色、脫臭的精製過程。

不過現在他們的技術和裝置還達不到那種程度，但是，有總比沒有好，中愈以前還認為很容易就可以做出這些東西來，但是事實上沒那麼簡單，主要是以前這樣的知識就是一種玄學，願意學的人少，學了的人又不懂，所以實驗起來難一些。

本來中愈打算讓他們順便研製一下果酒的，用水果或其它乾鮮果品釀製或泡製的酒，只是製作方法不同，但都稱為果酒，乾紅或是乾白。

人們都知道果酒中都存在一種叫做單寧的物質，而單寧就是苦、澀味的來源，甘油的作用就是可以分解果酒中的單寧，有效的去除酒中的苦澀之味，同時還能大大的提升果酒的品質和口感。

不過對於中愈來講，這還不是最重要的，中愈記得，在一戰之後，甘油更是製造**的主要原料，那時賣的可貴了，所以另一個組就在做別的研究了。

中愈去看了之後覺得很好，讓他們去找廖氏兄弟，這本來就是一門掙錢的技術，中愈可沒打算藏在自己手裡，他要把它變成錢，當然不是寶鈔，而是貨真價實的銀子。