金槍魚醬牛肉。這道美味可口的菜餚已經風靡了幾個世紀，也是義大利的一款名菜!在加入大蔥、胡蘿蔔，白葡萄酒等材料燉出的牛肉味道層次十分豐富，清淡的牛肉沾上濃稠的金槍魚醬，非常鮮美，令人食慾大振。

炸南瓜花，同樣是義大利的特色美食，裡面一般都會加特質的義大利乳酪和鯷魚肉哦！

海鮮湯。意式的海鮮湯雖然和國內的不太一樣，但用的也都是他們常見的食材，屬於一道經典又美味的家常菜。西紅柿、洋蔥、辣椒、羅勒、白葡萄酒，常見的應季海鮮，燴在一起，不僅顏值很高，味道也非常鮮美。

總的來說，義大利菜餚最為注重原料的本質、本色，成品力求保持原汁原味。在烹煮過程中非常喜歡用蒜、蔥、西紅柿醬、乾酪，講究製作沙司。烹調方法以炒、煎、烤、紅燴、紅燜等居多。通常將主要材料或裹或醃，或煎或烤，再與配料一起烹煮，從而使菜餚的口味異常出色，締造出層次分明的多重口感。義大利菜餚對火候極為講究，很多菜餚要求烹製成六、七成熟，而有的則要求鮮嫩帶血。

烹製義大利菜，總是少不了橄欖油、黑橄欖、乾白酪、香料、西紅柿與Marsala酒。這六種食材是義大利菜餚調理上的靈魂，也代表了義大利當地所盛產與充分利用的食用原料，因此義大利菜餚能無出其右地被稱為“地道與傳統”。最常用的蔬菜有西紅柿、白菜、胡蘿蔔、龍鬚菜、萵苣、土豆等。配菜廣泛使用大米，配以肉、牡蠣、烏賊、田雞、蘑菇等。義大利人對肉類的製作及加工非常講究，如風乾牛肉、風乾火腿、義大利臘腸、波倫亞香腸、臘腿等，這些冷肉製品非常適合於開胃菜和下酒佐食，享譽全世界。

另外，義大利人善做面、飯類製品，幾乎每餐必做，而且品種多樣，風味各異。著名的有義大利麵、匹薩餅等。具有不同形狀和顏色的義大利麵，斜狀的是為了讓醬汁進入面管中，而有條紋狀的粉令醬汁留在麵條表層上，顏色則代表了麵條加添不同的營養素。麵條口味則以三種基本醬汁為主導，分別是以西紅柿為底的醬汁，以鮮奶油為底的醬汁和以橄欖油為底的醬汁。這些醬汁還能搭配上海鮮、牛肉、蔬菜，或單純配上香料，就會變化成各種不同的口味。

這頓飯，比不上法餐那樣儀式感強烈，但味道相當不錯，對於吃慣了中餐的一家人來說，偶爾來這麼一頓，也算是別緻的享受了。

吃了這頓家族晚宴後，周方遠就把招待家人的任務交給了父母，當然了，他還專門聘請了當地的留學生做翻譯，然後他無事一身輕，直接坐飛機，飛往米國。