蓋應該像好的轎車車門一樣,關閉起來深厚,沉重。
在保溼盒中的雪茄只能定義為儲存,不能定義為窖存,因為它只是簡單地隔絕了空氣,使用盒內的空氣和溼度來迴圈,極小規模的迴圈。而且沒有辦法控制溫度。這些條件的限制對盒內雪茄的窖化,沒有任何作用。另外當很多的人拿到新雪茄盒,就迫不及待地將雪茄放置在雪茄盒。但是如果沒有重新加溼就把雪茄放置在雪茄盒,雪茄會壞掉。西班牙雪松木是在乾燥爐中脫水的,因此不可能達到溫度70F溼度72°水汽平衡。
木製雪茄盒將會從你的雪茄吸取水氣,而這會使雪茄失水乾硬化。
在雪茄盒第一次使用前再加溼,可以避免這個問題。
貝比是一個非常能聊天的中年人,周方遠上一次過來,就是簡單的過來看了看,當時是見過貝比的,但也沒什麼機會和貝比聊天。
這一次,貝比算是徹底開啟了話匣子,正好周方遠在雪茄方面是半個白痴,貝比算是找到自己發揮熱量的空間了,管理莊園是一方面,為莊園主提供各種建議,補充各種知識,也是他這個下屬應該做的事情。
透過貝比的介紹,周方遠順便還了解了如何辨別雪茄的好壞。
好雪茄應該是全手工製作的全葉卷雪茄。
全葉卷雪茄分為兩種:一種是手工卷制的全葉卷雪茄煙,它的外包皮筋明顯,每支菸外觀區別較大,粗細也有一定的差別;另一種是機器卷制的全葉卷雪茄煙,它的外觀平整、光滑,粗細均勻一致,外包皮較薄,總體上比全手工卷制的雪茄煙整潔、美觀。但是,上等的雪茄煙是不能用機器卷制的,好的雪茄煙在幾百道生產工序作業中,不能受到任何的汙染。機械產生的味道及油汙,對雪茄煙的香氣、吃味、餘味影響極大。此外,任何機械也無法取代人手的感覺,它處理不了由於煙芯及內外包皮的變化而應當調整的範圍。
好雪茄的煙芯是片狀的菸葉組合。全手工製作的上等雪茄煙,煙芯必須是片狀的。煙芯如果用機械切成絲後,菸葉的纖維組織及化學成分會有較大的變化,降低了菸葉原來的品質。所以上等雪茄煙的煙芯是用人手工。將菸葉撕成8—15毫米大小的葉片。
味道不苦不是雪茄,好的雪茄吃味苦中有甜,苦在前,甜在後,恰到好處,讓人說不出苦還是甜,就象人們喝咖啡一樣,從他的苦中享受到醇厚豐滿的香氣、香甜可口的味道。好的雪茄煙苦和甜是溶合在它醇厚豐滿的香氣和長久舒適的餘味之中。
好的雪茄不吸時會自動熄滅,紙捲菸在燃燒過程中滅火即判定不合格,好的雪茄煙恰恰相反,不吸就不燃燒,並在數秒鐘之內停止散發煙氣,三至五分鐘就熄火,再次吸用時必須重新點燃。這是因為上等的雪茄煙在製作過程中不能加入任何的助燃劑,菸葉也不能進行膨化處理。另外,上等的雪茄煙的價格每支要在幾十元甚至幾百元錢,要象紙捲菸一樣不抽也要燃燒的話那就太可惜了,有錢人或許不在乎這些,但這就是一個標準,和你在乎不在乎是沒有關係的。
好的雪茄煙吸後不生痰。這一點吧,其實很多人是不知道的,但貝比作為雪茄王國的子民,又有多年管理莊園,以及年輕時多年製造雪茄的經驗,所以他很清楚。好的雪茄煙吸後不生痰,而且還有止咳清痰的作用。所以常吸雪茄的人不會隨地吐痰,這是因為他們沒有什麼痰可吐。好的雪茄煙葉在種植時不允許加入化學肥料,在卷制前菸葉必須經過長時間的堆積發酵以去除菸葉中的雜味和生煙味,菸葉在自然的醇化過程中,有害成分不斷地被分解菸葉變得富有彈性,味道也變得醇厚豐滿。此外,好的雪茄煙燃燒溫度比紙捲菸低100多度,一般在700度—750度左右,含糖量也比其它菸葉低,所以煙氣當中的有害成分遠比其它煙低。
最後一點,也是最重要一點,那就是好的雪茄煙香氣醇厚豐滿沒有怪味。上等的雪茄煙在吸食過程中抽不出任何的人工香氣和怪味,只有純天然的菸葉產生的雪茄煙醇厚豐滿的香氣。這是因為好的雪茄煙從菸葉種植到卷製成雪茄煙的整個過程,禁止使用任何化學新增劑,就連卷制所需要的粘合劑也必須使用純天然的植物。所以,當吸雪茄煙時能吸出人工的香氣和怪味的話,那支雪茄就不是一支上等的雪茄煙。
至於說什麼樣的香味算是好雪茄,這個就沒有標準了,當雪茄的品質達到一定程度後,都可以說是上等品。
口味的問題,就看自己的喜好了。
不同於香菸,雪茄只有非常少的煙味,通常是一些發酵過的菸草和其他的味道