第926章零食和美食

顧九九先是開啟了一袋薯片，先吃一口薯片，有點鹹。

然後馬上再吃一顆巧克力豆，甜味就會和嘴巴里的鹹味融合在一起。

這兩種零食交替著吃，就能夠百吃不厭地享受其中的味道。

是能夠無限享受的絕佳搭配組合。

這時候有點口渴了，因為薯片的鹹味會讓嘴巴覺得幹，在這種時候就要嘴對著瓶子，大口地喝一口冰凍的可樂。

碳酸在乾渴的喉嚨中迸發開來，再吃薯片，再吃巧克力豆，緊接著再喝可樂。

薯片、巧克力豆、薯片、巧克力豆、可樂！

哈哈，真是爽歪歪！

顧九九這邊在歡快地吃著零食，另一邊容若已經站在了廚房裡。

鑑於昨天的經驗，今天他裝備齊全！

首先，他買了一口鐵鍋，不是西餐的平底鍋，是正宗的中國菜用的鐵鍋。

因為用鐵鍋炒菜，相當於補鐵。

然後，他還買了各種大料。

所謂的大料，就是燒菜必備的草果、八角、香葉、桂皮，幹辣椒。

這幾種東西，缺一不可。

此外，還有豆瓣醬和火鍋底料。

這兩樣東西是他從國內帶來的。

豆瓣醬可謂是川菜的靈魂，不放豆瓣醬的川菜，根本就不是川菜。

還有火鍋底料，沒胃口的時候，將各種食材洗乾淨直接煮火鍋，簡單又好吃。

容若今天準備做的是麻辣香鍋。

這個菜味道有點重，但是很下飯。

顧九九太瘦了，又不愛吃西餐，必須要想辦法讓她多吃點。

麻辣香鍋這道菜是百搭的，可謂是千變萬化。

可以用排骨加蝦，做成排骨蝦香鍋。

還可以用排骨加雞肉，做成排骨雞香鍋。

不過，今天容若打算做的是麻辣丸子香鍋！

首先，他拿出了一條裡脊肉。

裡脊肉是豬肉最瘦的部分，全瘦肉，沒有半點肥肉。

用來做丸子是再合適不過了。

容若拿出了乾淨的菜板和刀，把裡脊肉洗乾淨，放上去。

然後先用刀把肉切成片，再切成塊，再切成小塊。

等到把一斤裡脊肉全部都切成丁狀的小塊之後，就可以開始做餡了。

他拿著菜刀，快速地用刀刃，把肉塊剁成餡。

這個工程很費腕力，不過對於容若來說不算什麼。

他很認真的，將肉餡全部剁碎之後，才停了下來。

為什麼不買現成的餡料，那是因為外面的餡料根本不知道里面摻雜了什麼。

自己做的餡料，食材絕對乾淨，吃著也會放心。

做好了餡料之後，容若的手腕有些酸了，不過他並沒有停下來休息，而是把餡料全都放在了一個玻璃碗裡。

然後打了一個雞蛋，放入了芡粉，再用筷子快速地攪拌，還要放一點白胡椒粉。

這時候要注意餡料的濃度，太稀了丸子就難以成形，可以再加入一點芡粉調和。

等到餡料做好之後，就可以趁這個時間，開始洗娃娃菜和大料了。

最後，容若還切了一根火腿腸，避免丸子失敗的話，顧九九還可以吃火腿腸這種百分之百不會失敗的食物。

一切準備就緒之後，容若先把鍋燒熱，再倒入油。

因為丸子要先炸，所以油一定要夠多。

容若先把手洗乾淨，然後將肉餡放在左手，握住拳頭一擠，一顆丸子就從虎口處冒出來了，這時候右手就用一個湯匙，將丸子給拿走。

等到十來個丸子做好，油溫恰好就到達了合適的溫度。

他將丸子一個個的小心地放進油鍋裡，一開始不能用鍋鏟去翻，因為丸子會被弄散。

等到丸子徹底凝固之後，再用鍋鏟輕輕地翻動，保證每一面都被炸透。

等到所有的丸子都炸成了金黃色，就拿一個盤子，先把丸子給盛起來。

這時候，再把切成大片的火腿腸給放進油鍋裡，炸一炸。

再迅速地撈起來，因為火腿腸容易軟，軟了口感就不好了。

鍋裡會有一點丸子的肉渣，但是沒有關係。

容若加了一塊火鍋底料進去，這是麻辣香鍋好吃的關鍵。

等到火鍋底料融化，再加入洗乾淨的大料。

草果、八角、三