楊鐵斌說：“這禮拜不就講這個嘛，講了再看就懂了，基本差不多，學點總有好處，領導來吃飯你給上一個不提氣啊？哦對，小偉，一會兒回去前到二馬路那，買套雕刻刀。”

小偉問：“不是說上課前可以在班上買嗎？”

夏茂盛搖了搖頭笑著說：“那東西還能用？糊弄新手的，要買還是買專業的，材料都不一樣。”

楊鐵斌也笑著說：“我可是認賭服輸啊，你要是覺得學校賣的行我就給你買那個，哈哈，一個十九，一個九十，你自己招愣吧。”

小偉問：“啥十九九十？”

夏茂盛說：“老楊就是打個比方，價格差老多呢，學校裡那套應該是賣六十吧？我聽李娜說過一嘴，二馬路那邊專業刀具那卡兒一套得幾百呢。”

小偉呆了一下問：“咋差那麼些？”

楊鐵斌說：“根本不一樣。學校弄那個削兩個土豆就鏽了，能用啊？再說了，這玩藝兒主要要模具，模具用的時候多。”

小偉問：“啥模具啊？”

楊鐵斌瞅瞅夏茂盛，夏茂盛抓了抓頭，想了想說：“你去看了就知道咧。”

羅慶賀從一頭轉了過來，接話說：“模具啊，我那天去看了，就是一些鋼片焊的，有字，有花，有動物啥的，沒看出來嘎哈用。”

李光釗正蹲在地下看最下面一排，說：“比如吧，你給一個老頭大壽做菜，主菜上面放個壽字，是不是挺應景的？賞錢就來了吧？那字就得用模具扣，你拿刀切啊？”

小偉問：“扣啥呀？”

李光釗拿了本書站起來說：“老人用蘿蔔，意思是健康長壽，上上紅色，中年人用饅頭或者餅，叫蒸蒸日上，小孩就無所謂，雞蛋也行，隨便切片土豆也行，沒啥講究。有一次我給一小孩弄了一盤土豆扣的小羊，那孩子屬羊的，結果主家賞了五百呢，把小孩樂壞了。”

夏茂盛點頭說：“還有大點的模具，扣個大字立在盤子邊上，這個主要還是得看你用啥做主菜，沒啥具體要求。”

李光釗把拿的書扔給小偉說：“這本你買了吧，全是基礎菜（家常菜），在家就能做，你不是要做家庭煮夫嗎？適用。”

小偉捧著挑好的六本書，用一隻手翻了翻李光釗給找這本，基本上全是東北常見菜，還有小鹹菜的製做方法，確實實用，這會兒這種書相當少了。

其實不管啥書吧，在中國的學術界就流行不說明白。不管是哪行哪業，也不管是技術性還是指導性的書，都是這樣的，雲遮霧罩的，簡單的往復雜了弄，複雜的往絕望了弄，話說七分留三分，吞吞吐吐的，好像不這樣就顯不出他們的高大了似的。

大家邊看邊說邊找，等選好書出來結賬已經中午了，營業員已經在熱中午飯了，這會兒大多數單位職工都是帶飯盒，在單位弄個小爐子熱。夏天用電爐子，冬天用煤爐子。

那是一個鋁飯盒盛行的年代。

九個人拿著書走過去，邊上弄飯的女的問：“算賬啊？”站起來走過來，進到木製櫃檯裡頭，櫃檯上擺著幾個本子，一個小算盤，一個印泥盒，上面放著一個稜形的印章。

九個人把手裡的書放到櫃檯上，那女的一本一本翻看，在一邊的算盤上撥拉，然後開票，收錢，拿那個稜形的小印章在書上啪啪一蓋。

小偉買的最多，不是別人不想買，廚師類的書大部分都是彩銅的，相當貴，小偉拿這七本就差不點二百塊錢，在這個年代一般老百姓來講，真的算鉅款了，他們有這個心也沒這個力呀。

用印有新華書店字樣的塑膠袋把書裝好拎著，九個人走出新華書店，小偉和夏茂盛李光釗楊鐵斌四個人去二馬路，其他人直接回了學校那邊，吃中午飯的時間了，他們也請不起，也不好意思讓別人請，回去各自解決。

順太原南街一直走不用拐彎就到了二馬路最熱鬧的路段，這一片全是和食品有關係的店鋪。市場是個很奇妙的地方，不管在哪個城市，找到原材料批發市場或者新增劑市場，還有裝置經銷這些，走一圈就能知道在這個城市哪個行業最火了。

一般這種市場都在火車站附近，像奉天以食品為主，到了豫州就全是雷蒙磨，粵州是化妝品以及職介所，這是地域差異。

這一會兒在二馬路這裡全是廚具炊具以及模具、新增劑，到94年以後，鋪天蓋地的生日蛋糕和月餅相關裝置以及工具、新增劑。這裡是代表著全省市場的。

奉天關於食品的新增劑裝置工具市場有兩個，一個是二馬路，一個在北行，一直到現