張姐愣了一下，看了看小偉問：“結婚哪？七十五桌？”扭頭對翟師傅說：“上咱這包桌結婚的可是有錢人哪，這傢伙七十五桌，得在外頭支幾個爐子不？”

翟哥正在炸雞，說：“得，七十多桌這幾個灶灶眼不夠用，得把外頭那幾個燒上蒸東西。”

張姐問小偉：“一桌按幾個菜上？啥標準？”那會結婚擺席有三個標準，十六道菜六涼，十八道菜六涼和二十道菜八涼，飯店辦事一般都是十六和十八道菜。只有自家搭廚房辦事情的才有二十道，因為家裡用的盤子要比飯店的小，菜少了不夠吃。

東北飯店用的盤子一般都是一尺二，家裡一般都是九分盤。

那個年頭人缺油，不管男女老少都能吃，可不是後世一剩大半桌的時候。

小偉笑著說：“十八個唄，再多桌子也擺不下了呀，沒什麼標準，往好了弄，能有多好弄多好，不用考慮成本，菜量都足點。翟哥，儘量弄好看點啊，適當配點色擺點型出來。”

翟哥扭頭問：“誰呀？”

小偉說：“咱們夏老闆。終於把媳婦兒拿下了，六月一號兒童節完婚，同志們，表現的時候到了。”

翟哥笑了，說：“我就說就說嘛，換別人也弄不起啊，這麼弄下來七十五桌得點錢了，不算酒一桌也得六七百百了吧大張？”

張姐拿著菜刀眯著眼睛在心裡估算了一下說：“按著這邊能買著的東西全緊著好的上啊，六七百不太夠，七百多吧，好一好就上八百了，沒事，反正自己家吃，成本的話也就三四百唄。哎呀，這咱們是一邊幹活一邊還得隨禮呀，是不是得專門給咱們自己開一桌？”

小偉說：“隨什麼禮隨禮，不用，把菜弄好就行了，完了到時候讓夏老闆給你們包紅包。”

張姐笑著說：“那可挺好，白吃一頓好的還有錢拿。”

外面人影晃動，丁春燕過來說：“老闆，張姐，中午訂桌的來了。”

小偉看看時間，也差不多了到了十一點了，說：“可不嘛要到點了，十一點半開席，對了春燕，你去後邊蛋糕店，讓黎師傅過來安裝蛋糕，全弄到二樓去。”

丁春燕嗯了一聲從後門出去了，昨天訂桌那男的走進來拿煙給大夥點，說：“都準備好了吧？十一點半準點開席能行不？”

翟師傅接過煙點著說：“行，沒問題，保證讓你們吃好。”外邊有人抱著一箱五糧液問：“哥，這酒放哪呀？”男的回頭指了指樓上說：“二樓，今天五桌都在二樓，拿上去放牆邊就行了。”

緊接著他媳婦兒女兒都走了過來，站在廚房門口往裡看，男的說：“媳婦兒你上樓看看，看還差啥不，完了在門口迎迎，女兒啊，給你二叔打個電話，問問他們往這走沒呢。”

他女兒說：“剛問過啦，馬上就到。”

男的說：“那行，你陪著你媽在門口迎迎吧，小孩學著點禮儀，別一天總毛毛愣愣的。”

丁春燕慄玟和黎師傅黃老五端著蛋糕從後面進來：“讓讓讓讓，別給碰了，慢點地上滑喲。”黎師傅端著底層最大的那個，進來對小偉說：“高腳杯。”

丁春燕說：“洗好了，老闆，在裡屋那個盆裡，你幫著拿一下。”小偉進到原來的面案那屋，從架子上的塑膠盆裡找到洗好擦乾的高腳杯給拿到二樓，男的也跟了上來，顯得稍微有點緊張。

選了一張桌做擺臺，黎師傅開始組裝，笑著對男的說：“怕我搞不好給你丟面子吧？放心，絕對霸道的，東北這邊絕對買不到第二份。”擺臺這張桌子是不擺菜用餐的，就擺生日蛋糕和瓜果梨桃糖塊香菸什麼的，是禮桌。

男的點頭笑了笑，黎師傅檢查了一下高腳杯，把蛋糕包裝開啟露出真容開始組裝，他在店裡已經定好了高腳杯的位置做了標記，這會兒按照標記把高腳杯翻過來扣到位置上就好。最下層是四個杯，扣到位置以後開啟第二層小心的擺到朝上的杯底上，然後再插高腳杯擺第三屋，當最後一個碩大的壽桃擺好，整個蛋糕的樣子呈現出來。

男的圍著桌子轉了一圈，滿意的豎了豎大拇指點頭說：“好，師傅你費心了，滿意，絕對滿意。”

黎師傅把蛋糕的塑膠餐具和細蠟擺到桌子上說：“切的時候要拿下來切，在上面切會晃，搞不好要散掉。就這樣一層一層拿下來切就好，壽桃給老壽星，其他的切開分掉就好。如果有剩要打包的話讓服務員去找我，我過來幫你打包裝拎回去。看好小孩子，千萬不要撞到這張桌子。”

男的點點頭說：“明白，服務員妹子，麻煩你在這照