味和清涼。

鹹、熱，還有汁水消減中和著口腔裡的味道。

果然如傳說的一樣，魚腥草這種東西，除了愛那口的人，一般人還真有些消受不了。

起碼陳虎對它就不是特別感冒，甚至如果不是出於廚師的職業本能，他都有可能在這東西入口的瞬間直接把它吐出去，真不知道劉師傅是故意想坑他一把，還是有其他什麼想法。

“食材什麼的就不多說了，魚腥草和木耳，這個大家一看就知道，所以我還是來說說這裡面的用料，還有順序吧。主要有鹽、醋、有糖、有蒜、有豆掰醬和辣椒。其中辣椒應該是和豆掰醬一起的某種辣味豆掰醬，因為辣椒中有濃厚的豆香味與醬氣，糖應該是冰糖，普通白糖的口感沒有水潤，醋應該有兩種，陳醋和白醋，前者是最後出菜時放的，後者是在炒制魚腥草時加入，目的應該是為了中和魚腥草的氣味還有消減其中的腥氣，蒜沫應該是和豆掰醬一起炒的，之後才放得菜料，加上生抽調色，我說的沒錯吧，劉師傅。”陳虎仔細品位了一分，然後睜開眼睛，看向關注他的龍主任與劉師傅幾人說道。

龍主任沒有吱聲，而是把目光投向了劉師傅，畢竟在場的只有他是廚師，且是菜品的製作人，因此自然也只有他才能評判出陳虎所說的東西對不對。

只不過落入他們眼簾的，卻是劉師傅目瞪口呆的表情，臉皮微微顫動，一副震驚的情緒。

“你居然真的嚐出來了？！”劉師傅喃喃道。

如果只是單純的說出用料種類，這到是並不足以讓他表現的這麼震驚，畢竟國際美食家，或是老輩的大師傅們都能做到，但精確到每一種甚至是每種使用的順序，那就讓人不可思議了。起碼劉師傅從藝這麼多年以來，沒碰到有這種能力的廚師或美食家！

然後劉師傅神色一正，滿臉鄭重的再次伸出了手“鄙人劉福生，師承黔菜大師楊鳳林，還未請教。”

“陳虎，沒有師承。”陳虎輕輕一笑，起身，再次和劉師傅的手握在了一起。

而這一回，無論是龍主任還劉師傅，亦或者那些年輕工作人員在沒有一個敢輕視陳虎的存在！