些程式完成之後,剩下的就是加入高湯讓它在火上一直熬就可以了,所以葉飛也不怕搞不定。
油豆腐做好,緊接著海帶也好了,直接切成海帶絲,又過了片刻,香菇泡發,葉飛直接就開始放油了。
還是那口炸油豆腐的鍋,重新放油,加入蔥薑蒜和八角爆香,然後將五花肉放進去一半開始翻炒,炒至肉片微微發白,加入生抽和老抽,料酒耗油適量,繼續炒,等到肉炒好,葉飛將白菜放進去。
到這一步剩下的就很省事了,翻炒幾下白菜,放入一些精鹽,這樣白菜在燉的時候更容易出水,直接鍋蓋一蓋,開始讓他熬燉。
燉了一會兒,將另一口鍋中的高湯加進去一半,蓋鍋蓋繼續燉。
在此過程中,將另一口鍋裡面剩下的高湯倒在一個大盆裡面,用另一口鍋做另一份。
等到這一口鍋裡面的白菜高湯放進去開始燉的時候,那邊的又可以了,葉飛切好的油豆腐和海帶,洗好的豆芽等食材全都取一半放進這口鍋裡面,再次大火開始煮。
等到兩口鍋裡面全都搞定之後,老墨小聲問道:“葉神,光吃菜啊?我怕這幫傢伙吃不飽啊,別看二百多斤,不過這東西一煮就出水了,尤其是大白菜,我聽你以前說過,這東西好像含水量都有百分之八九十,吃了之後兩泡尿就尿沒了,很快就會餓啊。”
葉飛笑道:“沒錯,白菜的水分含量是很多,所以不能光吃菜啊,咱們就做點快熟的吧。”
“什麼?”
葉飛神秘一笑,帶著老墨和零零八倆人進了屋,過一會兒出來了,老墨和零零八倆人抬著一袋子面,葉飛自己拎了小半袋子麵粉。
將兩袋麵粉放好之後,葉飛將一個大盆沖洗乾淨,將大袋子的面倒了進去,一次性還沒倒完,只能倒半袋。
當這袋子裡的麵粉倒出來的之後,一幫外星人嘩啦一下就圍上來了。
“我靠,這是什麼東西?怎麼這顏色?”
“金粉嗎?”
“這黃橙橙的看著就想吃。”
沒錯,這是一袋子玉米麵,而葉飛要做的這種易熟的東西就是——玉米餅!
大鍋菜配玉米餅,這絕對是一種極其經典的吃法,甚至比就著米飯或者白饅頭吃還要香,而且這東西比饅頭米飯易熟,鍋熱之後,貼在上面很快就能熟透。
不過要做好玉米餅並不是僅僅只有玉米麵,畢竟這種麵粉的粘著性不算好,如果只有玉米麵的話,做的時候容易散,所以葉飛將那小半袋的麵粉倒一半出來,是雪裡霜麵粉。
雪白的小麥麵粉和金燦燦的玉米粉放在一起,交相輝映,竟然顯得非常的養眼醒目。
零零八嘿嘿笑了起來,然後竟然不自主的舔了下嘴唇,道:“就是這個吃法,葉神,這大鍋菜就是這個吃法,香噴噴的豬肉燉粉條,香噴噴的玉米餅,絕配,如果是再將這玉米餅能夠烤出來焦黃色那就更完美了。”
“放心吧,不會讓你失望的,哦,對了,老墨,你去和老八去屋裡一下,剛才拿麵粉的時候你不是看到操作檯下面有一個很大的鐵餅嗎?兩邊有柄的,幫我抬出來,然後那邊有個爐子,把爐子生著火之後鐵餅放上面先燒著。”
“得嘞!”
老墨和零零八兩個人飛快的就衝屋裡面去了,葉飛這邊已經開始加水和麵。
玉米餅的麵粉在和的時候不能太乾,這東西是做餅的,太乾了也拍不成,還是容易散,所以儘量做成粘稠狀。
葉飛用的玉米粉和麵粉都是最好的,一直和到最後不沾盆的時候才算可以。
那邊老墨和零零八已經將爐子的火給點著了,但是這個火葉飛沒讓用乾柴,而是用的木炭。
燃燒的木炭將整個爐腔給映照的通紅一片,灼熱的溫度炙烤著上面的一面乾淨的鐵板。
葉飛讓兩個人幫忙將一大盆玉米麵抬到了爐子旁邊的臺子上,開始動手做玉米餅。
趙紫燕過來了,躍躍欲試道:“葉神,我幫你。”
葉飛見這閨女好奇的樣子,笑道:“可以,不過先洗手。”
趙紫燕洗好手之後,趕忙跑了過來幫葉飛拍餅子,這種玉米餅也沒什麼技術含量,只要是能夠拍扁貼在鐵板上就可以,關鍵是食材,所以葉飛也不怕這趙紫燕給做報廢了。
老墨幾個人也想動動手,葉飛只留下了老墨,其它的全都給趕走了,就這麼大一個烤板,人多了擠來擠去的反而做的慢了。
Biabiabia......
三人每