補起來勾薄茨，翻勺，點明油出鍋，燒芸豆就好了。

拿油刷把鍋清淨（飯店裡標準炒勺是不能沾水的），加底油，蔥薑蒜爆鍋，起香加湯，放入切好的拼頭：青椒丁，蒜薹段，翻炒，點醬油，加鹽和味精，放入炸好的肉段翻炒，待湯汁均勻勾茨，點明油翻勺出鍋，焦熘肉段。

端著自己這輩子第一次親手做的兩個菜，小偉牛逼哄哄的走到墩子這邊，放在金姐面前說：“咋樣金姐？行不？嚐嚐來。”

金姐捂嘴在那笑，笑的腰都直不起來，做好了菜的夏茂盛和楊鐵斌都圍過來看，看了一眼也開始笑，不過沒有金姐那麼厲害，夏茂盛指著菜說：“人家焦熘肉段都是金黃色閃著亮光，你這黑坨坨的一盤子是啥？”

楊鐵斌伸手抓了一塊扔到嘴裡，嚼了嚼點了點頭說：“味道還行，挺好吃的，第一次挺好了，醬油放多了，而且是兩次都放多了，下次少點就行。可以，我現在相信你能學好了。”豎起大拇指衝小偉比了比。

他和夏茂盛炒出來的菜已經被一幫雜工給搶空了，他們事實上已經幹了好幾年了，這兩個菜簡直閉著眼睛也能做好了。