裡也是感嘆,這起初全都是因為一塊牛軋糖,有了澱粉在加點料就能製作了,有了大唐自制牛軋糖將很快面市。

其實他做這些還是有些小自私的,目的很簡單還不是為了那個一直很強勢的大唐傳奇公主。

“夫君,這些便是澱粉麼。”突然被獨孤若蘭的問話打斷了他的思緒。

“沒錯,這些就是澱粉。”元善答道。

“夫君,這些澱粉摸起來比麵粉還要細膩柔滑,那這些澱粉能做什麼呢。”獨孤若蘭好奇的問道。

“用小麥澱粉能做的東西可就多了,水晶餃子啊,粉條、粉絲好多東西,這些不但可以用來吃還可以用作食品生產,對了,若蘭看著為夫給你做一個特別好吃的東西。”

元善說完就用剛碾碎做好的澱粉,跑去了內院的豪華餐廳級廚房,廚房的裝置可都是他讓盧鐵匠專門製作的,各種型號的鍋都有,立刻從廚房抄起一個平底鍋放在小型的爐灶上。

接著將澱粉一比一加水,充分攪拌融合後,直接倒在了加熱的平底鍋中,其實只有很薄的一層,不到一分鐘的時間,就看到鍋底出現了一張有些同名的澱粉皮,刷上一些油然後將粉皮接下。

就在他做這些事情的時候,整個廚房除了廚娘們身後還有獨孤若蘭與四大秘書,這一群人都看到了這神奇的事情。

元善剛才很專注,這一看人還真多,便將手上的夥計交給了離他最近的一名廚娘手裡,這廚娘也是從歌姬裡面挑選出來的,對烹飪很有天賦,就是比較會吃,而且無論是看美女下廚還是品嚐美味對元善來說,都是一種享受。

“剛才本侯爺做的這個涼皮看明白了麼。”元善直接問道。

“明白了少爺,就交給云溪吧。”說著美廚娘就按照元善剛才做的步驟做了起來,第二張涼皮很快就成功了。

眾人看著都是有著一陣莫名的喜悅,而元善能看著自己新手做的涼皮立刻放到了砧板上用菜刀手起刀落,嘴上還還叫道:“今天就讓你們見識一下本侯爺的瘋魔刀法。”

“刷刷刷”,涼皮很快就切好了。切個涼皮有什麼特別的,可是元善見眾人都沒反應立刻叫道:“愣著幹什麼鼓掌叫好啊,本侯爺這表演難道還不能加分麼。”

聽著一頭霧水的眾女們則是紛紛鼓起掌來,也不知道今天自家少爺抽什麼風。

元善心說還是需要繼續培養啊,這個首次見證大唐第一份涼皮的誕生,此處難道就不該有掌聲麼。

沒人能夠理解他此時的心情,因為沒有人知道他的想法,有了這個豐富大唐小吃文化那絕對是創舉,涼皮可是陝西漢中的特產,陝西是哪裡,那是長安的省會啊。

這種具有歷史契合點的時候,元善只能是自己想一想,表面上沒有什麼,但是心裡還是有些小