前面就說過,會員卡屬於一次性消費,錢再多也是假的,因為過了這一次就再也沒有第二次了。像是副卡這樣的活動,偶爾舉辦一次就夠了,經常舉辦那就是砍羊毛了,誰都不是傻子,不可能有活動就參加。
所以真正重要的,還是日常的營業額。
能賣出多少個漢堡,能賣出多少炸雞,能賣出多少薯條可樂,這才是硬指標。
具體的資料,劉姐那裡都有,在加盟店裝修期間,連鎖系統就已經全部完成。加盟店的收銀機和電腦自動聯網,所有資料沒半個小時會上報總店一次,由劉姐在這裡進行統計。
最後的結果是……
“教育街店,元。”
“北車站店,元。”
“火車站店,元。”
“鼓樓東街店,元。”
很明顯,劉姐是從低往高報的,教育街賣的最少,這一點可以理解,雖然那裡學生多,但那邊的學生普遍沒啥錢,能夠有一萬三的銷售額已經相當不錯了。
北車站一萬六,也是能理解的,畢竟北車站雖然是長途汽車站,但大量的運輸線路還是在跑短途,短途的話,很大一部分乘客會忍著飢餓選擇回家吃飯。一方面是為了省錢,一方面自然也是家裡的飯菜更合口味。
火車站一萬八,這個著實是有些低了,但仔細想想的話,其實也還是能夠理解的。火車站雖然人多,但飯館其實也不少,而且元旦並不是鐵路運輸的旺季。鐵路運輸真正的旺季在春節,而且因為馬上就要放大假,所以大多數的公司企業政府部門,是不會專門為元旦留出假期的。不放假,火車站的旅客自然會少很多。不過話說回來,即便不是旺季,火車站也是北桐人流量最多的地方之一,一萬八,確實還是稍微有些低。
鼓樓東街,這個成績還是可以接受的。東關批發市場,鼓樓四街,大西街,最後一直到北桐人民公園,這一條街道自東西兩向橫穿北桐市區,是目前北桐市最發達最繁華的街道,所以在這條街上一下子安頓三家店,雖然有搶客的嫌疑,但問題並不大。而且鼓樓那邊是電腦城和古玩城的所在,大西街上是各種商場,東關批發市場是日用百貨,三者的衝突性其實也沒有想象中的那麼大。
所以兩萬一一天的收入,雖然看似不太高,但總店剛開業那天也才三萬多啊,所以這個數字還是完全可以接受的。
那麼現在,最差的四個店說完了,剩下的三個店,就非常值得期待了。更重要的是,鼓樓東街店的日銷售額已經達到了兩萬,那麼前三甲呢?能達到什麼程度,周方遠一家人都非常的期待。
而劉姐也似乎有意在賣關子,她故意停頓了一下,看了看周方遠一家三口的表情,尤其是當她看到周媽有些緊張的神色後,這才微微一笑,雖然不傾城,但卻讓人不由自主的放鬆下來。
“東關批發城店,元。”
一下子提升了7000嗎?不算會員卡的話,等於是多賣出去700個漢堡,這不是個小數字,就就按一分鐘一個人做三個漢堡的速度計算,這個數字也需要一個服務員將近三個小時的努力。事實上所有店都是同時關門歇業的,分店的開業時間還略晚一些,700個漢堡的差距,已經足以讓一個店變得更加忙碌不少了。
而且這裡要說一句的是,現在報上來的這些數字,總店都是要對半砍的。不是分成,而是進貨的費用。分店要往外賣東西,按照合同裡的規定,必須從總店進貨,沒有總店的允許,不許第三方的商品進場。這也就是說,分店賣出去的所有漢堡、炸雞、薯條,甚至包括可樂,都是要讓總店發貨才行。總店發貨的價格,當然不可能是成本價,裡面已經包含了總店需要收取的各種費用。
就以一個漢堡為例,普通的雞肉堡,一個的造價滿打滿算三元錢,甚至還用不了三元。畢竟隨著分店的開張,用貨量一下子就提升了起來,周媽為此已經在甘河橋西組下了一個小小的倉庫,將那裡作為自己的生產基地。僱了一幫女人,賣了很多烤箱冰櫃和炸鍋,集中起來大批次生產半成品。
這樣一來,雖然多出一份人工挑費,但大量進貨,進貨價也壓了下去,算下來其實和周媽自己做要差不多,甚至還更便宜。雖然沒完全做過統計,但一個漢堡的價格,現在差不多已經能壓縮到兩塊出頭的樣子。
而他們賣給分店的價格呢?一個漢堡六塊多,接近七塊。
這是一個很黑心的價格,但分店還必須得接受不行。更何況就算是接近七塊錢的進貨價,一個漢堡他們還能賺三塊錢左右,也就是百分之三十