分吸收水分。 將泡好的黃豆瀝乾水分，加入鍋中，加入足夠的水，水面要高過黃豆，然後用大火煮沸。之後轉小火，慢慢燉煮，直到黃豆變得非常軟爛。 將煮爛的黃豆全部弄成泥，加入適量的鹽和糖，根據個人口味調整比例。攪拌均勻，讓鹽和糖充分融入黃豆泥中。 接下來，將黃豆泥放在溫暖通風的地方，讓其自然發酵。可以用一塊乾淨的紗布覆蓋在容器口上，以防止灰塵和雜質進入。每天攪拌一次，讓黃豆泥充分接觸空氣，有利於發酵。大約經過 1-2 周的時間，黃豆泥會變得有酸味和香氣，這時就可以進行下一步操作了。 將發酵好的黃豆泥倒入一個大鍋裡，用中火慢慢煮沸，期間要不斷攪拌，以免糊底。當黃豆泥變得濃稠時，轉小火繼續煮一段時間，讓其更加濃稠。 到這一步，黃豆醬就算是做好了，接下來就是直接裝瓶。 為了這些黃豆醬，景程特意讓人準備了瓷瓶子，到時候直接用就行！ ……喜歡大齊好男人()大齊好男人。