打栗子糕。這不，姜建設惦記著下午空閒還能做趟買賣了。

“賣啊，怎麼不賣。”

姜寧上前幫忙攤開栗子，兩個哥哥請了假，壯勞力充足，正好還能多做點。

“好，那我去搬栗子。”

姜紅兵幹就幹，擼起袖子往後屋去了，這新打的栗子要放幾回糖才甜的，他們用之前曬乾儲存好的那些。

姜大嫂劉慧芳也跟去幫忙，她跟姜建設生了個兒子，今年才兩歲，正要努力給兒子攢家底時候。要不是孩子淘氣家裡活也不少，婆婆忙不過來，她肯定也跟著姑子幹。

“寧寧，今你歇歇吧，讓你哥哥去。”薑母一邊著，一邊不忘吆喝活蹦亂跳的孫子，不許搗亂。

“沒事，媽。”

姜寧進了灶房，開啟掉了紅漆斑駁的厚木櫥櫃，把紅糖，麵粉，糯米粉等搬出來，“我好的很呀，往縣裡跑幾個來回沒問題。”

到目前為止，她沒有感覺任何不適。

給姜父分派了看孫子任務後，薑母進來幫忙，端詳閨女，見她確實神采奕奕，只得作罷。

板栗搬了過來，一家子上陣，先給開個口子，然後全倒進鍋里加了少許鹽的沸水中，大火煮十分鐘左右，撈起來過了冷水，然後就去殼。

沒有更好的工具，只能採用熱脹冷縮的法子去殼。

一家子都是手腳麻利的人，不過這板栗數量多，也足足弄了一個多時。

姜建設已經在處理剝乾淨的板栗，這活幹，量還不，借用村裡的公用大石磨不合適，就乾脆新打一個大木盆跟木杵，自己在家弄。

煮熟的板栗不難杵，夥子力氣大，很快就做好了。

姜寧跟劉慧芳早已調好麵粉跟糯米粉的比例，加上板栗泥，再撒少量糖水，幾個人一起就著大木盆大力揉搓。

“好了，差不多了。”

姜寧見盆裡的粉泥一搓就散開，立即叫停。她這個栗子糕的法子是最簡單的，沒辦法，誰讓資源短缺呢。

她家能弄到這麼多面粉糯米粉紅糖，完全因為二哥姜紅兵是幹採購的，有些另外的門路，這些不用票買，價格還正常。若不然去黑市買價格高不，量大還有風險。

不過據姜寧前世記憶，應該馬上就會放開農民自由貿易市場，允許農民將自產的農產品進行交易，不算再投機倒把了。

只是那都是後話，現在姜家人拿了木製的雕花餅模來，七手八腳將粉泥按上去輕拍了拍，再倒出來，一個月餅模樣的栗子糕就好了，稍後再上鍋蒸二十分鐘就大功告成。

這雕花餅模是姜寧的主意，賣相好，就能更易順利售出，反正村裡就有會雕模的人，六個模具，只開口收了三斤糧食，做工還是不錯的。

將栗子糕整理碼進乾淨的大木箱內，牢牢捆在腳踏車後座，兄妹幾個就出發了。

哥哥們騎車帶箱子，姜寧走路跟著，一來箱子很沉再帶人吃力，二來這路也不好走，負重騎車跟走路速度沒啥區別，這鄉間土路顛得，她還是不折磨自己了。

今來得早了些，下班時間沒到，不過造紙廠大門對面的老地方，已經有熱著了，都是上了年紀的退休大爺大娘，還有放學的學生，拿著盤子在等著。

這年頭沒有塑膠袋，買栗子糕不現吃，得自備東西裝著。

“閨女，給我裝十個。”

話的大娘是老光顧，她家除了兩個孫子，都領工資，姜寧手藝好還不要糧票，她十分樂意買。

“好嘞，大娘你拿穩，收齊了你三毛錢咯。”

……

沒多久造紙廠下班鈴響了，人流湧出，兄妹三個分工合作，裝餅收錢十分利索，忙活了半時，兩大箱子栗子糕就賣光了，來晚的人照例抱怨做得太少。