“阿富，一會你負責加冷水。”江晨指著冷卻器上漏斗狀的進水口說道。

冷卻用的是冷水，需要不間斷的更換，出水口連線到一個空的瓦缸，水是可以迴圈使用的，不能浪費。

“好的郎君。”阿富拎了一桶水過去，拿著葫蘆瓢待命。

“那咱們就開始吧。”江晨說道。

殷樂山和蕭玉堂往鍋里加入足夠的水，然後把蒸籠放到鍋裡，縫隙用溼布堵上，防止漏氣，弄好了，又在江晨的指揮下，把簸箕搬過來，慢慢的把剛才蒸好後拌了酒麴的稻米倒入蒸籠裡。

江晨拿了一根長條竹片，把稻米鋪平，然後蓋上蒸籠的蓋子，把冷卻器搬過來放在一根圓凳上，然後用銅管連線到蒸籠的介面上，用溼布巾裹住縫隙。

一番折騰之後，江晨檢查沒有任何遺漏的地方，道：“阿貴，可以生火了。”

守候在一旁的阿貴點著了火，往灶里加柴火，然後拉動風箱，讓火很快燒得旺了起來。

“夫君，這酒是從哪裡出來的？”林楚楚看著這個大蒸籠，好奇的問道。

這裡的人只有江晨接觸過釀酒，於是解釋道：“等一會水燒開了，蒸籠裡那些拌了酒麴的稻米就會出酒，然後經過管子進入冷卻器，最後凝結成酒水，從這裡出來。”

幾人聽不太明白，這個蒸餾的過程對於他們是很難理解的，不過此時他們的眼睛都是直勾勾的盯著從冷卻器內伸出來的管子。

看到他們這個樣子，江晨笑道：“別急，還有一會才能出酒。”

銅管會不會突然裂開，冷卻器能不能起到冷凝的作用，江晨都不能保證，釀酒他是會的，但製作釀酒裝置就不會了，這個靠記憶裡的樣子製作出來的蒸餾器，最終能不能成功釀出酒來，一會才能知曉。

阿貴一邊往灶裡新增柴火，一邊不斷拉動風箱，這一鍋水要燒開要些時間。

漸漸的，鍋裡的水沸騰起來，蒸籠也開始冒出白氣來。

按照唐朝的釀酒方法，再等一會，就可以直接出酒了，但這也是為何酒度數低的原因，沒有經過蒸餾這個提純的過程。

蒸籠裡的溫度越來越高，冒出來的白氣也越來越多，江晨又找了幾張溼布覆蓋在蒸籠漏氣的地方，不過效果甚微，這也沒辦法，以唐朝的技術水平，做到這樣已經很好了。

“娘子快看，那根管子裡有水滴出來了！”就在眾人注意力都放在蒸籠上時，小蘭發現了冷卻器那裡的變化。

幾人立馬看過去，冷卻器內伸出來的那根管子，確實有液體一滴一滴的往下滴著。

“阿富，冷水不要停，但也不能太急，漏斗裡的水快完了再加。”江晨提醒道。

阿富點點頭，道：“郎君我知道了。”

“夫君這就是酒嗎？”林楚楚問道。

江晨伸手接了幾滴，放到鼻子前聞了下，瞬間露出喜悅的表情，道：“成了，是酒出來了。”

慢慢的，酒滴下來的速度變快了，形成了一條細線，酒香也越來越濃烈。

“郎君，我可以嚐嚐嗎？”殷樂山喉結滾動，聞著這酒香，已經嚥了好幾口口水。

江晨說道：“可以，不過喝少一點，這個酒很烈的，跟你們平時喝的可不一樣。”

殷樂山點點頭，興奮的拿了個葫蘆瓢，接了一點，然後一口喝了下去。

幾人都是看向了他，想知道到底是個什麼味道。

江晨沒嘗也知道，辣如火燒，烈如刀割，從口腔到胃裡，都是這麼一個感覺。

“殷大哥，怎麼樣？”蕭玉堂急道。

“哈哈哈，爽，這酒真是爽，醇厚爽口，餘味悠長，真乃酒中極品。”殷樂山哈哈笑道，繼續把葫蘆瓢伸過去接酒，一邊接一邊道：“郎君，這酒管夠吧？”

看他這個樣子，不喝爽了，是不會罷休的。

小蘭見他沉醉的模樣，伸手蘸了一點，放在嘴唇上輕輕一抿，臉色頓時變得難看起來，伸出舌頭不斷哈氣，道：“好辣，好疼。”

這酒上口就像被刀割一樣。

江晨呵呵笑道：“這酒，你們女孩子還是不要嘗試，即便是喝慣了酒的人，一下子也無法承受這酒的烈勁。”

此時蕭玉堂也接了酒，一口下肚，猶如火燒般疼痛，不過片刻時間，烈勁過了之後是甘甜，清爽，香味無窮，確實是好酒。

見兩人你一口，我一口的喝著，江晨提醒道：“你倆少喝點，這酒可不是一般的猛，後勁很大，一會醉了沒人送你們回房