些東西，還能賣不出去麼？

武順現在跟在李好身邊照顧李好，這天看到李好去看了病人後竟然有空回來和麵，忍不住好奇起來。李好的面前放著麵粉、井水、食用鹽、植物油、雞蛋，看起來不太一樣。

“這次做一道特別的東西出來，你沒見過。”李好聽了武順的話後笑著回道，他要做的是掛麵，不過這東西不是一天能做好，得花費不少時間，還要準備幾處專門用來晾曬的地方。

“難道郎君要做什麼特別的糕點麼？”武順看到旁邊的雞蛋和油，有點好奇的問道。似乎只有過糕點的時候才會用到這些吧，一般做其他吃食的時候用不到這個。

“不是，這次做的是掛麵，一天時間做不好。”李好跟武順笑著解釋起來，掛麵的製作過程很耗時間，也很耗體力。把手中的面和好後，加蓋保溫餳面，一到兩個時辰後，才開始盤條。

李好這次要做的掛麵份量不少，他準備做好一大堆份量出來，做好後讓這邊的人體驗品嚐下。而且做的時候還把些病情已經控制的人叫過來觀看，一邊做一遍說給他們聽。

等這些人完全癒合後，他們就會加入到制面的過程中來，到時這些人就是第一批收工製作掛麵的工人。老孫和林縣令也在其中，他們不知道李好搞這個有什麼意義，只有好奇的看著李好折騰著。

要將近七十斤的麵糰揉到軟硬適中，這是個很費體力的活兒。幸虧李好練過，饒是如此，也把他折騰的滿身大汗才完全和好。其他人就在一邊看著李好各種折騰，好奇著李好的行為。

和好的面需要靜止餳一到兩小時，再用擀麵杖將麵糰擀均勻。然後將麵糰壓至3…4厘米厚後的樣子，這樣才可以進行下一步動作切面。跟切粉不同，因為切了之後還有後續動作。

在擀均勻的麵糰上撒上面粉，然後用專門的工具切面。這切的方式不同，而是沿著圓餅狀的麵糰像蚊香一般切，把麵糰切成一根粗麵條出來。

切面後就是盤條，盤條就是把那根粗麵條從一團中抽離出來。盤條時要邊抻邊搓，讓粗麵逐漸變細，但是不能把麵條弄斷。

“郎君這是要做麼？”隨著過來看的人越來越多，也有的人看著李好的行為猜測起來。而瘟疫帶來的陰影，在這段沒有出現死亡的時間中慢慢被沖淡了不少，這裡的人眼中都多了一些期盼和希翼出來。

“不是，現在還早著呢，這個是掛麵，還要等段時間才能成型。”李好的態度和平時一樣，對每個人都很溫和，笑著跟他們解釋了自己的行為。他並沒說，自己這是在給這些人找一條新的出路。

第一次盤條完畢後，餳上一會，讓麵條達到合適的韌度。接著還要進行第二次盤條，第二次盤條每盤滿一層就在表面刷一層花生或芝麻調和油，既能防粘連，又能增加面的色澤。

第二盤條完畢後，還得將麵條放置在溫度為適宜的地方晾上一番，然後就是上筷子。上筷子也得分好幾次，最終就是把麵條弄成如同牙籤般粗細的長條才算合適。

整個流程下來，既要保證所有的麵條不能沾到一起，還要保證麵條不能斷。要不然就算失敗，而且做出來的麵條口感也會差不少。

到這個時候，掛麵就算是正式完成了，剩下的時間就是把這些掛麵放太陽底下晾乾。然後用來煮著吃，還是收藏起來想吃的時候再煮著吃，這個悉聽尊便。

等自己的掛麵晾的差不多了，李好開始用自己做的掛麵做成各種面出來。掛麵有多少種做法？這個誰也說不準，或許一千個人就有一千種做法出來，南北都有不同的做法。

而主料麵條只有一種，那就是掛麵。但是因為配料的不同，或者口味的不同就能做出各般風味出來。李好沒有把自己知道的所有種類全部弄了出來，他就給武順做過一道長壽麵，因為武順剛好是這個時候生日。

接著他又整了一道打滷麵和雜醬麵出來，油潑面和哨子面也可以，不過真正的油潑面和哨子面都是用手工現做的面片來做的，用掛麵並不是最好的選擇。

但對於這個集中區的所有患者來說，這些都是美味。他們從來不知道，原來面還可以這樣做，而且還能做的如此美味，雖然每個人只能分到一小碗，但是吃了之後卻讓人難以忘記。

席捲在風中的那一道濃郁的面香，柔柔地蔓延在陽光中，跳躍著的塵埃之中。如同精靈一般在每個人的心中活躍著，驅趕著他們心中因為瘟疫帶來的那絲陰冷，心情瞬間就明亮起來。

那碗麵條中酥脆的肥美的肉料，多汁醇香的湯水。極富彈性的麵條在