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第六百二十六章 清湯綠面

就見砧板上出現了一片薄薄的麵皮,上面光溜溜的。

葉飛將擀麵杖收起來,然後將麵皮仔細的疊成一個長條形狀,拿刀切成麵條。

這麵條葉飛切的很細,每一根就好像耳機線差不多。

等到切完之後,葉飛抓了一小把麵粉撒在了這些麵條上,然後用雙手在麵條下面抄了一下,讓麵條上全都沾上了麵粉,這是為了防止一會兒麵條再自己粘起來。

麵條做的很快,接來下就是等湯了。

牛肉湯的做法有很多種,但是在做牛肉湯的時候,用來和牛肉牛骨搭配的最常見的輔材就是蘿蔔,因為蘿蔔有提鮮除腥的作用,同時,蘿蔔屬於強鹼性食物,在被開水煮的時候,會產生一種植物鹼,而這種植物鹼的出現,能夠讓牛肉更加容易更加快速的被煮熟。

葉飛用蘿蔔和牛大骨相搭配,等到鍋裡的水開之後,葉飛將火轉小,開始小火慢燉。

一直等到他做好麵條又過了二十多分鐘,鍋裡面的湯才可以。

這種湯做法很簡單,並沒有新增太多的食材,主要就是牛骨和蘿蔔組成,所以這種湯做出來之後非常清淡,同時也非常的鮮美。

等到湯好了之後,葉飛將牛大骨和蘿蔔塊全都撈了出來,直接就扔給了小皮。

再看此時鍋裡面的湯,上面稍微有一點點白色的泡沫,在下方的湯汁,並不是乳白色的,而是一種很清很淡的模樣,在這清淡的牛肉湯裡面,有點點星星的油滴漂浮著。

葉飛提鼻子聞了一下,心裡滿意的點點頭,心說這湯雖然不是濃湯,但是裡面的牛肉香氣卻是恰到好處。

湯做好之後,葉飛這才往裡面加入適量的精鹽,用勺子輕輕的攪動了一下,這才將麵條往裡面放。

煮麵條是一種非常普通的食物,但是有些人還就是煮不好。

煮麵條的水一定是要開水,因為這樣麵條放下去之後,不容易黏在一起。

麵條放下去,本來已經沸騰的湯又變得平靜了起來。

葉飛也沒有著急,將鍋蓋蓋上,就站在一旁等著。

這一次根本沒用多長時間,等聽到鍋裡面有水翻動的聲音的時候,葉飛將鍋蓋開啟,用勺子在鍋裡面輕輕的再次攪動了一下,又將鍋蓋蓋上。

等到第二遍湯開之後,葉飛這才將火關上,笑道:“可以出鍋了。”

葉飛一邊做一邊說,而史泰隆和程明就在他的旁邊站著看,雖然這是一道非常普通的麵食,但是他們能夠看出來葉飛做每一步都是非常認真的,尤其是在切面條的時候,史泰隆甚至都發現葉飛切的那些麵條全都是一樣粗細的,至少他用肉眼是分辨不出來有什麼不同的地方。

史泰隆現在對葉飛真的是滿心滿肺的都是敬佩,一個優秀的廚師,不僅僅是可以做出讓人驚豔的大菜,同時在做這些普通美食的時候也會拿最端正的態度出來。

葉飛就是這樣!

看到葉飛如此認真的做出這道看似普通的麵食,史泰隆心裡一點兒也不懷疑這道美食的口感。

此時,聽到葉飛說可以吃了之後,史泰隆興奮道:“葉神,這就是今天的第二道美食?”

葉飛點點頭,從一旁拿過三個大碗,道:“這是一道極其簡單也極其常見的麵食而已,希望不會讓你們失望。”

“不會不會,只要是葉神你做的,我覺得一定會符合我的胃口的。”史泰隆笑呵呵道。

葉飛翻了翻白眼,拜託了大哥,你是個名人耶,這馬屁能不能不要拍的這麼明顯?我害怕出去被人砍死啊。

“你們喜歡吃就好。”

說著,葉飛剛要往碗裡面盛面,就見這鍋裡面升騰起來一團豆綠色的氣團。

沒錯,這一次的萬里飄香技能上線,並不像以前來的那麼猛烈,而是非常溫柔。

這氣團就好像一個害羞的女子一樣,從鍋裡面慢慢的飄出來,甚至飄的都讓葉飛快睡著了。

“麻蛋,搞什麼呢?”葉飛也有點鬱悶。

最後,這氣團終於飄到了葉飛的面前,葉飛也沒看出來這氣團有什麼特別的地方,如果非要說有點不同,那就是它是綠色的。

看著面前的綠色氣團,葉飛用手中的勺子輕輕點了一下,氣團爆炸,無數的綠色光粒朝著遠處飛了出去,如同數不清的綠色精靈一樣……….