對於顧客們的熱情詢問和殷切期盼，金波羅沒有讓大家失望，在二月十日這天，十幾塊巨大的展示板同時出現在所有金波羅店鋪的門口。

這一次的新品數量稍微有些多，除了傳統雞腿堡新增咖哩和黑椒兩種口味以外，炸雞部分推出了原味大雞排，兩巴掌那麼大的一塊雞排，只要八元，飯量小的人一頓飯甚至都吃不掉一塊。還有炸雞拌飯，也是新品，炸好的雞肉切成丁，鋪在白色的米板上面，再澆上特製的醬料，和之前的純西式快餐已經有所不同，開始朝中式快餐的方向邁進。

而中式快餐，也在這一次推出的新品範圍內。豆漿油條煎雞蛋等經典早餐就不用說了，皮蛋瘦肉粥、八寶粥、黑米粥等粥類也加入了新品範圍內、還有雞蛋湯和紫菜湯等等。

當然最主要的是主食部分，鮮肉包，炸饅頭，蓋澆飯……總之，從這一天開始，金波羅就不再是一個純粹的西式快餐店，而是中西合璧，成了一家任何人進來都能找到喜歡的美食的綜合性快餐店。

顧客們對於中式快餐的接受程度，最初的時候顯然不如西式快餐那麼高。當然不是說大家不喜歡中餐，而是怎麼說呢？來這裡的人，基本上還是衝著西式快餐來的，真想吃中餐，滿大街的小餐館有的是，何必來這裡？

不過金波羅也有其他地方比不上的地方，首先是標準化。為什麼不同廚師做出來的同一道菜味道不同？甚至是一個廚師做出來的兩道相同的菜味道也不一樣，為什麼呢？就是因為沒有標準化。放多少鹽，加多少油，油溫多少，翻炒多少下，全都是憑感覺來的。

適量永遠是最無法掌握的。

當然不是說這樣不好，事實上這種感覺和經驗的結合，才能更好的體現中餐的靈魂與精髓，但問題是這樣一來好吃的時候是真的好吃，不好吃的時候，味道也確實會大打折扣。你不能保證自己每次都能吃到廚師巔峰狀態下做出來的美食，所以就要做好這一次的口味不如上一次的心理準備。

金波羅杜絕了這個問題，所有的中式快餐全部實行標準化生產，雖然還沒有因此購買專門的生產線，但所有掌勺的師傅，炒菜的時候都會嚴格按照章程和材料表來製作。這樣一來的結果就是每一道菜的味道都一模一樣是，雖然失去了精髓，但卻勝在質量穩定。

喜歡吃某個餐品的人，每一次來吃到的都是同樣的味道，雖然沒有了驚喜，但也不會失望。

而且和街邊小店還有一點不同的，就是金波羅的東西更加衛生，所有餐盤都是經過消毒的，而且油量較少，這一點很重要。不像街邊小店那樣，為了競爭，只能讓自己的飯菜更好吃。怎麼才能好吃呢？在不超標的情況，儘量多放油唄。但油不要錢嗎？所以只能使用劣質油，這就成了一個惡性迴圈。

油大，容易膩；油不好，吃多了對身體不好，而且影響口感；環境一般，影響就餐心情。

大飯店當然沒有這種情況，但很少有人為了吃一份魚香肉絲就去大酒店點餐吧，所以金波羅推出的中餐系列在經過短期的平淡之後，反倒漸漸的得到越來越多人的喜愛。

蓋飯味道不錯，吃起來也舒服，而且不用擔心會突然不好吃；湯的口感也很好，而且裡面的材料都很充足，不是那種一大鍋只用一顆雞蛋的水平；粥熬得很到位，爛糊粘稠；油條酥脆，沒有異味；煎雞蛋兩面焦黃，圓溜溜看著就想吃；豆漿也全部是現場磨製，甚至能喝到杯底沉澱的豆渣，當然了，如果想喝沒有豆渣的，可以加一道過濾的程式，讓豆漿的口感變得綿滑。

總之，用良心做餐飲，這是周方遠在開店之初就和爸媽反覆交代的。

其他行業或許能偷偷懶摻摻假，但唯有餐飲業絕不能這麼做。你偷了懶摻了假，就有可能被人吃出來，只要被吃出來一次，就會徹底失去一個顧客。更嚴重者，如果吃出了問題，比如說吃壞了肚子甚至是吃死了人，甚至可能毀掉自家的牌子。

食品安全沒小事兒，這個道理周方遠簡直太清楚不過了。他擔心老爸老媽會不當回事，只能反覆提醒。好在他現在在家裡也是另一種意義上的權威，關於事業方面的事情，他一概說了算，老爸老媽不敢反對，也壓根不會反對。

……

過年要買新衣服，這是無數小孩子最期待的事情。

周方遠已經過了那個因為這種事情就無比期待過年的年齡，但新衣服還是要買的。

所謂新年新氣象，買新衣服不僅僅是為了好看，這裡面還有一份對美好未來的期待，周方遠亦不能免俗。

他是在自家