華哥咪了一口酒，感慨道：“小唐，你們現在來南洋做勞工好命啊，新家坡生活條件、環境那麼好！我們客家人有句老話說：江邊辭親淚汪汪，家貧無奈過番邦，嚒田嚒地嚒船腳，唯有賣身作豬郎。聽我爺爺說，他們當年下南洋時候是因為家裡窮，父母養不活家裡那麼多兄弟姐妹們，無奈之下他是被當做苦力豬仔賣給販子的，當年他們在馬來西亞錫礦裡做勞工那可真是苦啊！”他的眼前彷彿浮現當年爺爺在大陸碼頭與家人告別的悽慘情景。18世紀末至19世紀，大批大陸的客家人為了尋覓生計，漂洋過海來到馬來西亞尋找生計。1882年至1910年期間，每年來馬的大陸勞工都以數十萬計，主要登陸的口岸為新家坡與檳城。中國的勞工以客籍人為多，當中以“賣豬仔”販賣奴工制度下來馬的佔了很大一部分。馬來西亞早期經濟支柱為錫礦業、橡膠業，早期客家人亦主要從事這兩個行業，為當地發展起了重要作用。

“華叔，別又憶苦思甜了，來，喝酒！”浩哥笑道。

正熱鬧間，從對面餐廳裡面走出一位肥頭大耳的老傢伙。有著一個肥胖的光頭腦袋，油得發亮，兩隻大大的招風耳，配上刁鑽的三角眼，一臉的煞氣。老傢伙看上去有五十多歲模樣，上身穿了一件白色的廚師制服，胸口印著“Sixteen-Chefs”字樣和餐廳LOGO。

廚師長？這是唐一凡第一個從腦袋裡跳出的字眼。

光頭老傢伙左手抽著一根粗粗的雪茄，右手拿了一瓶路易十三干邑，徑直來到華哥邊上，重重拍了下華哥的肩膀，用閩南語大聲道：“阿華，怎麼樣，菜合你胃口嗎？”

華哥站起來，激動地握住光頭老傢伙的手，竟然沒有忍住眼淚，哽咽道：“兄弟，太好吃了！這是我平生吃過最好的美味！”

本來耷拉著眼皮昏昏欲睡的唐一凡頓時醒了過來，臥槽，這是怎麼一個狀況？