女工們一走，來福便將四個男工帶了過來。 楊晚照例給他們講解了作坊的規矩。 這四個男工除了第一個是楊晚挑的，剩餘三個都是來福選的。 來福選的三個男工體型健壯，一看就是幹活的好手，就楊晚挑的那個相對瘦弱一些。 楊晚問他，“你叫什麼名字？” “牛大山。” 剛剛楊晚打量幾人的時候，牛大山就頗為不自在，他的身板確實比別人差一些，深怕楊晚會嫌棄他。 還好，楊晚問完名字並沒有多說什麼，簡單叮囑幾句就讓他們回去了。 “來福，牛大山的情況你知道多少？” 楊晚之所以注意牛大山，是覺得他腦子比較靈活，以後若有機會，可以讓他乾點別的事。 “回小姐，他是佃農，也是逃難來的，父母皆亡，家中還有兩個弟弟和一個幼妹。” “他家佃到的地不多，僅有三畝，只勉強夠餬口，農閒時四處給人打短工。” 楊晚點頭，牛大山的情況是大多數難民的現狀，能過上富足生活的是少數。 翌日。 楊晚帶著所有員工進作坊培訓。 作坊有專門的更衣間，用於更換工作服，工作服其實就類似於白大褂一樣的，套在自己衣服外面便行。 工作服還在趕製，起碼得花兩三天，這期間正好用來培訓。 穿過更衣間才真正進入到作坊內部，裡頭空間很大，四周有許多用來通風的窗戶。 裡頭有用來發酵的房間，有用來存放辣椒姜蒜的庫房等等。 楊晚帶著人邊參觀邊講解，每一道工序要做什麼，該注意哪些細節都事無鉅細的交代清楚。 如此過了兩日，作坊正式開工。 開工之後楊晚帶馮氏親自盯著，直到第一批產品成功做出。 楊晚隨手挑了一罈出來，底下的員工們緊張的盯著。 開啟蓋子，楊晚用手輕輕扇了扇，沒有黴變的異味，隨後便拿一把特製的勺子，勺子手柄很長，輕易就能伸進罐裡。 舀出來的糟辣椒色澤鮮亮，楊晚和馮氏挑了一小塊仔細品嚐， 酸辣鹹香，味道很正宗。 “不錯！” 楊晚道，“萬事開頭難，咱們這頭算是開好了，今日每人的工錢加十文，以後好好幹！” 底下的員工們面露喜色，紛紛大聲道謝，“多謝東家，東家仁善！” 楊晚擺擺手，“行了，接著幹你們的活吧，以後作坊效益好了會給你們發獎金的。” 女工們聞言越發高興了，剁起辣椒來幹勁十足。 不會畫大餅的老闆不是好老闆，適當的畫大餅有利於員工的積極性。 再說，楊晚可不是空口白牙說大話，她是真準備給她們發獎金的。 第一批成品有一百壇，楊晚招呼搬運工們小心將罈子搬到馬車上。 三輛馬車來回運了幾次，總算將所有糟辣椒運到城裡的鋪子。 明澤在接到訊息時就開始宣傳糟辣椒，酒樓飯館來買菜時便告知他們過幾日鋪子會上辣椒新品， 不用明澤多說，他們立馬就搶著預定。 自從有了辣椒，酒樓飯館對辣椒的運用直接影響到生意的好壞。 如今有了辣椒新品，他們自然得搶先定下，好有足夠的時間研製新菜。 糟辣椒一到鋪子，明澤便將寫著‘新品已到’的牌子掛在店門口。 來買菜的百姓好奇的問，“又有什麼新鮮菜賣麼？” 明澤笑著說，“是辣椒的新吃法，嬸子們可要買些嚐嚐？” 聽說是辣椒的新品，她們頓時來了興趣，建州喜重口，辣椒本來就深得建州百姓的心， 如今有了新吃法她們又怎麼能不感興趣呢。 “啥樣的辣椒？” 明澤開啟罈子，拿了個乾淨的碗舀了一勺紅亮亮的辣椒出來，又拿了些小籤子放一旁。 “各位嬸子嘗一嘗就知道了。” “這東西叫糟辣椒，酸辣爽口，可以炒許多菜，有些辣，嬸子們嘗的時候少戳一點。” 楊晚在一旁笑看著，心裡很是欣慰。 明澤是真長大了，不用她說什麼，他自己就知道該怎麼做。 幾個嬸子嚐了之後都讚不絕口，紛紛感嘆道，“辣椒還能這樣做？” “看來辣椒不止可以用來跟著菜炒，它本身還可以跟其他東西做成調料。” 幾個嬸子像是開啟了新世界的大門，不僅買了糟辣椒，還買了許多新鮮辣椒，準備回去研究新菜。 糟辣椒的定價為四十文一斤，貴是貴了點，但新鮮東西哪有不貴的。 再說，裡頭除了人工費，還有姜蒜鹽等調料，買了糟辣椒，做菜完全可以不用放鹽。 像普通百姓用量小的，也不需要買一斤，買幾兩回去嚐嚐鮮也是可以的。 到了下午，各個酒樓飯館接到訊息紛紛前來拿貨。 糟辣椒不像新鮮辣椒，需要每日都來拿貨，糟辣椒保質期長，儲存好的話用半年以上都沒問題。 於是酒樓飯館都是整壇整壇的買，一罈五十斤便是二兩銀子一罈。 作為老顧客的清風樓楊晚一早就給劉掌櫃送去了二十壇過去。 剩下的八十壇沒多久就被瓜分乾淨了，來晚了的其他酒樓掌櫃只能等著下一批成品出來。 鋪子門一關，明澤就拽著楊晚去後院數錢。 “二姐，你今日就別回村了，跟我